店铺的事情都按照萧湘预想的那样进展，甚至更加顺利。

期间刘掌柜离开了京城，萧湘为了谢他帮自己太多，就送了不少东西。刘掌柜欲言又止的看着萧湘，心里十分自责，但为了母亲的病情，只能忍下。离开京城也算是个解脱。

皇帝因为失去了看卫时羡热闹的兴趣，再没想起过萧湘，倒是东玛身子重起来，害喜有些严重，闹着皇帝传萧湘进宫两次。

卫青柳也时不时来看萧湘，总带些东西，叫萧湘一直说她。

终于赶在腊月初六这天，店铺里外都装潢好了，萧湘和孙娇两人也搬了进去。

当天三人聚在装潢好的大堂，热热闹闹地吃了一顿饭。

这也是尤叙头次吃萧湘做的饭，忍不住感慨：“原来只知道萧东家内有千秋，今天才知道厨艺这么了得。咱们店一定会红火的。”

孙娇翻了个白眼，道：“不然你以为我们为什么要开饭馆。”

这阵子为了装潢的事情，尤叙到处奔波，都黑瘦了许多。孙娇顾及萧湘的样貌，也是自己不会别的，就揽过了所有监工跑腿的事情，叫萧湘安心设计食谱。萧湘知道这是她的好意，就没有拒绝。

孙娇因此也和尤叙总在一起，就更加熟稔。

尤叙知道孙娇的直脾气，就跟着笑笑，又说起雇人的事情。

按照萧湘的想法，他们店铺不大，只用招两三个跑堂就行。萧湘顶一个大厨，孙娇可以做些简单的菜，厨房只用再招两个帮厨。

帮厨简单一些，但顾及他们饭馆的“雅”字，跑堂得仔细考虑。店铺装潢好后，尤叙就要去忙这个事情。

倒也不像装潢那样紧张，他们打算在年后再开张。但是萧湘想在年前的时候以新店的名义，打折卖些年货，也算是预热，但不需要那么多人手，请两个短工即可。

三人又聊了一些，看天色渐晚，尤叙就回去了。

厢房只有两间，原本还有间杂物间，但被并入了厨房。所以萧湘和孙娇又住在了一间屋子，留了一间厢房来放东西。

这时候的燕京已经很冷了，已经烧上了炕。两人洗漱过躺在暖融融的被窝里，在说着话。

萧湘想着卖些稀奇的年货来博噱头，就买了许多的东西，从明日起就忙活起来。

也是这时候没人给萧湘打下手了，孙娇才发现萧湘极怕虫子，连有些香料没有保存好，里面生了米粒大的小肉虫，萧湘都能瞪大眼睛木在原地，有时还会叫出声了。

这叫孙娇十分稀奇，笑了一番，后来她就会先帮萧湘把材料准备好。

这时候做一些东西已经晚了，比如燕京的清酱肉，得晒上一百天才行。这时候做定然来不及了，萧湘就打算取巧，做些燕京少见的东西。

两人聊了一阵，就各自睡去了。第二天起个大早，开始忙活。

区别于燕京的清酱肉，萧湘更喜欢吃味道独特的烟熏腊肉。

在锅中放入大量的盐，加上花椒、八角、桂皮、白芷、肉蔻和香叶不断翻炒，中间加上一把橘子皮，炒到盐微微发黄就可以了。

这个活比较简单，萧湘就让孙娇掌勺。

选三层的带皮五花肉，洗干净后晾干，挂上铁钩。再用炒出的盐不断揉搓，涂抹均匀。这是个力气活，萧湘两个月没好好做饭，做起这活来还没孙娇麻利，叫孙娇笑了她一番。

两人说话间，尤叙过来了，问了怎么做后也洗过手加入其中。

搓好盐的肉放在大缸里，盖上盖子腌上七日。

萧湘备了满满两缸的肉，三人忙了半晌才弄好。

到了中午的时候，萧湘就剁了一只鸡，用大酱炒了个炖鸡，配上土豆和贴边的馍馍，三人吃个爽快。

下午的时候萧湘又做了些。除了猪肉之外，萧湘还准备了鸡、鸭子和鱼，用同样的办法处理了，届时一起做成烟熏肉。

尤叙家在城外有两亩田地，就说好腌制好后，在他家地头去熏肉。

忙完这些就已经半下午了，这时候天色黑的早，萧湘就叫尤叙先回去了。

晚上萧湘两人吃的简单，煮了粥配上腌的咸菜。

萧湘吃的很开心。孙娇知道自己一直花的都是萧湘的钱，心里一直有些别扭，每次见吃的简单些才安心。

之前两人送往陵州的东西已经到了，陵州那边得知这些变故，也忙给她们准备了许多东西送过来，还是跟着武威镖局的镖队回来的。

这回武威镖局是到陵州守备府上取的东西，这才知道原来萧湘竟和陵州守备有亲，待萧湘更是恭敬。这叫萧湘不大好意思，心道定是刘家婶娘交代了些什么，于是在前阵子又送了一些年礼过去，应当还没到陵州。

孙娇的父母还是卫家的家仆，心系女儿却无法过来，只好也请人送来了许多东西，捎来的信里也是多番叮嘱。知道女儿不可能自己有钱开铺子，又掏空家底捎来了两百两，叫孙娇躲在被子里哭了一阵。

看的萧湘跟着眼睛泛酸，就劝道：“等咱们生意做好了，我请柳儿说情，将你父母也接过来。”

下面人如何不过是上位者一句话的事情。这也不是什么大事，萧湘想着最多不过是厚着脸皮到老夫人面前求一求的事情。

孙娇也是这样想的，连连道谢，心里更是发誓要跟萧湘学好手艺，做好这个店铺。

劳累了一天，两人晚上就早早睡了。

第二天起来，正是腊八节。这天尤叙来的十分早。

萧湘要带着他们做风干鸡和酱板鸭，又是一天的忙碌。两人刚洗漱过，尤叙就过来了，胡乱垫了些东西，就开始做事。

把整鸡从胸膛剪开，清洗干净后撒上盐和白酒，加些水泡一会儿能够增香。把花椒、八角、桂皮、香叶、白芷、砂仁、肉蔻、良姜、小茴香和石落子泡上会儿，能清洗灰尘，去掉些苦涩味，还能更快激发香味。

大锅中倒上半锅的酱油，放上泡好的香料，然后再加上自己磨的五香粉和盐。因为要腌制上色，所以这时候用红糖来代替糖。

看着萧湘装着一盆的香料全倒入锅中，去买这些东西的尤叙十分心疼，问孙娇：“萧东家平时都是这么做菜的？”

孙娇点点头，说：“这还不算什么，更贵的东西在萧湘看来也只是配料呢。”

尤叙咂舌，道：“怪不得咱们店定价要高些呢。”

又见锅开后，萧湘把切好的芫荽、胡萝卜、洋葱和这时候已经贵许多的芹菜倒进去，煮开后放凉。

然后接着去做别的事情。

萧湘在大锅里放上清水，倒入许多酱油和黄酒，再放上糖、姜片和大葱，加上一些芹菜。然后放入香料。比起方才风干鸡香料，少了五香粉、良姜和石落子，多了香果、当归、干草和陈皮，还加上了些辣椒和胡椒。在锅中煮好后放凉。

见了方才的配料，尤叙已经对鸭子的配料见怪不怪了。

这些比较简单，麻烦的是鸡鸭的处理。