“嗯，卖给谁？这的确是个问题。”赵馨梅也被问题难住了。

周建平认为问题无解，赵馨梅的方案也不具备可行性，她准备回自己办公室，当她走到门口时，好像想起了什么，便转身往回走了几步，“你还记不记得咱们参加全国食品订货会，有个果品蔬菜展区？”赵馨梅问。

“果品蔬菜展区----，记得，以前参加订货会都没注意，上次是第一次去那个展区观看。”周建平道。

“我记得当时还带了一些企业的广告宣传材料回来，可能在我那里。”

“你怎么突然想起这个？”

“南方一年四季都适合蔬菜种植，也就是说南方市场一年四季都不缺蔬菜，他们为啥还要做蔬菜的工厂化加工？”赵馨梅道。

“是呀，南方市场几乎不存在蔬菜的淡旺季，他们为啥要这么做呢？”赵馨梅提起这件事，也引起了周建平的兴趣。

“以前在向阳食品厂企管科，我倒是看见一份资料介绍说，一些发达国家为了减少城市垃圾的产生，大多要求蔬菜洁净上市，为了延长蔬菜的新鲜期，很多蔬菜都做了保鲜处理。不知道现在国内一些做蔬菜加工的企业，是不是为了这个目的？”

“听你这一说，我觉得国内的蔬菜加工企业，也是为了同样的目的。你不买菜，我也不买菜，但我知道咱们厂内食堂，从市场买回来的菜，平均要去除百分之二十到三十的泥沙和不能食用的部分，也就是说，花钱买回来的，有百分之二三十都是垃圾，看来发达国家要求蔬菜洁净上市是有道理的。”周建平道。

“其实在咱们北方，我认为才更有必要做蔬菜的工厂化加工。因为气候条件限制，北方并非一年四季都适合蔬菜种植，洁净化上市当然同样有必要，但我认为蔬菜的保鲜加工在北方应该更有市场。”赵馨梅分析道。

“馨梅，突然提起这个话题，你是不是想说什么？”

“临时产生的零星想法，没有逻辑，没有系统性。”赵馨梅道。

“那也没关系，说出来听听。”

“咱们不是担心村民种植的蔬菜卖给谁吗？如果健生食品厂也做这样一个蔬菜深加工项目，你觉得怎么样？”

“哦----，原来你是这个意思！”周建平心头一沉。

“我就是随便说说，你要觉得不可行，就当我没说。赵馨梅道。”

“不，正好相反，你这个想法倒是提醒了我。”

健生食品厂实行三班运转已经接近三年，生产和销售早已平稳运行，最近一两年，周建平在企业的生产经营方面几乎用不着操心。这种波澜不惊的工作状态，让周建平觉得乏味，企业挣钱多少是一回事，周建平并不愿意享受这种四平八稳的生活，他历来就是个闲不住的人，面对挑战，他反而劲头十足。

但是，周建平非常清楚，健生食品厂的现有产品没有多大潜力可挖，这些传统产品的消费人群早已固定下来，市场就那么大，生产厂家又多，要想扩大生产规模和市场份额几乎没有可能。

其实，最近一年多，周建平也在时常考虑这个问题，他想让企业在现有基础上往前走一步，但是，他没有方向。

以前涉足食品加工行业，根本没有目的性，完全属于歪打正着，企业要想再往前走，那样的侥幸就不会再有了，唯一的办法是科学决策。

何为科学决策？周建平对此一无所知。听到赵馨梅提出这个想法，周建平认为这是企业发展的好机会，他很想尽快开展工作。

“如果你对这件事有兴趣，咱们可以着手开展相关的外围工作，也叫项目的前期准备。”赵馨梅道。

“那你尽快准备，争取早日实施。”一旦有了想法，周建平就是个雷厉风行的急性子。

“这种新项目，跟你以前承包健生食品厂不一样，需要从基础做起。”

赵馨梅的专业是财务管理，参加工作后又做企业管理，对新项目的实施程序有所了解，她告诉周建平，对于一个新项目，首先要做可行性研究，包括项目资金、场地、原材料、市场和社会经济效益、环境保护与生产安全等等方面的调研与分析，可行性研究做完以后，如果结论是项目可行，再往相关政府主管部门申报立项，然后才能开工建设。

“照你说的程序，这套工作做下来，还不得一年半载？”

“那没有办法，任何新项目，只有通过这套程序的把关，才能把风险降至最低，这也是国内外正规企业的通行做法。做项目都想稳妥，都想成功，谁也不愿意把钱拿去打水漂，你说是不是？其实只要计划安排得当，这套程序走下来，也用不了一年半载那么长时间。”

“馨梅，咱们的决策过程非常简单，你提出了这件事，我对此很感兴趣，现在就可以决定成立一个两人工作小组，你懂这套程序的运作方式，你为组长，我配合你工作，需要我做什么，你尽管吩咐。”周建平非常干脆。