第512章 成人礼-礼成(1 / 2)

成年礼是人生大礼,程序虽不如婚礼,但也复杂,先是筮日:主人请人占卜,确定冠礼的举行日期;然后戒宾:将举办冠礼之事知会其朋友,并邀请其为宾客;再是筮宾:冠礼前三日,择吉选定一位来宾为正宾,为冠者加冠命字;朱员外有钱有势,加冠的又是同龄学生集体,自然地,邀请了方院长为正宾。

石为天家穷,已揭不开锅了,可父母还是坚持借钱供他继续读书,考中秀才不够,非要他考中举人。上次,他找朱舌尖叫给找个兼职,朱舌尖没有同意。本次,他自告奋勇,除给同学看一看菜之外,想再找朱舌尖聊聊这事。刚到胖心酒楼,就见酒楼里有点乱哄哄的,有几个贵客来了,以前陪他们谈天说地助食兴的张方塑却不见人影。店小二急得什么似的,见到石为天,知他曾找过掌柜应聘茶酒博士,忙拉他临时帮忙接待。他好不容易把两贵客安顿好,跑到后厨看一看什么情况,却见大家在笑张方塑见到红色的血蚶汁,居然晕血差点昏过去道:“将来娶媳妇时,见到红色的双喜先晕血一次,红衣服红盖头红裤衩各晕一次,见到落红的话怕是要连晕三次。”

后厨中,四位厨师在试烧海螺二吃中。只见他们把已吐尽泥沙的海螺放在开水中汆一会儿,拿铁签插入海螺肉,顺着海螺的方向一转,海螺肉就出来了。他们把海螺肉洗净后,片成薄片,码在盘中。取小碟,加酱油、醋、蚝油、辣椒与芥未,喜甜的加少许白糖调匀。另一半螺肉切片备用。大葱,生姜,大蒜切好备用。青辣椒切好备用。热锅放油,放入葱姜蒜,爆香。加入海螺肉爆炒。加入适量的酱油,继续翻炒。加入辣椒,继续大火快炒。出锅前加点盐调味就可以了。

《采莲令,螺肉二吃》

清水养,吐尽泥和沙。开水烫、半盏茶长。铁签插入顺势转,掉出肉一块。切成片、米醋酱油,辣椒蚝油,芥未你可忍住?

大葱生姜,大蒜还有红辣椒。切成丝、边上备用。热锅放油,放葱姜,爆香加辣椒。海螺肉、适时入锅,适量酱油,急火翻炒成熟。

生吃海螺鲜嫩、清脆,蘸芥未酱油汁即产生一种冲鼻的辣味,余味悠长。烧熟的海螺又是另外一种味道,香辣中充满了人间烟火味。螺肉有一种淡淡的甜香,但肉质略硬,特别经嚼。

“来一片吧。”两位姐妹恶作剧地拿着生海螺片,边笑边吃地走到他面前。张方塑见状又是低头直想吐。

门外传来一声怒喊:“不得你这样捉弄张博士。”

两姐妹一哆嗦,原来,是哥哥朱舌尖回来了,站在她俩的身后。两人吐了吐舌尖,急急忙忙地逃走了。朱舌尖已知晓石为天刚才代张方塑招待客人的事,又从同学口中得知他家情况确实困难,从口袋里摸出一锭银子道:“这次我们的成年礼,就由你作为辅宾,接待来自各方的宾客,这是本次的报酬,预先付你了。”

他连忙推辞道:“免费参加成年礼,已是不安,怎么能收钱呢?”

“拿着,先过个年。”朱舌尖假装生气地道:“让伯父饿着,是大不孝。你不一直想到这帮忙吗,本次成年礼上我叫父亲说服一下伯父。”