只不过陈年在做这道菜的时候，肉做的比红烧肉稍微小了一些，肉本身在炖的时候便会进行一定的缩水，尤其是肥肉，炖着炖着里面的油就会跑出来体积就会变小。
而之所以陈年用稍微小一些的肉是因为这样会更下饭，大肉块更适合吃米饭或者是馒头，那样一口米饭一口肉,吃起来会非常过瘾，但晚上配的是粥就会差点意思。
腐竹是用黄豆做的，可以说是将黄豆中所有的精华集于一身。
在炖肉的时候，如果能放点儿黄豆也可以让汤汁更加浓郁，味道更加香醇。
再加上这个时代的酱油本身就相当浓，所以做出来颜色非常红亮,看起来极其有食欲。
红烧肉被炖的酥烂软嫩，入口一抿就化，对此先前已经有过了太多的描述,这其中的腐竹是陈年后放进去的。
买回来这腐竹就已经是泡过的，所以能够直接入菜，在经过炖煮之后，腐竹柔韧吸饱了锅中红褐色的汤汁，就如同海绵一般，只需要轻轻一挤那些汤汁便会流出来。
引得齿颊之间满是肉香。
再喝一口小米稀饭，热滚滚的下了肚，多数人会在这时长叹一声。
一生无非食色性也，食之所以排在第一位不是没有道理的。
一个普通人可以忍受得住色欲，可以忍受得住权钱，但绝对逃不脱食欲的诱惑。
简而言之，一个人可以打一辈子的光棍，如果一个人因为大病住院，每天只能吃些粥馒头之类的流食，说句不好听的，哪怕隔壁床位的人在啃榨菜，他都会眼里冒出绿光来。
更不用说冒菜、火锅、麻辣烫、汉堡、鸡翅、嫩牛五方、川菜、鲁菜、淮扬菜、烤鸡、烤鸭、烧老鹅等等的人间美味。
光是听着口水就要飞流直下三千尺了。
更不用说茄子豆角也是一道下饭神器,虽然是素菜，而且吃起来滋味可能不像是烧二冬那般酱汁浓郁，但茄子这种东西就是只要油稍微大点儿，怎么做都好吃。
最后陈年都把自己吃撑了。
吃过饭之后，孙师傅便带着陈年来到了饭堂找到沈三。
“三爷，我想去一趟润丰楼那边，别的武馆不是马上就要来比武的嘛，我想过去和那边的老朋友商讨一下，回头先出个单子给您这边看一看，选一选。”
“嗯，去吧，厨房里就不用管了，一会儿碗里的不够吃，我让他们自己去盛，吃完以后我让他们再把锅碗都洗了，你们就尽管去。
虽然说到时候是我们比武，但你们在饭菜上也不能含糊，至少不能叫同行们笑话才行。”
“三爷没事的,到时候回来我让徒弟洗锅就行，那些放着就好了。”孙福全连忙说道。
“没事你去吧，润丰楼好像还有点远,我给你找个车。”沈三显然也非常看重这次的比试，要知道这次比试放在津武门是他费尽千辛万苦才争取过来的。
如果不能就此一鸣惊人，那他们津武门往后再想要崛起便还要继续等。
随后孙福全便带着陈年离开了，终究还是没有让沈三找一辆车。
就这样步行着前去，夜幕之下的天津城依旧灯火通明，而且润丰楼所在的位置处于闹市区，走到那边，能够明显的感觉到繁华。
早些时候陈年还跑到这边来买过一次煎饼果子，只不过这次要去的润丰楼比煎饼果子更远。
很快，他们便来到了润丰楼门口这里一共有三场，从外面看起来相当气派，飞檐走兽，雕梁画栋，一排排的灯笼将内外照的灯火通明。
门口的左边停着一排拉车的，右边则是停着一排老爷车。
当然这种车对于陈年来说是这么叫的，反正造型相当复古。
来到门口之后，站在门口的小厮一下就看到了孙福全连忙点头哈腰的迎了过来：“？孙大师，您怎么来了？”
孙师傅显然也认得这小子。
“我过来找一下你们掌柜，，有点儿要紧的事，还麻烦帮忙进去通传一下。”
“好勒，，不过也不用通传了，，孙大师您来了，我直接带您进去就成。”那小事一边是说着一边右手做出了一个请的姿势，便要请孙福全进去。
，而生活圈也没有多客套，抬脚便带着陈年步入了其中。
“，孙大师，这位是……”在走进去的时候，那小事有些好奇的看了一眼陈年，然后问到。
“这是我徒弟。”孙师傅在说的时候不免有些自豪，而说完之后又在后面加了一句，“刚收的。”
这话听的，那小子眼前一亮，开口说道：“，这位小师傅恭喜了，找到这么一位名师，咱们孙大师可是天津地界上的民族，当初多少酒楼想要花种进来挖人，孙师傅就愣是不走。
，后来也就是咱们德高望重的三爷，李祥，下次的过来请那姿态都快赶上三顾茅庐了，，原本孙大师也不打算走的，实在也是我们东家，想让孙大师享享清福，因此才开口了，孙大师才过去。
不过就这我们东家还天天后悔，把孙大师让出去呢，，而且小师傅您能入得了孙师傅的法眼，就说明您的水平那也是1等1的高超，以前在润丰楼很多人慕名而来，想要给孙大师当徒弟，孙大师都不要他们。”
趁年轻着对方所说的每一句都没有从正面夸奖孙大师，可同样的每一句又都是在夸奖孙大师这分拍马屁的功夫，令陈年望之不及。
再加上对方独具特色的天津口音，陈年听着，只觉得对方像是在说单口相声一样，简简单单的几句话就从侧面将自己师傅厨艺高超勾勒了出来。
“。行了行了，别贫了，就你会说。”？这世上没有人不喜欢夸奖孙福全也不例外，听着这话他感觉十分受用。
而且现在又是在徒弟面前被夸奖，可谓是结结实实的装了一逼。
。果然，陈年也适时地投去了崇拜的目光，让孙师傅心中更加开心。
“，二位咱们到了我们东家，现在就在里面，，我帮二位敲敲门，我就不进去了，还得再去迎客。”那小四抬手抄着抄呢，然后说道。
陈年感谢的看着对方：“兄弟辛苦了。”
“不辛苦不辛苦，小师傅太客气了，那我先走了。”说着那小吃店推着走到了楼梯口，然后才转身噔噔噔的跑下楼梯。
这服务态度重视天上老爷，拍马屁。
刚才敲过门，门内便传来：“进！”
孙福全推门而入：“掌柜好久不见了。”
陈年也随着目光看去，只见一个看起来和孙师傅岁数相当的老先生坐在里面，衣着得体，
桌子上摆着一本书，陈年离的远，也看不清书上写的是什么。
，但是记掌柜手中拿着一个放大镜，显然刚才是在看书。
，鸡掌柜在看到孙福全来了之后，惊的一下就站了起来，简单的错愕之后，脸上很快便露出惊喜之色：“，哎哟哟，？我当这是谁呢？这不是孙大师们什么风把您给吹来了？”
，两位老者走进之后当场便来了一个大大的拥抱，看得出来二人的关系是相当好了，到了这个年纪还能有这么好的关系，属实难得。
“我是有点事想要来打扰一下也不知道你这边方便不方便。”，孙福全开口说道。
“方便啊，怎么不方便？我们润丰都能有今天一半功劳可都是孙师傅您的。”寄掌柜，爽朗的笑道。
，结果说师傅在听到这话之后，眉目一横：“，你看你说的这是什么话，我不过是一个厨子，记掌柜，你要是再这么说我可调头就走。”
“哈哈哈，你还是和以前一样，不过孙师傅难得来找我一趟，有什么事我肯定是尽力想办法帮你的，你知道的，我在生意场上没多少朋友，真心朋友就你们几个。”
在说话的时候局长我也看到了陈年弹，他倒也没有问陈年是谁，因为他知道一会儿孙福全肯定是会说的。
“在说事之前我先跟你介绍一下，这是我新收的徒弟叫陈年。”说完又转头看向陈年，“给纪掌柜打个招呼。”
“，见过姬掌柜晚辈陈年，陈年老醋的陈年。”，陈年恭敬的说道，，记掌柜是师傅的朋友，那自然也是自己的长辈了。
，对长辈更要以礼相待。
“，不错不错。”，就掌柜看着有理有节的陈年不禁称赞道，“你徒弟，看起来倒不像个厨子，我感觉像是个读书人。”
“他确实读过一些书，不过比起读书来他还是更喜欢当厨子，这也是我们有缘，要不然世上这么多人哪能让我们两个碰上？”三四千笑着说了，陈年读没读过书他不知道，但他能从陈年的举止谈吐看出陈年确实是有些文化的。
“不错不错，没想到孙师傅不鸣则已一鸣惊人啊，难不成今天过来是跟我专程炫耀徒弟的？”去，掌柜在听到孙福全收了徒弟之后也露出了欣慰之色。
毕竟早在之前他一直都想让孙，孙福全收个徒弟，要不然这年纪渐渐的大了，手艺传不下去，那多试一件遗憾的是。
“那倒也不是。”，孙福全摆了摆手，“，但确实和这小子有关，过几天全天津的大大小小物管不是都要到我们那比武吗？到时候我们得做菜招待那些人，等武馆嘛，你也知道，天南海北的到处都有，我肯定不能只做鲁菜。
正好，这小子说他会做不少南方菜系，但我那儿东西又不够，所以就想着带过来，在你这儿试试手，要是真能做的话，到时候也能帮我不少大忙。”孙福全志气，便开门见山的说道。
“你说的还是个南方菜徒弟？，不过南方菜能做好也不简单，而且能把南方菜做好，选你的鲁菜，那可是锦上添花的事，，至少不是从头开始教。”经常会说到。
“这样吧。”记掌柜看向了陈年，“，你会不会写字？？我这儿有纸和笔，要是会写字的话，你就把你要的东西写出来，我让人去给你准备，，要是不会的话你说我给你写。”
陈年点了点头：“会写字的，那便要借记账贵的文房四宝一用了……”