如今芊芊已经在鹿呦呦的培养下成功接手了易瑶的收银工作，成为了饭店新的收银员，与另一位伙计一起收银，同样做的很好。

易瑶如今探索未知的兴趣远大于食物，顾北尘认为开金陵大饭店的目的已经达成，所以从上个月开始就和她商量，结束了在金陵大饭店收银的工作。

一开始易瑶还有些犹豫，毕竟有太多人喜欢她这个小老板了。

但经过一番权衡之后，她最终还是选择了结束这份工作，偶偶来饭店兼职帮忙收钱。

她可太喜欢小老板这个称呼了。

易瑶离职那段时间，连客人们都有些不适应了，每天都有不少人在问小老板去哪了？小老板是不是不干了？小老板还会回来吗？

可见客人们对易瑶地喜爱。

中午营业结束，顾北尘召集了金陵大饭店的所有员工，在鹿呦呦的见证下，宣布了对兰心和秀儿的任职，同时也宣布了她们获得自由身的事情。

店员们听完，除了祝贺之外，更多的是羡慕。

兰心和秀儿来到顾府也就三年的时间，她们竟然就拿回了自己的卖身契，还成为了厨师长和店长。

老板人太好了，他说还卖身契是真的会还啊。

“大家好好干，只要你足够优秀，便会有机会得到重用，也能提前拿回自己的卖身契。”顾北尘看着众人微笑道。

众人纷纷点头称是，眼里皆有光芒在闪耀。

对于奴仆而言，能够拿回卖身契，恢复自由身，这一点实在是太重要了。

“恭喜兰心姐姐，秀儿姐姐。”春花、秋香向二人恭贺道，她们是一起来到顾府的，看到两位姐姐被委以重任，而且还拿回了卖身契，她们同样羡慕不已。

虽然她们已经颇为努力，可能力上终究是差了两位姐姐许多，现在她们分别是一、二层的大堂经理，不知道何时才能拿回自己的卖身契呢。

顾北尘接着道：“除了对兰心和秀儿的任用外，鉴于这一年来大家在工作上的努力，以及对客人服务上的用心到位，每人工资再向上提三成。”

众人闻言，眼睛皆是一亮，纷纷向顾北尘道谢。

金陵大饭店的员工工资普遍比其他饭店更高，连端盘子和洗碗的伙计，工资都能到六两。

这下直接加三成，那可是接近加了二两工资。

林七笑得合不拢嘴，他作为如今厨房的烧火工头，工资达到了八两，这下工资一加，那他的工资可是直奔十两去了。

一个月十两工资！

这可是他以前从来不敢想的事情。

这三年在金陵大饭店上班，他们家的生活得到了极大的改善。

去年他们的住处已经搬到了东市附近，在掌柜的帮助下，租了个小房子。

房子不大，但比起之前那个人员混杂的破院子好多了，徐兰带着三个孩子在家他也放心了。

更重要的是，新住处离饭店近多了，走路不到一刻钟就到家，不像之前要走半个时辰才能到家，幸福感直线提升。

这段时间他还在和徐兰商量，三个孩子能不能送到学堂去念书。

东市有个小学堂，是一个老先生开设的，一个孩子一年要交十两银子。

林七自己没念过书，吃了没文化的亏，只能干一辈子的火头工。

看着小老板小小年纪，就已经能说会道，不羡慕是假的。

但一年三十两的支出，也不是一笔小数目，他之前还有些犹豫。

今天老板给加了工资，也让他下定了决心，今天回去就和徐兰商量，明天去找老先生交钱，把三个孩子都送去念书识字。

不然这样天天待在家里玩泥巴，玩石头，将来还是和他一样当个活头工，哪年能烧的出头。

员工们喜笑颜开，比过年都高兴。

这世上，少有能比涨工资能让人更高兴的事情了。

顾北尘宣布了明天金陵大饭店歇业一天的消息后，便和鹿呦呦出门去了。

“三成，工资，你这涨法太霸道了，压缩了将来再涨工资的空间。”鹿呦呦笑着道。

顾北尘淡定道：“我看账上的利润有点多，不如给他们涨点工资，提高他们的工作热情，也让他们开心点。”

“行行行，你是老板，你高兴就好。”鹿呦呦笑道。

给兰心和秀儿任职和分股份的事情，顾北尘是和鹿呦呦商量过的。

对此，鹿呦呦是赞同的。

饭店的买卖和布庄买卖不一样，用不用心做，完全是就是两回事。

将来他们是要离开金陵的，全靠自觉去维持金陵大饭店，有点过于考验人性。

给秀儿和兰心各一成股份，那她们自己就是老板，自然会好好做，维系金陵大饭店的口碑。

剩下的八成利润，会汇入瑶瑶布庄，落入鹿呦呦的口袋。

这样也算是留了一个生意在这里，源源不断地赚钱。

至于一开始投入的成本，这三年间早就赚回来了。

“对了公子，我已经把隔壁两栋楼都买下来了，我打算把金陵大饭店给扩张一下，客人太多了，现在这个用餐区根本坐不下了，厨房也太小了。”鹿呦呦说道。

顾北尘闻言却是摇头：“厨房可以扩，但用餐区先不用扩张。”

“为什么？”

“餐厅和其他买卖不一样，接待一千个客人和接待两千个客人完全是两回事，后厨会忙不过来，忙中出错，最后把口碑给做坏了。”顾北尘解释道：“如今金陵饭店的后厨承接能力就这么多，没有能力在短时间内承接更多的客人，而且维持这样的规模也够了，没必要做成大酒楼。”

“懂了，倒是我考虑不周了。”鹿呦呦点头：“那我还是跟包子和面馆一样，再去孵化几个小而精的专卖店吧，我瞧开个羊肉汤店就挺不错的，一道菜足以撑起一家店了。”

“那些随便你整。”顾北尘点头，对于这些商业运作，顾北尘基本不参与，鹿呦呦自己就能做的很好。

顾北尘和鹿呦呦到隔壁包子铺转了一圈。

刚忙完的惠娘和林朵，正在盘账。

这家包子铺如今是他们两个在负责，惠娘当店长，林朵管后厨。

从原来的两个人，到现在团队已经扩张到了十个人。

本来是打算做早餐包子铺的，在客人们的强烈呼声下，中午也营业。

店里只卖包子，每天生意都相当火爆，算得上是金陵大饭店孵化出来最成功的项目之一了。

这三年间，鹿呦呦以‘金陵大包子’为店名，在金陵城中已经开了十家包子铺，生意都挺火爆的，已经彻底打响了这个牌子。

而包子的口味，也从原本的五种增加到了十种，增加了小笼包、素菜包、糖包子等，丰富了口味，也让人群增加了不少。

“老爷，鹿管家，你们来了。”惠娘看到两人进门来，连忙起身道。

“老板，掌柜。”林朵也是笑着打招呼道。

惠娘当了两年的店长，如今也是越发落落大方了，全然没了刚到顾府时那般畏怯的模样，举手投足间都透着自信与从容。

“路过进来瞧瞧，看你们是刚忙完是吧？”顾北尘看着二人道。

惠娘笑着点头道：“是的，刚收拾好，让员工们先下班了，我们俩一起把账给盘点了。”

这两年她让芊芊教她识字算数，现在已经会算账了，可以说是相当励志的经历了。

也是因为如此，鹿呦呦让她当了这包子铺的店长，管理这家包子铺。

只卖包子，早餐加午餐，这家包子铺能卖出两万多的营业额，是十家包子铺里生意最好的。

一些在金陵大饭店拍不到号的客人，就会选择来隔壁包子铺吃几个包子再回去，不算白来。

而且，相比于不打包金陵大饭店，包子铺是可以打包的。

所以每天早上都有各家的仆从，提着食盒前来打包包子，一次打包十几个，拿回去给自己主子当早餐。

光是这一点，就给包子铺贡献了不少营业额。

毕竟让那些身份尊贵的客人，一早来排队买包子，显然是有些为难他们的。

而打破金陵大饭店不让打包包子的规矩，正是惠娘提出来的。

相比于缺失的味道，客人为了能够在家里起床后就能吃到包子，是能够接受的。

而且，针对这些打包的客人，惠娘和林朵还对包子的状态进行了微调，这样客人把包子打包回去之后，重新用蒸笼蒸一下，就能达到接近包子刚出炉的状态。

不少客人家里是有这个条件的，所以这个改良也是大受欢迎。

闲聊了几句，顾北尘把今天来的目的给二人说了：“包子铺今年的收益不错，所以我和呦呦商量了一下，打算给你们把工资涨一涨，从这个月开始，你们的工资都涨到二十两。”

“二十两！”

惠娘和林朵闻言皆是一惊。