粤菜，源于广东，起于明，兴于清而盛于民国，以用料考究多样，做工繁复著称，号称是中国菜系之中的“食之鲜味”。
而且，它是中国菜系中海外影响力最大的一派，大到什么地步呢？据说在海外大部分国家，只要提起中餐管子，几乎就是指代粤菜。以至于出现了外国人只之有“粤”而不知有“中”的奇特现象。
也因此，几百年来，粤菜凭借自己的优势特色雄霸岭南，扎根海外，迅速崛起。已然成为了中国四大古典菜系中崛起最晚，但发展最迅速的菜系，没有之一！
因为五岭是粤地标志性的山川地脉，故而有背景传承的粤菜厨子，都会带着岭南人的这份自豪，“以山为庙”，自称一句“五岭庙”里烧香的！
可在国内，特别是北方，这五岭庙的处境却不是那么风光了。
以国内来说，粤菜因为地域性太强，崛起略晚，反而限制了其扩张性，势力范围基本被控制在五岭以南的两广台湾地区。除了全国主要城市，且专门经营粤菜的菜馆以外，很少能像川菜，鲁菜那样打入寻常百姓家。
可让我万万没想到的是，在这看上去非常随便，普通的“高速服务站餐厅”里，居然能碰见五岭庙的“方丈”。
这一趟鲁南之行，还真是奇遇连连呀。
也因此，当听见这位白头老翁问我，“是鹰是虎，为啥溜达”的时候，我还真有点怯场，一时没有回答上来。
毕竟，这种十几个厨子和我对质的场面，我可是头一回遇见的。
也因为我的“怯场”，我和那白髯老者大眼瞪小眼的看了对方半天，都没有说话。
那老者不明白我这是什么意思，故而看了我一会儿后，又悻悻地问了他旁边的中年老板一句道：“旺财！你不是说此人是五脏庙，会火工语的吗？为啥他不说话？”
我去！原来这中年老板叫旺财？父母咋给人家整了个狗名字呢？不是亲生的吧？！
听到这里，我和红叶都实在没忍住，扑哧一声全笑了。搞得那中年老板脸上很挂不住。
红叶更是有意思，她居然摆着手对那老头和旺财说道：“对不起哈！发散思维太多了！你们继续……”
有了这一小段插曲，我才恍然从刚刚怯场的气氛中缓解过来。
况且，这老头就一开黑店宰客的，有什么可怕的。
于是，我调整了一下心态，呵呵笑着对老头回应道：“老方丈！我们不是鹰，也不是虎，就是一过路的燕雀，往南边溜达。”
我的话，让白发老头子露出了舒心的笑容。
所谓的鹰，是指过路的巡警，所谓的虎是指地方的检疫官。我回答他说我们是燕雀，也就告诉他我们没威胁，一般人而已。
可就算是一般人，他也不能卖给我们黑店的饭菜吧？五百多的炒面，想想都感觉牙根痒痒。
这老头见我们不是当差人，当即呵呵着对我说道：“小兄弟不明盘子，何必吓唬猢狲呀！”
我听见他这句话，当时脸就搭拉下来了，先前碰见同道的兴奋，也消失全无了。
这老东西果然不是什么好人！
所谓的不明盘子，是说我们不长眼，不看明标价，因为过去菜单价格都是放在食盘子里附送给食客的。
所以在火工语中，不明盘子的意思就是说给了标价却没有看，怪顾客自己打眼。
而那一句“何必吓唬猢狲”则更是老头子有恃无恐的威胁。
之所以他们以猢狲自比，可不是什么谦虚，而是说自己是和猢狲一样的秉性，不好惹。
猢狲是什么秉性呢？说出来其实挺吓人的，在野生环境下，如果人冒然吓唬猴子，第一次可会把猴子赶到树上去，但绝不能再去吓唬第二次。
因为猴子机敏，如果你敢吓他第二次，猴子就会看透人不会上树的本性，如此一来，非但不会在怕你，反而还会拿树枝往下砸，胆子大的还会进行反击，那可是十足的流氓性格呀！
如此一来，一句话也就不难理解了，猢狲，指的是他们自己，“吓唬猢狲”意思就是说我在咋呼他们，其实我没什么本事，反而再吓一次，还会招来一身骚气。
我把所有的话联系起来，自然就知道这个混蛋老头完全是在委婉的威胁我。
最关键，他脸皮也太厚了一点吧？自己开不挂灯笼的黑店也就算了，可是还倒打一耙，说我们不懂规矩，不看牌子，还敢吓唬他们这群“猢狲”。
太嚣张了，是可忍孰不可忍！
见老家伙这个德性，我也就不管什么辈份大小，男女老幼了，最起码这“火工语”上的颓势，我的给找回来！
于是，我强忍着怒火，微微一笑道：“我夫子庙里念经的，怕门口不挂灯的么？小心走了水，家大架不住火烧！”
我这话就是摆明了威胁他，他这个不挂灯笼开黑店的，小心我心头一把怒火烧了他！
老头子淡淡一笑，微微摇头道：“树大根深，泥土湿润！”
“哎呦？！”这话我当时就听愣了。
这意思在明显不过了，就是说人家“上边有人”，摆明了不怕咱。
事情到了这一步，就和仇人相见没什么区别了！
我现在算彻底明白了，什么“同庙友谊，四庙连心香火旺”这类的屁话，在利益和面子面前全他妈是骗鬼的！
既然他不怕，那我更不怕，来吧！
说话间，我和他完全撕破了脸，双方在别人的面面相觑中，开始了你来我往，刀光剑影的“唇枪舌战”！
老头子道：“我吃羊肉分你汤。见好就收。”
我立刻回：“鱼里没有羊，小心崩刀口！”
“小朋友不卖面子？”
“你的给我个里子呗！”
“薄被子成吗？”
“全是庙里的，少拔个香头。”
“……有制度”
“你当我两脚羊！”
“薄皮小汤圆，不为甜。”
“大家闺秀不出门么？”
老头呵呵道：“我坐轮椅的……是薄皮饺子。”
他说道这里，我彻底愤怒了！