做糕点(2 / 2)

第二天许晚秀完成今日份写稿子任务后,心情愉悦地走到厨房里,打算做一个很久之前就想做的糕点,绿豆糕和红豆糕。

其实许晚秀更想做的是绿豆饼,但是这里没有烤箱,没有破壁机,做起来也很艰难,只能改而选择做她之前在刷美食视频时看到的懒人版绿豆糕。正好现在有了麦乳精当做是奶粉,也算是材料齐全了。

把昨晚浸泡一夜的绿豆、红豆捞出来,许晚秀伸手简单搓弄着,很快把那豆皮全都给搓掉。

接着把这绿豆、红豆分别放到两个盘子中,添上点水,许晚秀给炉灶起火,锅中倒了一半的水,上锅隔水蒸着。她也会时不时打开锅盖看看里头的情况,等到那绿豆蒸熟、蒸烂,这才把这盘子绿豆拿出,往锅里头又倒了点水,再换了盘红豆放上去接着蒸。

许晚秀动作也没闲着,她把蒸烂的绿豆倒到案板上,直接用刀背按压碾成泥。这样的法子是比现代的那些工具差点,好在勉强能用。直接把过筛的步骤省略过去后,许晚秀直接又起了个锅,把那碾压好的绿豆泥倒进去,加上两勺糖,一勺麦乳精,还有一勺油开始翻炒着。

原本这油也是得用黄油的,花生油那些用了后,做出来的绿豆糕味道也不是那么纯净了,但现在条件有限,也就只能将就着了。许晚秀控制着中小火,拿着锅铲将那绿豆泥上下左右翻炒着。

期间她也一直关注着那边蒸锅里的动静,注意到里头的红豆也已经蒸烂了之后,许晚秀腾出手来把那头的火给息掉。这边锅里的绿豆泥炒到表面变得光滑,一大片地抱成团后,也就算是完成了。

因为没有做绿豆糕的磨具,许晚秀也不追求精致了,直接将那炒好的绿豆泥团搓成长条,接着拿刀切成一块块的小剂子,再用刀背将那小剂子的四周磨平,立即就变成了一块块长条状的绿豆糕了。

顾不及先尝试下那绿豆糕的味道,许晚秀又是火急缭绕地把闷在锅里好一阵子里的,已经蒸烂的红豆连着盘子端出来,接着的步骤相差无几。她重复着相同的动作,做着红豆糕。

前前后后忙了三个多小时,灶台上四个大盘子上错落有致地垒起了绿豆糕和红豆糕,都是小长条形状的,外皮光滑,颜色则和那名字一般,绿豆糕是绿的,红豆糕是红的。许晚秀喘了口气,她比较馋那想了很久的绿豆糕,伸手拿了块放到嘴里试了下。

这绿豆糕外表不用说,咬在嘴里绿豆的香味十足,又因为添了白糖和麦乳精,透着甜味。这甜度刚刚好,绿豆泥嚼着足够的细腻,偶尔吃到里头一些碾得不太细的,反而增加了些许磨砺感。当然,细细品尝下,不可避免地还是能尝到一点油的味道。

总体上还能接受,许晚秀又试了一块红豆糕,这个更加甜些,也还行。她看着眼前这私盘糕点,满足感十足。

半个小时后,许晚秀端着一小盘子糕点从家里走出,合上门后直接走到隔壁赵叶家门口前敲门:“赵大嫂,你现在有空不?”

“来了。”屋里头很快传来赵叶的回应声,接着门打开,赵叶抱着晨晨走出来,她笑着和许晚秀打招呼,“晚秀,你怎么过来了?”她一低头就瞧见许晚秀手里端着的一碟子糕点。

赵叶自然是能认出这些糕点的,都是供销社里常见的绿豆糕、红豆糕,那里头还有卖枣泥糕那些。不过她见是经常见,买却是很少买。虽然这些糕点不要票,可这价格却是能够和肉相媲美的。

她也就只有在郑守业拿到任务补贴时,或者碰上什么全家高兴事,这才会去供销社买两三块糕点回来吃。这糕点主要还是大小两个孩子都爱吃,乐乐对这糕点喜欢得不得了,晨晨还小,但这知道这甜甜的是好东西。买糕点回来吃更像是家里难得的享受,郑守业也爱吃些。

这样想着,赵叶就见许晚秀笑得谦和,她说:“赵大嫂,我自己在家做了点糕点,味道是比不上外头供销社卖的,拿了点孩子们尝尝。”

许晚秀会想着拿糕点过来给赵叶家,一是因为她和赵叶是好朋友,做了什么新鲜吃食分享下也是应该的喋血;二来更重要的是作为一份人情,在赵国强住院的时候,是赵叶帮忙代她去菜园子里浇菜的,她家还拿了八个苹果过来说是保平安的,情意深重。

这份情不是几块糕点能够偿还的,现在多互相走动也不错,也能增进感情。

晨晨这个年纪正是好奇的时候,瞧见什么没有见过的都要扑过去看看,他手指着那碟子上的绿色、红色糕点,探出在赵叶怀中的上半身就要扑过去。

赵叶赶忙把他抱好,她知道许晚秀送东西从来都是认真的,不是假客气,也就给她接过来,笑着说:“晚秀你可真是太客气,嫂子我平时也没有给你拿些什么。这回的糕点我就先收下给孩子们尝尝鲜,你这可手艺可真是好,不仅是做饭菜好吃,这还会做糕点,味道闻着也香。”

她也是看着晨晨那模样,想起两个孩子好久没有吃过糕点了,这才给收下来,心底却是惦记着下回要回些什么好。

“我也就是瞎琢磨,想着家里也有绿豆、红豆,就试着做一下,这糕点模样是比不上外面的,味道还行,赵大嫂你不要嫌弃才好。”许晚秀笑着说,她又是无意间透露,“我怕不够甜,除了往里头加了白糖以外,还下了麦乳精。”

至于这个用量是多少,她也没有说得仔细。会特意添上这一句,也是为了防止些后续的麻烦。许晚秀是相信赵叶这个人的,但人性的变化谁也不能完全把握,她先透露出做这糕点麻烦,用料也贵,免得回头赵叶让她教做糕点时左右难做。

赵叶一听她这话,不禁感叹道:“怪不得这糕点这么精贵,供销社那里卖得也不便宜,一斤的价钱比猪肉还贵,原来是下了麦乳精这些。”

两人简单说了几句,许晚秀就又回家了,她还得准备做饭呢。夜里赵国强回来,吃过饭又歇了一会后,许晚秀就去端了一碟糕点出来放在饭桌上,招呼他:“国强,我做了点绿豆糕和红豆糕,你试一下。”

她之前很少称呼赵国强,都是直接用“你”来代替,总觉得其他称呼怎么喊都是尴尬。

可某天夜里这男人非得逼着她喊他的名字,唤了一夜的“国强”,嗓子都有点喑哑了。有了之前的体验后,现在许晚秀直接喊他“国强”也就不觉着有什么了。

果然什么东西都是熟能生巧的。

听到这声称呼,赵国强显然是满意地,他嘴角挂着笑,眼神温暖。倒不如现在只要他回到这个家,都是这个模样,放松、高兴、恣意。

赵国强当然也听清了许晚秀说的话,他低头看了眼这小长条糕点,红绿相间倒也挺好看。“好,我试试。”他点头应下,拿起一块放到嘴边,咬上一大口。

别看他来当兵后,每个月都有工资,出任务后还有任务补贴,也是攒下了不少钱和肉票。可赵国强从来不是个能享受的人,从他之前衣柜里仅有的两三件衣服就可以看出来。他对这些糕点,还有之前的麦乳精是完全不感兴趣的。

不过现在倒是在许晚秀的软硬兼施下,会喝那泡好的麦乳精。他也接过许晚秀的活,负责晚上睡觉前去给两人冲泡麦乳精。

他最先尝的也是绿豆糕。许是放久了倒也有点冰凉,入嘴时便是一股浓郁的绿豆味,软糯可口,偶尔还有些磨砺感,淡淡的甜味越尝越是明显,味道倒也还不错。

赵国强点头称赞:“这绿豆糕味道不错,饿了的时候填肚子应该还不错。”起码他现在吃下肚是有点饱的。

“好吃就好,我厨房里还有三大碟子呢,回头我给你装点拿去放到办公室里,你饿了也能吃。”许晚秀笑着交代道。

拿去给赵叶的糕点也才四块,绿豆糕、红豆糕各两块。不是她不愿意给多,而是这糕点在这个时代的人眼里很贵重,她拿多了赵叶反而不好意思,不会轻易收下。

一个碟子大概放了十块糕点,给赵叶家拿了四块,碟子里剩下的六块现在也都在这了,其他三碟则放在厨房里,那盘子反扣着。

真的当两人突破那种关系后,感情也会进一步发展,日常说话什么的却是直接进入老夫老妻模式,像刚刚那样平常的交代赵国强带吃的去办公室里备着,饿了也能吃,许晚秀之前说不可能说得这么自然的。

赵国强也没有拒绝,而是一口应下:“行,那我明天带点过去放在那。上回你拿了罐肉松给我,也快吃完了。”那肉松确实好吃,好歹也是肉做的,味道也足。

有了身边人的关怀后,赵国强也学会了好好照顾自己,回办公室后饿了也会吃上一把肉松垫垫肚子,放松下。这要是以前,那肯定是饿了就饿了,还没到饭点就继续饿着,在办公室里什么都没有。

“家里那一罐也吃得差不多了,等下个月有肉票了,我再去买一斤回来做。”许晚秀听了说道。她和赵国强现在早上喝粥,有时也会搭上点肉松,消耗得也还算快。

“好,辛苦了。”赵国强笑道,伸出手捏了捏许晚秀笑着时的小酒窝,温暖又满足,两人是有说有笑的。

隔壁屋里也是正在吃糕点。赵叶有一点很会做,就是有什么好东西都是要等自家男人回来再一起吃的。

乐乐虽然馋着吃糕点,也知道他爹辛苦了,会愿意等他爹回来再一起,毕竟娘常说的“你爹在外头辛苦,咱有啥好吃的也不能吃独食。”

于是一家子吃过饭后,乐乐便闹着赵叶去拿糕点出来。那盘糕点一拿进屋就被乐乐看到,晨晨更是恨不得直接扑上去,赵叶怕糟蹋了这好东西,就把这盘子糕点放到高处,两个小孩子够不着的地方。

此时郑守业刚吃完饭,听到大儿子在那嚷着说要吃糕点,他疑惑地看着赵叶问:“孩子他娘,你去买了糕点?”这话倒是不带任何质疑语气的,只是很平常地问了下。

“没有,是隔壁家晚秀自己做的,拿过来给孩子尝尝。”赵叶说着走进厨房,没一会就端着一盘子四块糕点出来,笑着说,“话是这么说,她直接拿了四块糕点过来,也是留着我们俩的份的,就想着等你回来后咱再一起吃。”

闻言乐乐扑到郑守业怀里邀功,仰着头满怀期望地问:“爹,我是不是特乖?一直忍着不吃糕点,现在才吃。”

他小眼一闪一烁的,充满孩童的天真烂漫。平时他其实有点害怕这个爹,经常绷着一张脸,在家里也很少说话。也是今天有糕点吃,乐乐才会这么高兴,去和他爹亲近。

不仅是赵叶惊讶,郑守业也惊讶,他和孩子向来是不怎么亲近的,此时有点生涩地伸出手拍了拍大儿子的脑袋,点头应道:“嗯,很乖。”

顿时乐乐和赵叶都笑了,趴在地上玩的晨晨见娘和哥哥都笑了,他也跟着凑热闹笑了出来,银铃般的笑声在其中最是明显。

“这个是绿豆糕,这个是红豆糕,你们拿着尝尝。”赵叶指着盘子里的糕点说。郑守业也不客气,先是拿了块绿豆糕,乐乐紧接着也拿了块红豆糕,赵叶第三个拿了块绿豆糕,至于最小的晨晨,他还不够格吃一整块,只能和他娘一起吃。

“嗯嗯,娘这糕点好吃,许姨姨可真厉害。”乐乐咬上一口,咀嚼几下后直接吞下,忍不住惊呼道。他已经到了能够表达自己喜欢的年纪了,吃到什么好吃都会忍不住夸上一嘴。

赵叶同样是咬了一口,也很是满足。她记性比乐乐好,自然也还记得上回在供销社买的糕点是什么味道,这么一对比,还是这绿豆糕好吃些,当下忍不住再次为许晚秀的好手艺叫绝。

要知道她认识的人里面,做饭好吃的不是没有,但都没有许晚秀做的菜色有新意。至于这会做糕点的更是一个都没有,许晚秀是第一个。

也就只有赵叶知道,她家男人平日里少话沉默,却是很爱吃甜食的。她之前偶尔会去买糕点,除了疼孩子以外,也是因为郑守业爱吃。眼下自家男人虽然没有说话,可看他那嘴里动着,还没停过,就知道是满意的。

赵叶想起许晚秀说的那句话,她笑着说:“我也是今天才知道这糕点为什么这么精贵,原来里头不仅加了糖,还得下麦乳精,所以咱这么吃着才会感觉甜甜的。”只觉着甜到心底。

这个时代的人会渴望喝红糖水,想要吃糕点,如果能喝上麦乳精泡的水,那是更加高兴。这也是为着那么点甜味,日子苦着,偶尔能尝到一点点甜,也算是幸福了。尝过这么一点点甜,他们能够更有动力地继续奋斗着,把日子过好。

乐乐虽然还是个小孩子,也知道这麦乳精多么难得,他瞪大眼睛惊呼道:“娘,照你这么说,那我岂不是也算是喝过麦乳精了?”

顿时赵叶和郑守业都忍不住笑了,赵叶怀中的晨晨咿咿呀呀的,伸手要去碰他娘手中的糕点。

第二天吃过早饭后,赵国强带着许晚秀特意装好的几块绿豆糕、红豆糕出门,精神十足。当然等他走到办公室时,又是碰到李卫国刚好到了。

李卫国瞧见赵国强又是提着东西过来,很是打趣道:“呦呵,我说啥呢,某人的小日子可真是幸福。”

日子过得平平淡淡,一下子跨过盛夏。临近八月底的时候,许晚秀也收到消息说是学校那改造得差不多了。在九月开学前,让所有的老师去学校开个简要的会。