姜棠和陆锦瑶说，饼干不同于蛋糕，压缩饼干就能久放，饼干也行。虽然放不了压缩饼干那么长时间，但在夏天放个七八天不成问题。

铺子里人来人往，隔一条街五香居的掌柜的打发伙计去买了两斤饼干。

吃起来味道的确和他们卖的桃酥不一样，但一咬下去，同样酥得掉渣。

别的点心铺子没有五香居生意好是因为味道没他们的好，这个锦棠居可不能小瞧了。

饼干没有那么甜，但葡萄干往里面增加了甜度，或许桃酥里也可以放点葡萄干。

说实话，和他们卖的桃酥不一样。

桃酥是炸的，吃多了觉得油，这个倒是不会。

但钱比桃酥便宜，只抹茶味儿的和桃酥一个价儿，那也是因为御朝茶贵。

这么一来五香居也没什么办法，盛京那么多点心铺子，五香居生意好是因为味道好，种类多。

怕是以后没办法一枝独秀了。

锦棠居背后是永宁侯府，五香居的老板只是商人，惹又惹不起，只能作罢。

倒是因为点心好吃，又打发伙计去买了两斤。

今儿生意是真不错，点心师傅紧赶慢赶，面包窑就没闲着的时候，烤出来的点心晾凉立马补上，要是有碎的就和蛋糕点心的边角料一起低价卖出去。

姜棠还以为点心得剩一些，但一直是师傅在赶做，看那边做的着急，她也过去帮忙了。

送到铺子的都是打好的黄油，按照方子称面粉，做饼干，比她在宴几堂小厨房做快得多。

也幸好送打好的黄油，不然点心师傅一天光打黄油和奶油了。

手动打这些费时又费力，要么找木匠师傅想想办法，做个上发条的机器也成。要么就请两个小工专门做这些。

姜棠帮忙烤饼干，管做抹茶千层的师傅瞧瞧拉了姜棠一下，面带为难道：“姜姑娘，我这儿有点事儿想和你说。”

姜棠手上还有面，她道：“我先去洗把手。”

————

等姜棠洗完手回来，点心师傅才道：“是这样，有人私下问我抹茶粉怎么做，也不知道是哪个点心铺子的人。”

钱师傅不自在地扯着袖子，“所以我想告诉姜姑娘一声，提醒大娘子小心一点。”

锦棠居三个点心师傅分别负责三种点心，为的就是把三种方子分开。而淡奶油、黄油、抹茶粉这些比较重要的食材都是直接送过来，具体怎么做点心师傅们并不清楚。

做抹茶粉用的也不是一般的茶叶，而是春茶嫩叶，蒸汽杀青后烘干，再用石磨碾碎，才能既有茶香，又能保持原本茶叶的颜色。

其他茶叶虽有茶味，但颜色偏深为褐绿色，自然没有抹茶粉做出来的点心颜色清雅好看。

点心师傅要么是宴几堂的丫鬟，要么是永宁侯府、平阳侯府的家生子，自然不会把这个往外说。

陆锦瑶生性谨慎，连掌柜帮工选的都是信任之人。

出言提醒不是觉得有人会背主，而是有人盯上锦棠居了。

姜棠莞尔一笑，道：“这事儿还得亏你说了，要不然出了事真是措手不及，我会向大娘子禀明的。”

点心师傅笑着道：“那有劳姜姑娘了。”

看着姜棠走远，她松了口气。听说姜棠是二等丫鬟，就能跟着大娘子看铺子做生意，长得也是顶顶好看，跟仙女似的，这里的点心她都会做，真是叫人羡慕。

姜棠转头就把这事儿给说了，陆锦瑶道：“咱们方子是不会泄露出去，就怕有人使下三滥的手段。按理说咱们的铺子妨碍不到其他卖点心的，怕就怕有人眼红，再让咱们以为是锦棠居做的。”

姜棠：“想要鹬蚌相争，好渔翁得利？”

陆锦瑶道：“没错，咱们生意照五香居还差得远，和掌柜的说，卖出去的点心务必多检查几遍，还有帮工的头发必须包好。”

姜棠：“大娘子，其实可以在包点心的油纸上印上饼干是哪日做的，放到哪日会坏。”

陆锦瑶觉得这个主意好，印上哪日做的，省着有人拿了放坏的点心找事，蛋糕点心饼干放坏的时间各不相同，买的时候提醒有人转头就忘了。

找人刻个印章，用可以吃的菜汁印就成。

开点心铺子得一步一步来，这法子不都慢慢想出来的吗。

陆锦瑶今儿在铺子待了一天，中午让怀兮去外头酒楼买的饭菜，用食盒装着送了过来。

陆锦瑶吃着，还没有姜棠做的合乎口味，潦草吃了几口，就给铺子里的师傅掌柜们分了。

下午生意也是红火，等晚上把点心和饼干卖完，掌柜关上门算账盘点。

点心师傅和婆子们去后院洗刷打扫，两个掌柜的一个记账一个数钱。

饼干总共卖了一百零三斤，七十八斤原味的，二十五斤抹茶口味的，流水四十八两银子，按四成利算，纯利润有十九两银子。加上今儿卖点心赚的十五两银子，净利润有三十五两。

能把一个月的租金挣出来。

账本和后院的米面花销都对的上，记好账，掌柜的把账本拿给陆锦瑶看，“大娘子，您看看。”

陆锦瑶看完之后就把账本合上了，“怀兮。”

怀兮拿了一个荷包出来，“大娘子的一点心意，你们两位掌柜一人一两银子，三个点心师傅也是一样的，剩下的帮工一人半钱银子。”

陆锦瑶：“我不常过来，这里有劳你们费心。若是有要紧事就去永宁侯府，万事有我，不必害怕惹麻烦。若有人惹了事，还不禀明，事后等着我去收拾烂摊子，这种人不用也罢。其他人不在，这些话劳两位掌柜转达。”

两个掌柜低着头，连忙应是。

陆锦瑶抿唇一笑，“行了，忙活一天，都早些休息。”

外头天已经黑透了，姜棠跟着陆锦瑶坐上回侯府的马车，赵大娘那边已经准备好了夜宵，她不必再费心弄。

看了一天的铺子，先前头卖了点心，又在后头帮了忙。

姜棠觉得做生意也不是那么容易的，口才要好，顾虑得多。还得有背景，在这儿普通人摆个小摊位还成，想要开铺子，得提防“有心之人”。

她要是去摆摊，若是相貌普通一点还成，这幅相貌怕是不成。

还是先攒钱吧。

太早回下人房也没意思，姜棠在小厨房和赵大娘说话，还没说一会儿，露竹就过来了。

露竹：“大娘子有事叫你。”

露竹瞧着特别高兴，姜棠猜是有喜事儿，平日里不好打听这些事，既然高兴问一问也无妨，“露竹姐姐，大娘子找我什么事呀。”

露竹笑着道：“明儿平阳侯府来人。”

永宁侯府在城南，平阳侯府在城北，都在盛京城，但坐马车要一个多时辰。

平阳侯府是陆锦瑶的娘家，她和顾见舟这门亲事，是门当户对。

同在盛京，但嫁了人的女子不能常回娘家，只逢年过节登门送节礼。端午节因为陆锦瑶有孕，就推脱有事没去，但节礼是有送的。

陆锦瑶在永宁侯府能挺直腰杆，也是因为自己有一个可以倚仗的娘家。

应是陆锦瑶把怀孕的消息告诉平阳侯府了，所以明儿平阳侯府的人才会来登门拜访。

来的不是别人，大概率是平阳侯夫人。

陆锦瑶叫她，不是为了别的事，而是中午吃饭的事。

平阳侯府来人，不能把人请到宴几堂吃饭，得请到正院，由郑氏、韩氏作陪，这才全了礼数。

大厨房做饭，但大厨房就剩一个大师傅，明儿姜棠怕是要去大厨房帮忙了。

姜棠道：“那可太好了，我先去大娘子那儿。”

进了正屋，果不其然。

陆锦瑶道：“明儿平阳侯府来人，我母亲过来。明日一早你就去大厨房帮忙，我母亲爱吃甜口的，不喜蒜的味道。我会和夫人说，让正院的孙大娘、李大娘一同过去。你看着做，你办事我一向满意的。”

别的倒是没什么，陆锦瑶就怕她母亲又说起给顾见舟纳妾的事。当初让姜棠做她的陪嫁就是为了这事，有孕之后为了笼络夫君，才把自己房里人提成妾。

陆锦瑶不想顾见舟纳妾，姜棠现在在小厨房做活，平日见顾见舟都躲着走。

顾见舟又是个一根筋的，纳妾这事不用再提。

陆锦瑶笑了笑，“没别的事了，明日要起早，你早些回去吧。这事马虎不得，若需要帮忙，找怀兮，采买的事找前院的韩管事。”

姜棠福了福身，道：“奴婢省的，那奴婢告退。”

对陆锦瑶来说，明儿的宴会是重中之重，菜色代表了永宁侯府对她的看重，可不是简简单单娘家人和婆家人吃顿饭。

潜台词，如果做的好，就有奖赏。

上回家宴，长房那边还派人盯着。这回是宴请平阳侯府的人，韩氏连插人的机会都没有，一大早，姜棠就去了大厨房。

大厨房只剩一个大师傅，另外三个跟着去了西北，不知何时回来。

厨子知道姜棠是四娘子身边的红人，故而十分客气，“姜姑娘，你看着菜单拟哪几样，咱们府上的亲家过来一向是二十六道菜，八道凉菜，十八道热菜，三道汤。”

和家宴一样的分例，但细想比家宴要丰盛。

家宴总共十六人，这回来的只有平阳侯夫人，加上郑氏韩氏作陪，算起来只有四个人。

厨子叫陈二，他为难道：“姜姑娘，咱们才两个人，哪儿能做完二十六道菜。”

上回家宴，足足提前了五日就准备，拟菜谱采买，这才半日，陈二生怕搞砸了。就算他有两个徒弟帮忙也不成。

姜棠笑着道：“夫人体恤，把正院小厨房的孙大娘和李大娘叫过来帮忙，这个你就不必担心了。”