吴大姐提着大包小包进来，这些都是林冬羽为了今天晚上这顿粥底火锅，在买菜平台上定好的食材，还有一个宽口砂锅。</P>

“医院里不能开火，我们做好了拿过去。”</P>

林冬羽对舒颜说了她的打算，便开始准备。</P>

粥底火锅吃起来很鲜美，过程却并不复杂，有吴大姐和舒颜打下手洗菜择菜，林冬羽单手也能操作。</P>

既然是粥底火锅，最重要的就是米。</P>

林冬羽专门买了细碎的粥米，洗净用纯净水浸泡半个小时后，将淘米水倒入砂锅中备用，在原来的粥米盆子里加入一小勺盐、一勺花生油，搅拌均匀。</P>

原本，在这一步之前，最好是能把泡完的米用料理机打碎的。</P>

短租公寓里没有这样齐备的厨具，所以她才准备了粥米，不会影响到最后的成品。</P>

将预制好的粥米倒入砂锅中，原先的淘米水不够，林冬羽又加了水，开始熬粥。</P>

砂锅有很好的保温性能，大火烧开后转为小火焖煮，十多分钟后便熬出了白生生的米汤。</P>

林冬羽用漏勺把锅里的粥米全都捞起来，只留米汤后，才往汤底里加入准备好的枸杞、红枣，拍好的姜块、调味盐、白胡椒粉开始调味。</P>

直到现在，锅底看起来都平平无奇。</P>

但当林冬羽把螃蟹、瑶柱、蛤蜊等等新鲜的海鲜加进去后，厨房里就飘出让人垂涎欲滴的香味来。</P>

“冬羽，你这是在变魔法吗？”</P>

舒颜羡慕道：“我真的好羡慕你这个做饭好吃的天赋，想吃什么好吃的了，直接做就行。不像我，还得专门出去吃。”</P>

“说得这么可怜，你想吃什么，不是说一声就行了吗？”林冬羽揶揄她。</P>

“那怎么一样。”</P>

接下来，林冬羽再往锅里放入耐煮的香菇、杏鲍菇、鱼丸等来进一步提汤底的鲜味，用汤勺舀起一点尝了尝后，才继续往里面加入鱼片、鲜虾、娃娃菜等。</P>

整个过程，她都不停的用汤勺搅拌着，避免糊锅。</P>

火锅里如果有一点糊味，都会毁掉了整锅粥。</P>

关了火，林冬羽才把之前捞起来的粥米重新放进去，盖上盖子焖着。</P>

“好了，”她拍了拍手道，“我们准备出发。”</P>

话音刚落，林冬羽的手机响了起来。