“梁先生，这道是什么菜？”</P>

对方看向梁辉不禁问道。</P>

梁辉低头看着锅里的火候，随口介绍道：</P>

“这道菜可是鲁菜中的名菜，叫‘苏造肉’。</P>

它可是当年宫廷里御宴上的一道主菜。</P>

我很早就想烧制这道菜了，只不过一直缺少一味重要的调味料，而没有机会。</P>

今天，我在镇上看到了当地的酸鱼酱和菌菇，便想着烧制这道菜。”</P>

正当他在介绍时，这砂锅里的香味儿已经飘散了出去。</P>

不一会儿，营地里很多人都闻到了这股奇香。</P>

“咦……，什么味道这么香？”</P>

“是啊，不会是崔师傅在烧什么好菜吧！”</P>

“嘿，这香味儿可真够诱人的。”</P>

“走，我们去看看，今晚有些什么好吃的。”</P>

于是，几个工作人员不约而同往厨房那边走去。</P>

而在一座帐篷里，导演陈启闻着香味儿也走了出来。</P>

他露出探究的眼神看向厨房那里。</P>

“崔师傅在烧什么菜，居然可以这么香。”</P>

嘴上喃喃自语后，也迈步往厨房而去。</P>

厨房里，梁辉看了一下“苏造肉”炖煮的火候之后，便小心翼翼拿出一个小坛子。</P>

这里面，便是他从镇上买来的“酸鱼酱”。</P>

“酸鱼酱”是云省这边的特产。</P>

它的主要原材料，是当地稻田里的活鱼。</P>

在洗净、掏出内脏后晒干，与当地的辣椒一起放入坛中腌制。</P>

一般只有在春夏之际才能制作。</P>

坛子里的鱼肉，经过整个夏季的太阳暴晒之后，进行了充分的发酵和溶解。</P>

鱼肉的鲜味儿夹杂着酸辣味儿，是非常好的配菜和调味料。</P>

而“苏造肉”想要汤汁鲜美，则必须加入酸汁。</P>

以前鲁菜大师在烧制这道菜时，会加入自己秘制的酸黄瓜汁。</P>

酸黄瓜在北方是很常见的。</P>

唯有在南方地区，却鲜少见到。</P>

梁辉看到了当地的酸鱼酱后，灵机一动。</P>

准备用这酸鱼酱的汁水，代替北方的酸黄瓜汁。</P>

当他将酸鱼酱的汁水，滴入砂锅之后，原本清汤寡水的汤汁，立刻变得有些奶白起来。</P>

这个时候，砂锅里的香味儿就更加浓郁了。</P>

梁辉用手往自己鼻尖挥了几下，仔细分析着加入酸鱼酱汁后所产生的效果。</P>

他闻了几下后，不禁满意地点了点头。</P>

“崔师傅，你在做什么好吃的？”</P>

这时，几个工作人员从外面走了进来。</P>

“这味儿闻得我口水都要流出来了。”</P>

他们进来后，看到灶台边站着正忙碌的梁辉后，都不禁愣了一下。</P>

“这哪里是我在烧菜。”</P>

这会儿，崔师傅也赶紧解释道：</P>

“这是梁先生在制作‘苏造肉’，我在旁边看着学习一下。</P>

我跟你们说啊……！”</P>

接着，他看向几个工作人员开始现学现卖起来。</P>

“这‘苏造肉’可是当年满汉全席里的一道主菜。</P>

那可是皇帝才能吃到的御菜，是一道鲁菜名菜。”</P>

“什么鲁菜名菜啊？”</P>

这时，陈启也正好闻声走了进来。</P>

“咦……？！”</P>

当他看到梁辉一副厨师的架势，不禁问道：</P>

“阿辉，不会是你在烧菜吧？”</P>

（感谢“炸天帮三斗龙”和“爱吃菜子油”的打赏，以及各位为爱发电的家人们，无成唯有尽力奉献精彩的内容。）