第114章 炒制黄山毛峰(2 / 2)

大宋茶商 孤木无兮 1131 字 6个月前

把青叶均匀摊放在烘顶上,之后便不断检查青叶的干燥程度。</P>

待茶叶干燥下烘后,还要拣去杂物,趁热包装,加盖密封后即可出售。</P>

这便是整个黄山毛峰茶的炒制过程,跟蒙山茶不同,亦更为简单。</P>

江吟仔细的看着江四娘演示了一遍,不由感叹道:“相比起来,这手法也太过简单。可惜复杂的蒙山茶炒制手法,都没法提升黄山毛峰的口感。”</P>

都说越细、越精更好。</P>

但显然,这个准则在黄山毛峰茶上并不适用。</P>

江四娘擦了擦额头上的汗,跟江吟出门来到院子里吹会儿风纳凉。</P>

她颔首附和道:“可不是,别看就是小小散茶,可比咱们的蒙山茶难伺候多了。”</P>

但若是真能改善黄山毛峰茶的口感,那可是功德一件,亦是莫大的商机。</P>

“那要不咱们试试杀二青过后再揉捻?”江吟沉吟片刻,提议道,“再试试杀青后不揉捻。</P>

总之,咱们可以结合蒙山茶的炒制手法,各取所长,尝试不同的法子,说不定会有意外收获。”</P>

先前她们都是各走各的路,互不干涉。但事实证明,这条路行不通。</P>

那便大胆些,将两种不同的手法结合起来,挨着试一试。</P>

江四娘抿唇,有些踌躇道:“可这样一来,若是失败的话,便会浪费大量鲜叶。”</P>

茶叶紧缺,私心里,她是不愿意浪费的。</P>

“无妨。”江吟抬手道,“舍不得孩子套不了狼,大不了,咱们每锅茶都少炒些。”</P>

左右只是炒制出来尝尝味道,有一些就够了。</P>

江四娘虽然心里不舍,但还是能分清轻重缓急。当即便把她带来的两个茶女叫过来,一起探讨接下来要做的事儿。</P>

等把所有的可能性罗列出来,便开始按照罗列出来的法子挨着实践。</P>

只可惜,几人忙活儿了一天,炒制出来的黄山毛峰却是比上不足比下有余。</P>

比用蒙山茶手法炒制出来的茶更好,但比原本的黄山毛峰茶来说,确实更差。</P>

江四娘苦笑一声道:“看来,这毛峰茶跟咱们有缘无分。”</P>

无法变得更好,那便没必要在这里置办产业。只能另谋出路,或是回去继续栽种蒙山茶。</P>

江吟垂眸没吭声,只抿着唇不知道在想什么。</P>

不一会儿,便听小萝来报:“娘子,许老板来了,可要见他?”</P>

江吟顺着小萝的方向看过去,果不其然,许安手里抱着本册子,正在园外候着。</P>

她偏头看了看江四娘道:“四娘觉得,可要见他?”</P>

“来者是客,自然要见。”江四娘没好气道,“何况,人家又没硬闯。”</P>

“四娘说的是。”江吟龇牙一笑,偏头朝小萝道,“快去,请许老板进来。”</P>

小萝施了一礼,连忙去园外将许老板迎了进来。