不过也不是没有解决办法，那就是定期更换。

打开泡菜坛子，一看到里边泡着的黄瓜，周至就叹了口气，看来这坛子盐水又该换了。

黄瓜和白菜帮子，这两样东西是会坏盐水的，周至家里也喜欢泡来吃，不过方法是将盐水舀出来单独泡。

尝了一下黄瓜已经有些偏酸，周至除了淋上辣油，还撒了一点白糖，这才将豇豆汤出锅。

江舒意负责盛饭。

“这是舒意从白米乡带回来的皮蛋。”江桥对周至说道：“味道相当不错，说是你们同学的妈妈做的。”

“是，和尚的老妈和嫂子是勤快人，养了好多的鸡鹅鸭子。”周至这才想起一事儿：“对哟，现在正是产蛋高峰期。”

“我们运气比你好多了。”江舒意笑道：“每天都有蛋有鱼，这皮蛋是我亲手包的。”

“哟！这手艺，可和杨妈跟大嫂一模一样的啊！”

“哎呀你讨厌！”

咸蛋皮蛋都可以包灰，都是草灰黄泥加糠壳，剩下的区别只在一用盐，一用碱。

关键在于用料配比。

这个不用问，肯定是杨妈调配好的，江舒意她们过去肯定就只参与了包蛋的这个过程。

因此周至明着夸江舒意手艺和杨妈一样，其实是取笑她只学了皮毛，没学到精髓。

“这方面舒意真得跟肘子好好学习，”杜雨芬笑道：“肘子在家务方面的确挺强，这个茄子和白肉，比店里都不差了。”

“肘子家的泡菜才好吃。”夹川天气热，现在吃泡姜和泡黄瓜，舒服得很：“还有你大姑的酸菜，做金汤酸菜鱼简直绝了。”

“对了，这段时间都没去枣陵桥，那边房子修到啥样了？”

“呃，这个我也不清楚。”周至倒是经常去枣陵桥，不过都是一头扎进四表舅小院儿里头修字画，一点没有关心这方面。

“这事儿多亏了周至他妈在张罗。”杜雨芬说起这个就好气：“吴局，周局，你江桥，一个都靠不住！”

“已经修了五个月了，也快了吧？”周至问道：“阿姨你肯定清楚，给我们说说呗。”

“你们啊……”杜雨芬笑道：“上个月就已经封顶了，现在是在搞外墙，还有水电气布线和内装。”

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