看着这不放一滴水的做法，翠娥直呼这不好吃就怪了。逗得王师傅都在一旁大笑。

汤放凉后装在坛子里。

螃蟹蒸熟后放入，再倒一些白酒，然后封着口，一直吊在井里。

萧湘还做了一个油炸的蟹肉。

用荸荠洗干净去掉皮，然后和蟹肉一起剁碎，用姜汁、胡椒粉和盐调味。顺着一个方向搅打上劲，然后用猪网油抱住，下锅油炸。

这是南边的吃法，叫做蟹枣，萧湘很喜欢。

这是几道螃蟹的做法，萧湘还做了一些河鲜。

应老夫人的口味，萧湘做了一个剁椒鱼头。

剁椒鱼头是后世创新的菜，这时候的人自然没有见过。萧湘第一次在陵州做时，叫林师傅惊住了。

这回在侯府做，便是王师傅也没见过这种做法，也看了许久。

用新鲜的花鲢鱼鱼头来做。

鱼头切花刀，用黄酒泡的葱姜水把鱼头搓一搓。在盘底摆上姜片，把鱼头放上。之前做的剁椒酱和酱油醋拌在一起，铺在鱼头上面，上锅蒸即可。

萧湘取这时候有的辣椒品种做了辣椒酱，做出来尝着还不错。

摘了红绿辣椒洗干净晾干，带着的水会叫辣椒酱变酸，姜蒜洗过也要晾干，然后分别剁成末。

辣椒和姜蒜不能剁的太碎，留些大颗粒才好吃。里面加上大量的盐和些许的糖中和辣度，再放上一些烈酒。

拌匀后封在干净的坛子里，能放上许久。

这种剁椒酱是专门做菜用的，萧湘还做了一种用来平时拌饭吃。

辣椒和姜蒜晾干剁碎是一样的，不同的是除了盐和糖之外，又放了些五香粉增香，另外用八角、香叶、桂皮和花椒炸过油后，少量多次倒进辣椒里，就成了油汪汪的辣椒酱。

这阵子天热，萧湘就时常煮了过水凉面拌着吃，叫赵婆子又说了一通节省花钱的话。

萧湘还做了一道烤鱼，用的是草鱼，她腌好后，叫孙娇看着烤的。

最后萧湘起了一坛为今日备了许久的菜，也是萧湘新学不久。

用新鲜的河蚌肉洗干净，为了取这些河蚌肉，萧湘带着孙娇翠娥，还叫招娣帮忙，半下午才取出一坛。

用盐腌上一晚，第二天再洗一遍，再用纱布包好，放在竹筐里用一块石头压着，把里面的水分都压出去。

用姜丝、橘丝、葱丝还有一点煮熟的米饭，加上盐和热油，和压干水分的河蚌肉一起拌匀后，装在坛子里，从坛口倒进去一些烈酒。

然后用泥巴封上坛口，吊在井中。到今日取出来吃的时候，正好十日。

王师傅在府里待得十分久，不在意露脸的事情了。既然是家宴，就叫萧湘挑了大头，做了今日的主菜，剩下的他和白案大厨牛师傅来做。

萧湘给牛师傅出主意，用糯米和面，包上馅，上锅蒸着做月饼，这样不会太甜腻。

牛师傅听萧湘说了几种馅儿，眼睛发亮，仔细琢磨了几天。这天牛师傅应景，取桂花菊花做了月饼，十分别致，看着蒸出来刚好是菊花样子的小巧点心，萧湘自愧不如。

炸的酥饼点心考的是酥皮油皮的功夫，只要细心，简单点的形状不会出错。但蒸的面团在水汽中变得松软，难以控制。

牛师傅这菊花，是在月饼上用手捏出的，蒸过之后形状仍然不变，足以见得牛师傅白案功夫之深厚。

牛师傅用蒸熟的山药、芋头分别做皮，包上果泥、奶黄馅儿和椰蓉的。然后用传统的酥皮做法，做了几个咸蛋黄、火腿和咸肉的。

他们几个这边做着菜，花园那边也开宴了。

中秋家宴自然要隆重，老夫人叫人在园子里熏过香，摆上分餐跪坐的桌案，到天色渐暗的时候，众人一起到席。

叫卫青杨作了两首诗来应景，众人笑过小儿诗里颇有童趣。

自上回的事情后，郑宝珍再没见过卫时羡。故而见卫青杨作诗，她也想显示一下自己的文才，可老夫人笑过卫青杨后，就叫人摆饭了。郑宝珍沉住气，继续说吉祥话。

就着鲜美的螃蟹喝了些酒，老夫人看着在她身边的孩子们，兴致十分好，对卫时羡道：“你前几日又忙个什么？许多天没见你了。”

卫时羡放下筷子，道：“有些公务，就忙了几天。”

老夫人撇撇嘴，有些埋怨：“自你回京，做的事反倒都不能和我说了。”这话实在是酒后对儿子的抱怨。

卫时羡坐直身子，恭敬道：“事情繁杂，说起来叫您烦神。”

老夫人也知道，儿子现在是天子近臣，有些事情不能说。但明明儿子回到自己身边，却总是忙忙忙的，都没能好好说话。

也是可怜天下父母心。孩子平庸的，就盼着有出息，孩子有出息了，又怕受劳累，还嫌没时间陪长辈。

尤其是卫时羡一大把年纪了还没成亲，叫老夫人更是烦心。

想到这事，老夫人就想起来前阵子的事情。文嬷嬷告诉她，宝珍独自一人醉在游廊上，叫卫时羡碰见了。虽然儿子守礼离去了，但老夫人心里还是不是滋味。

郑宝珍的丫头回来找耳环，文嬷嬷没有惊动老夫人，派个丫头陪她一块儿找了，后来文嬷嬷后知后觉，问郑宝珍的丫头：“这一会儿的功夫就见你回来了，可将你家小姐送回去了？”

那丫头本也不清楚郑宝珍的心思，就说：“小姐累了，在亭子里歇会儿，打发我过来了。”

那丫头跟了郑宝珍许多年，只隐约揣摩到主子的心思，但知道自家小姐十分看重自己端庄的面子。旁人越是背地里笑话她家乱成一团，她就越要端庄大方。丫头就没敢多想。

文嬷嬷是老夫人的奶嬷嬷，活了大把年纪，见多了妖魔鬼怪，听这丫头一说，文嬷嬷面上不露，后来派个丫头悄悄跟上看了一眼。正看到卫时羡碰见郑宝珍的一幕。

后来文嬷嬷把这事和老夫人说了，老夫人也十分诧异，侄女好名声她是知道的，觉得这样做才对。旁人越是笑话，自己就越是要端正自身。

老夫人沉默一会儿，才缓缓道：“这孩子有些着急了。叫人都管住嘴。”

若是不着急，怎么会做这样出格的事情。

文嬷嬷应下，心里并不觉得这有什么，表小姐来侯府，为的不就是侯夫人之位么，自然要做些事情。只是老夫人并不知道表小姐这一面。而且表小姐这一回确实是太着急了。

老夫人本就犹豫不定，侯爷对她又没什么心思。表小姐想兵行险招，迷到侯爷的眼睛，可侯爷和老夫人的刚正性子，怕是会适得其反。

也是老夫人最近不断相看小姐们，这才叫表小姐着急了。

郑宝珍并不知道这回事情，见老夫人埋怨卫时羡，就笑盈盈地开口：“姨母，表哥公务忙是陛下重视。您安安心心地在府里做老封君，只用乐乐呵呵的就行，我们这么些人都陪着您呢。难道您嫌我不会讨您开心么？”

说着脸上做出小女儿羞恼姿态，叫老夫人又笑开，指了指她，道：“这个促狭鬼。”

众人即便怀有别的心思，也为老夫人开心，跟着笑作一团。