童四郎道：“官人也不必烦恼。我们寻常百姓闲谈，当不得真。”

王宵猎叹了口气：“怎么当不得真呢？世间的事，就是官府认为百姓该付出多少，百姓觉得应该付出多少，寻个折中的数目。若是官府有余力，百姓当然付出来的越少越好。你们觉得三十个工好，那这就是个合理数值，官府应该尽量向这个数字靠。一时之间没有办法，只能先五十工。以后条件好了，再减到三十个工。”

陈求道道：“减到三十个工，百姓又觉得二十个工好。真减到二十个工了，他们还是觉得多。”

王宵猎点头：“参议说的不错。官府希望百姓多出力，百姓希望少出力，本来就是这样。现在一年五十个工，确确实实多了，所以我们都希望能慢慢减少。但减到最后，总有一个数字，过了这个数字百姓出工少了，其他方面要交的钱却又多了。这个时候，官方和百姓能达成共识，就是这个数。”

陈求道皱起眉头，想了想，也想不明白王宵猎的意思，只能摇了摇头。

王宵猎道：“只是理论上我们觉得有这么个数字，实际上，是找不出来的。总有一个范围，有的人觉得合适，有的人觉得不舍适。只要在这个范围内，就是合理的。”

童四郎几个人不敢说话，面面相觑。陈求道觉得王宵猎说得太空，也不搭话。

王宵猎只能无奈地叹了口气，没有再说。

士卒烤好了鲇鱼端了上来，给每个人倒了酒。

王宵猎道：“今日我们来，烤了几条鲇鱼请几位尝一尝，饮两杯酒。还有，我们走后，晚上宰几头猪，要保证每人有半斤肉吃。诸位辛苦，算是官府请你们的吧。”

童四郎几人大喜，急忙向王宵猎道谢。

王宵猎拿起来筷子，先挟了一块乱炖中的豆腐，又拿起一个馒头来。对陈求道道：“参议，我们难得到这种地方一趟，要尝一尝做工的人吃什么。”

陈求道点头，也拿起了一个馒头。

面粉发黑，是因为出粉率高，面粉里掺有麸皮。这可不是后世人吃的全麦面包，吃着不细腻，麸皮拉嗓子。不常吃的人，吃到这种食物，难免皱眉头。

一般来说，小麦面粉出粉率降到七成以下，面粉就很白了。越往上，面粉就越黑。像这种出粉率高达八成半以上的面粉做出来的馒头，味道着实不好。

王宵猎前世，由于麸皮是优质饲料，人们对生活品质的追求，面粉的出粉率降到了六成以下。做出来的馒头软糯香甜，不是这种馒头能比的。馒头吃在嘴里，有种酸味，实在难以言说。

（本来说是上午补的，结果到了下午。见谅。）