牧唐道:“嗯,他差的是‘厨道’!所谓‘道’,可以理解为对厨艺的非凡感悟、理解、升华。这是超脱于技艺之外,比技艺更高一层的境界。和就很考验厨师的天赋、心性、机遇了。能够将自己的情感注入菜品之中,就好比‘超人大能’将魂气灌注外物,可使其产生质的变化。套用一句古话就是:给菜品注入灵魂,让它绽放光芒!”
“给菜品注入灵魂?”佟香玉忍不住插嘴,“木炭,你这说的也太玄乎了吧?怎么给菜注入灵魂啊?”
牧唐笑道:“说白了,其实就是将‘精神力’注入菜品里。至于怎么做,那就要看个人的感悟了。以我对‘厨道大会’的理解,只有真正掌握了‘厨道’,懂得给菜品注入灵魂的人,才能有机会夺冠。要不然,它也不会叫‘厨道’大会了。当然,这只是我自己的理解。倒是具体如何评判,还得看那些专业的裁判。”
说罢,牧唐道:“东方大侠,这‘外婆酒家’也准备参加‘厨道大会’?”
东方未晞点点头,道:“每一届的‘厨道大会’都是一次‘饮食界’的大洗牌,但凡是上了规模的饮食集团或者机构,不管愿不愿意,都必须去参加——当然,基本上不会有人不愿意。只不过,若是不能取得好的名次,接下来的四年将很难过。”
牧唐问道:“为什么?”
“食材分配!”东方未晞道,“‘厨协’和‘食协’掌控着九州超过八成的食材来源、加工、储存,以及运输、销售渠道。他们‘吃饱’完之后,剩下的食材才会流到其他饮食集团碗里。这部分食材如何分配,便是依据‘厨道大会’的名次。名次靠前的,拥有更多的配额和话语权,反之就越少。你也知道,食材是搞餐饮的命根子。”
牧唐道:“原来还有这些道道,长见识了。”
“魂气厨师协会”和“九州美食协会”的厉害牧唐已经见识过了,之前他要的“九大神仙碗”的材料,竟然没用多久就给搜集齐了,这份能量可不一般。
佟香玉忍不住好奇问:“难道不可以自己去弄食材吗?干嘛要看别人怎么分配啊?”
诸葛小智道:“佟同学,这你就不懂了吧?首先,自己弄食材的成本太大了。这京畿之地从不知道多少年前就已经没有厉害魔兽栖息了。一般的魔兽现在都被国家保护了起来,不准猎杀。想要弄食材,就得到更远的地方去,这得花多少钱?再者,你是不知道‘厨协’和‘食协’这两个巨头有多霸道,他们制定了饮食界的规矩和标准。谁敢私下大规模猎取食材,那就是在坏他们的规矩。谁敢不在他们花的圈子里玩,他们就把谁踢出去,让他没的玩。”
“原来是是这样啊。那那什么‘厨协’和‘食协’也真的是太霸道了。”
牧唐道:“那是他们有本事霸道。东方大侠,你们打算让给咱们做饭的厨师去参加‘厨道大会’?”
东方未晞点点头,道:“他是熊大师的真传弟子。熊大师现在半隐退,基本上是他担任‘外婆酒家’的厨师长,本身也是一位‘大师级厨师’。”
“哇哦,我说呢,难怪那么好吃,原来是熊大师的真传弟子啊!”康非凡惊叹一声,“嘻嘻,东方大侠,这回咱们可是沾了你的光,享受了一把超级VIP的待遇啊。牧同学,你还不知道吧,这‘外婆酒家’可就是东方大侠的外婆开的,可是全国连锁的大集团。”
牧唐笑道:“大概猜到了。”
东方未晞道:“牧唐,按照你刚才说的,‘外婆酒家’想要夺冠,希望非常的渺茫吗?”
牧唐拨了一下鼻头,笑道:“不是非常渺茫,是根本不可能。”
“不会吧?一点希望都没有?”康非凡有些怀疑,刚才的菜肴对他来说实在是太美味了,“是不是因为那菜里没有‘灵魂’?”
牧唐指了指自己,道:“很简单,因为我也会参加‘厨道大会’!第一名就不用想了,那可是我的囊中之物。其他人只要争夺第二就可以了。”
康非凡惊呼一声:“什么?什么什么?”
包括佟香玉和秦水莲在内,众人都面露惊色。
“木炭,你不是说不参加的吗?”佟香玉问道。牧唐耸耸肩,道:“计划赶不上变化咯。反正闲着也是闲着,就去拿个第一名玩玩。”
秦水莲一拍巴掌,道:“嘻嘻,原来你说的惊喜是这个呀,那感情好,到时候又可以大饱口福啦。”
康非凡讷讷道:“我说,牧同学,你就这么自信?要知道这回参加‘厨道大会’的,可是从世界各地赶来的精英诶。除了规定‘特级以上厨师禁止参加’外,就没有什么限制。”
牧唐道:“自信源自实力,你说呢?”
东方未晞道:“牧唐,你是代表个人,还是团体?”
“当然是个人,我就是去玩玩,凑个热闹。”
东方未晞点点头,目光闪烁,道:“牧唐,咱们商量个事情,既然你是以个人身份参加‘厨道大会’,那能不能代表‘外婆酒家’去参加?当然,‘外婆酒家’这边会支付你丰厚的报酬。”
“!?”()