王平安也没有闲着，随着那些羊杂入锅，他也是跟着伸手拉过大锅边上的辅助机械臂，开启慢速，好让那些成堆的羊杂能够被均匀的搅拌开来。</P>

随着所有的羊杂都被倒进大锅之中以后，他这才改小火为大火，机械臂开高速。</P>

大火！快炒！</P>

趁着火大锅热，他还拿过边上的料酒，趁着高温往锅中添加了一些。</P>

而后下入早已经切配好的小米辣和本地农户种植的小香芹段，搅拌均匀之后，加入适当的食盐、味精调味。</P>

因为之前加入的那些郫县豆瓣酱，本就味咸，所以食盐倒是不用放得太多。</P>

等到锅中新加入的香芹段和小米椒圈变色之后，他便关闭火源，关闭辅助翻炒的机械臂。</P>

至于锅中的那些羊杂，本来在之前焯水的时候，就已经汆的有了七分到八分熟。</P>

现在又经过大火这么一番爆炒，等到此时调味完成，自然是已经可以熄火出锅的。</P>

爆炒羊杂</P>

看着眼前这大锅香气飘飘的爆炒羊杂，站在边上的老李等人，也是看得面面相觑。</P>

“我的天呐！这么神奇的吗？”</P>

“是啊！我从来没有想到过，这些羊杂竟然还可以被当做普通的菜一样，直接下锅爆炒的。”</P>

“好香！味道那么大的一道菜，现在被我们老板这么一番烹制，竟然闻不到多少膻味，真的是太诱人了！”</P>

“别废话了，想吃的话，就赶紧去找个托盘过来打一些当做员工餐去！”</P>

在几人的言语之中，王平安也是手脚麻利，动作利索的将大锅之中烹制完成的爆炒羊杂全部出锅。</P>

“老李，你帮我刷一下锅啊！我先出去喝点水去。”</P>

“好嘞！老板你尽管去歇着吧！这里交给我们来做就好。”老李也是点头。</P>

王平安笑着和几人点了点头，便抬脚对着休息室而去。</P>

见他回来就到冰箱那边拿了冰红茶，拧开盖子“咕嘟！咕嘟！”就喝。</P>

坐在休息室里面的杨璐，也是秀眉一皱。</P>

“这都是冬天了，你说你喝冰红茶的话，就不能喝一些常温的吗？”</P>

对于老婆的好言提醒，王平安也是放下手里的红茶，笑着一抹嘴角。</P>

“老婆，这你就不懂了吧？这红茶啊！旧的冰着喝才好！”</P>

“为啥？”杨璐好奇。</P>

“因为这东西它常温如马尿，冰镇如国窖啊！”王平安笑言。