第五十五章 下乡查验窃孩贼(2 / 2)

哪怕买不到肥油,也得是紧着五花三层的肉片子,而那些精肉,是绝计不舍得多看一眼的。

于是肉贩们便有了办法,除了里脊这般嫩尖剃出来单卖,其余的精肉便与碎油筋膜汇合一起,细细剁碎成臊子,卖给人家回去当馅儿,或是炒酱,方便了人家,成全了自个儿,也是生意之道。

……

“牛二。”陈崇虎站那儿等了一会儿,见牛志剁完了臊子,这才喊他。

“欸,哥哥,”牛志听得陈崇虎喊他,猛的抬起头,忙撂下了菜刀,手在身上胡乱擦抹两下,小跑上前去,“唤俺何事?”

“今年叫伙计去各庄杀的猪,杀完了吗?”陈崇虎直截了当的开口问道。

“俺看看,”牛志想了想,从旁边的肉案底下翻出一個账本,看了片刻,回到,“咱上次接这群肥肥回来的晚,哥哥你又与了他们假,附近几个庄报上来要杀的,还短十好几头没动,估摸还得叫伙计们跑个三两日,除夕前指定是能忙完的。”

“十几头……”陈崇虎点了点头,朝牛志讨要道,“把单子与我看看。”

牛志点了点头,把手中的账本递给了陈崇虎,倒也没开口问,只是有些疑惑,今年哥哥怎么对此这般上心。

陈崇虎一目十行,看完了账本,着重记了一下上边的地点,有大抵盘算了一下,心里有了计较,看向牛志,说道:“牛二,这个,这个……还有这个,这几处方你不要叫伙计去了,一会儿把定的时间抄录于我,我亲自上门去处理。”

“哥哥,为何要这般?”牛志终于还是没忍住,“俺们时间不算紧俏,铺上人手也不短缺,哪里需要哥哥费心,亲自出马,实在不行,俺替哥哥去,哥哥曾言,杀猪的本事俺是学全了的,想来哥哥也更放心。”

“这你便莫要计较了,我做这事,是与别的事有瓜葛,乃是醉翁之意不在酒,待解决了,我再说与你听,”陈崇虎笑了笑,又道,“也不肖你这夯货出马,这些日子肉铺人流量大,还需你留心。”