柿子树下，李响正在和奶奶一起腌制咸鸭蛋。

腌咸鸭蛋，他会是会，但只是小时候看过，实际操作还是第一次，所以需要奶奶在边上指点一些细节。

这也是和奶奶增进感情交流的一个过程。天伦之乐嘛，不外如此。

这不，奶奶笑得可开心了，比她平时自己腌鸭蛋有干劲多了。

“这黄泥巴还是有点粗，你再碾细一点，然后用筛子筛一遍。”奶奶检查了原料之后，说道。

他家腌咸鸭蛋的配方，是李家村祖传的，主料自然是青皮土鸭蛋，而辅料则是黄泥巴、草木灰、盐、水。

黄泥巴是在离家大约三里的一个向阳山坡上挖的，那个山坡全部是黄泥土，李响挖了二十来斤，回来放太阳底下暴晒，捣碎，然后用筛子筛去一些杂质。

草木灰则是自家今年的新稻草，还有山里砍回来的一些木材，做饭的时候在灶台里烧余的灰烬。草木灰也是一个好东西，不仅是非常好的肥料，还能药用，散寒消肿，消症破积。

《本经》记载，其味辛，微温，入肝、肾二经，别名：冬灰、藜灰（《本经》）、薪柴灰（《纲目》）。

另外，它还是农村广泛应用的一种消毒剂原料，具有很强的杀灭病原菌及病毒的作用，其效果与常用的强效消毒药烧碱相似。

腌咸鸭蛋加入草木灰，主要就是为了杀菌消毒，防止细菌污染，使鸭蛋不易变质。