林小棠立刻小声道，“爹，你咋忘了，谈妥合作，接下来是要签字据的，没有字据，咱们供送一些时日，他们突然叫停咋办？”

呀，是啊，他咋忘了这档子事儿了。

当初，他们和苏掌柜也是签过的！

林青川红着脸看向杜掌柜，有些不好意思道，“那个，杜掌柜，咱们还是签个字据吧，订量和价格以及结算方式都写清楚，还请你别介意，我们和云来酒楼以及万和酒楼也是签过的，这样不仅我们便利，你们找我们供送也放心不是？”

杜掌柜想了想，觉得林青川说的也有道理，签下字据，对双方都好。

“行，咱先签下字据，但咱们丑话得说在前头，要是你们的卤猪蹄有问题，或是这道菜在我们酒楼卖的不好，我们有权拒绝你们继续供送。”

“自然 ，那是自然，咱做买卖就是为了赚钱，要是这道菜在你们酒楼卖的不好的话，我们也不能强买强卖，硬让你们亏银子对不对，咱先按照订量供送，要是卖的好，咱就加量，要是卖的不好，那我们也有自知之明的。”

杜掌柜唇角泛着笑意，开始欣赏林青川这个老实人了，他不像旁人那样花言巧语，说话很实在，和这样的人合作，踏实！

他的江管事就是见多了形形色色的人，一张嘴能说会道巧言善辩。

江管事立刻又叫小二上笔墨纸砚，杜掌柜亲自下笔，立下一张字据，递给林青川。

林青川不咋识字，自从做买卖，他跟着女儿也认识了不少铺子牌匾上的字，家里的三字经他也学了几个字，但是一张字据他是认不全的。

林小棠站在爹身边，她不动声色的扫了一眼字据，觉得没问题，才拍了拍爹的手。

经女儿暗示后，林青川才放心按下手印。

林小棠觉得，等回家一定得教她爹写名字才行，只按手印，难免在对方面前露了怯，让对方知道爹不识字，等以后买卖做强做大，可能会被他人轻视。

等字据签好，小棠和她爹同杜掌柜辞别后，被江管事亲自送出酒楼。

这会儿，酒楼已经来了不少客人了，前堂开始热闹起来。

林青川道，“江管事，请留步，酒楼还有许多事情需要你忙，别再送了。”

江管事就馋他们的卤猪蹄子这口儿，要不以他的性子，绝不会多管闲事，帮外人劝自家掌柜的，他笑眯眯道，“不妨事，酒楼里有伙计呢，你们俩慢走哈，一定记得明日开始往我们酒楼供送。”

“放心吧江管事，签了字据的，玩笑不得。”

父女俩坐上马车，驾着离开，往香椒铺子驶去。