新年里四处都热闹忙碌，只有萧湘这里十分安静。

只有年初一下午，尤叙提着些东西来了个拜年，之后就没人上门了。不过年前太过劳累，萧湘和孙娇两人也难得享个清闲。

两人每天换着花样吃东西，也是自得其乐。

到了大年初五这天，尤叙走完亲戚，到店里来帮忙，因为过了破五，初六各家就要开业了，萧湘也选了这天正式开张。

年前也定下了些人，但匆忙之间也不太够，开了春事情多，严婶子就没再来，叫秀儿过来了。尤姑妈家里事情多，有所顾虑没再来，但冬儿跑来了。

尤叙解释，说尤姑妈嫁的是个小儿子，凡事都只听他娘的，婆母严苛又偏心，叫大儿媳只用照顾好她那宝贝的大儿和大孙，剩下的事情都叫尤姑妈去做。

尤姑妈想让自己的儿子读书，年前想着时间不长，就咬着牙偷偷跑来做事，年后却来不了了。但她掩护着，叫儿子冬儿过来赚些钱。

按说这事情拖泥带水的总有些祸端，但尤叙保证说不叫尤姑妈家来闹事。萧湘也喜欢冬儿机灵的样子，就同意了，心想她也不怕事。

还有个跑堂的小子，叫做金多，才十六，并不识字，但十分机灵。

除了秀儿，萧湘还招了个帮厨的婆子，姓孙。

众人布置好后，第二天就要开业了。

第二天一早，萧湘带着众人敬过关公和财神，请来的舞狮队在门口演了场精彩的舞狮。四只狮子跳上高台，左右各两个展开红纸金字的对联，然后萧湘和孙娇一块儿揭开招牌，尤叙在旁边点上千响的鞭炮。

硝烟散去，围着看热闹的人凑上来说吉利话。

年前卖的东西已经帮店铺打出来名声，有些人知道今日开张，就来尝尝，得知开张前三日都有优惠，不论吃什么菜，都会送上份一模一样的，众人大喜，就进店坐下。

萧湘定价不低，能来的客人自然都是略有家产的，自然识字。

门上的牌匾是他们的招牌，萧湘叫尤叙请了大家写的，大堂正中间挂着陶渊明的《饮酒（其五）》也是一个字迹。

旁边只挂了四幅冬景图，画的不算高超，但四幅图分开各是冬日一景，合起来又正巧是一幅画。分别画了云雾遮掩只见山峰，山上只有孤松一棵；山谷幽幽，皑皑白雪压在竹林上；山下一汪湖水，四处正在飘雪，只能见远处长堤，和湖心一座小亭；湖边停泊一只乌篷小舟，不见人影，亭中石桌上有红泥小炉在煨着酒水，桌上两只酒杯。

客人们先是见这饭馆外面种了一圈的竹子，已经是稀奇，又见上面“四时居”三个字写得行云流水又遒劲有力，心里又夸了一番，进去后见一座屏风挡着，屏风上描绘的是山间绿竹的样子，前面摆了个大瓷缸里面有一黑一红两尾鱼。

旁边的柜台十分干净，还摆着一盆水仙。后头的柜子上摆着些酒坛，有些看着就知道有年头。

萧湘还特意收了一坛八十年的状元红来做镇店之宝，只是过年的时候拿去送卫时羡还人情了。但还有陈年的汾酒和女儿红，也算能撑起门面。

绕过屏风后，进来的客人才是眼前一亮，从没见过只用竹子做装潢的，素净又雅致，配上墙上的字画，十分有意境。

坐下后再看菜单，是萧湘叫人做成了竹简的样子，用楷书写了菜单。

记菜的跑堂手里拿的也是竹片，卡上些纸片。他们都记得每个菜的顺序，客人报了菜名之后，就用炭笔记下序号。

萧湘特意留了个上菜的小窗，用竹子做的挡板遮着，可以左右推拉，旁边放了个铃铛，省去大声呼喊，叫人更能体会到“雅”字。

菜单上面写的名字都太雅，客人难免问都是什么菜，跑堂一一回，众人听了菜名和菜果然联系巧妙，又赞叹说店家巧思。

本就正是年节里，人们也舍得花钱，又早先吃过这家饭馆的东西，知道味道不错，再听说有优惠，就来了不少。

如今头一批的吃着味道极好，店铺又很有巧思，尤其是十分雅致，一传十十传百的，倒是叫萧湘的店里热闹了许久，直到过完上元节，出了年才清闲些。

上元这天，街上十分热闹，恒昌街从街头到街尾都挂上了彩灯，灯下都挂着灯谜，猜出来的可以摘下去换东西。众人就算不会猜灯谜，也都聚在恒昌街上，带着周边的街道也都十分热闹。

萧湘正忙的厉害的时候，冬儿突然进来，说侯府来人了。萧湘以为是卫青柳出来玩，就放下菜刀出去看看。

没想到是卫时羡带着卫青柳姐弟，正站在大堂中央叫人打量。萧湘忙带他们到后面的厢房去，一边解释说：“没有雅间，只能劳你们到后头去了。”

卫青柳说：“不碍事，我们也是顺道来看看你，再吃些东西。待会儿要去恒昌街玩呢。”

好在萧湘好干净，最近就算再忙，也把到处收拾的整洁，炕上的被褥都是叠好的。

请几人在桌子旁坐下，萧湘去拿菜单。

卫时羡只看见屋子里十分干净，还有些香味，不好打量，只低着头喝茶。

卫青柳看见炕上有只小猫，惊喜地叫了一声，把小猫抱过来，和卫青杨一块儿逗着。

进宝突然被不熟的人抱起，哼唧了两声，引得康宝叫了起来，卫青柳一低头，才发现地上还有只小狗。

萧湘进来的时候就看到，卫青柳和卫青杨蹲在地上逗猫狗，卫时羡就坐在桌旁看着他们，脸上的笑意在灯光的映照下十分柔和。

萧湘咂舌，心里赞了一声卫时羡的好样貌。然后叫几人点了菜，就拿着菜单出去了。

待饭菜再做好后，是冬儿送进来的。知道萧湘忙，卫青柳也没抱怨什么，吃了饭付过钱，就出去玩了。

冬儿不知道该不该收卫青柳的钱，但一时推脱不得，就收下了，捧着这银钱到厨房问萧湘，萧湘说：“无事，咱们做生意该收钱收钱，回头我给她送些别的就行。”

冬儿放下心来。

只是从那之后，卫时羡时不时就要来一趟四时居，点的最多的就是一碗面。冬儿按照先前的，一概都将他当贵客对待，只有一回孙娇见了，问了起来，才知道卫时羡来过多次了，每次都坐离厨房最近的那张桌子。

孙娇心里叹道，侯爷也是挺痴情的，也不知道当初是怎么惹着萧湘了。后来她把这事告诉萧湘，但没说卫时羡坐的位置。

萧湘听了，手中的动作顿了顿，叹口气，说：“咱们开门做生意，也不能将人赶出去不是，好好待着吧。”

但她心里其实有些烦躁，想着要不要再说清一回，可想到当初武通，又觉得自己承卫时羡太多的情，不能那样对他。萧湘只好当做不知，每每都避开卫时羡，希望他能知难而退。

生意太红火自然会招人眼红，虽然听说萧湘有靖宁侯府和宫里的娘娘做靠山，但也有为财胆大的人来闹事。这事说来话长。

四时居的生意从开张那天便十分火爆，除了每月闭店三天之外，每天都人满为患，时常能见到人在外面排许久的队也不离去。

三月的时候萧湘换了初春的菜单，上面的腊味一应全都撤下，换上春日的时蔬。

店里的画也换上春日四景，每张桌子上还摆着春日的花朵，从杏花、报春花到桃花，看起来焕然一新。

本来还有客人抱怨，说挺好的菜单怎么说换就换。可吃了店里春季的招牌，便不再说这话了。

春食首推野菜，但这时候野菜还没长好，萧湘多用新鲜的鱼虾。

有清淡的春笋鱼片、芦笋炒虾仁，还有重口味的酸菜鱼、干锅虾。随着天气渐暖，每日都会根据送来的菜，加上一两道新鲜的野菜。