“大姑，只有您一个人在吗？”林冬羽问。</P>

“阿香回去老家过年了，楠楠回去看她爷爷奶奶，过两天就都回来了。”大姑笑道，“我得守着啊，时不时有工人会回来的，还有要开始招人了。而且也不止我一个人，还有王婆婆陪着我的。”</P>

开这么大的私房菜馆，跟阿香当初的小餐馆不一样，哪怕大姑主厨，厨房里也需要很多人手，还有端菜、迎客的服务员，不是小打小闹，三五个人就行了。</P>

大姑如今一门心思扑在私房菜馆上，在林冬羽来之前，她正在厨房研究菜单。</P>

“小羽你们来得正好，快来尝尝我这道新菜。”</P>

大姑把刚盛好的一盘菜从灶上端下来，光是摆盘看着很有食欲，是林冬羽从来没有吃过的一道菜品。</P>

“大姑，这是什么菜？”林冬羽有些好奇。</P>

“你尝尝，给我说是什么？”大姑没有正面回答。</P>

白色的瓷盘里是被炸得金黄酥脆的肉块，切成正方形的形状。配了生菜叶子、蒜片、大葱丝，还有两种不同味道的蘸料。</P>

林冬羽夹起其中一块放在口中，是意想不到的口感，香酥化渣、肉香四溢。</P>

“哎，奇怪，这是什么肉？”</P>

林冬羽疑惑道：“看样子应该是猪肉吧，怎么吃起来又觉得不大像？”</P>

大姑拿起一片生菜叶子，用筷子夹了好几颗肉块，又放入大葱丝等配料，递给林冬羽道：“你再尝尝。”</P>

这样吃，又是不一样的滋味。</P>

蔬菜的清香和肉粒的酥脆达到微妙的平衡，让人还想再吃。</P>

林冬羽如法炮制，给阿莉也包了一个，道：“阿莉，你吃一个试试，这是什么？”</P>

阿莉吃了，用手指擦着嘴唇边的残渣，回味无穷道：“我也觉得是猪肉，但到底是什么，还真吃不出来。”</P>

见她们吃得高兴，大姑眉开眼笑道：“是真的好吃？你们没有哄我吧，我可是想用来做招牌菜的哟。”</P>

“大姑，好好的我们哄您做什么？”</P>

林冬羽又吃了一块，这次是直接蘸取辣椒粉的调料，又是不一样的味道。</P>

“好吃好吃，大姑您快告诉我，这个到底是用什么做的？”