第三百一十五章 油炸花生米(1 / 2)

油炸花生米是最好的下酒菜,还有凉拌猪耳朵,可惜厨房里并没有备有猪耳朵,没人喜欢吃猪头,这让陆晨感觉有些遗憾。

肥肠都有人吃,陆晨决定让徐前弄点猪头肉,做点凉拌肉来尝尝。

这些花生米是女儿特别要求的,她准备明天带点给同学们尝尝。女儿有需求,陆晨自然要做到,大清早就让刘慧她们剥了许多花生,等着晚上吃新鲜的花生酱。

花生在绿荫庄园种植了许多,这批花生就是最近才送过来的。

拿起一枚花生米丢进嘴里咀嚼,一股香甜的花生在唇齿间徘徊,味道挺不错的。

陆晨将准备好的花生米用水清洗一下,这样才能保证炸出来的花生米不容易发黑,这些可是小技巧。

看到陆晨亲自操作,林冥赶紧跑过来看着。

“我做的是油炸花生米,专门的下酒小菜。”陆晨看了一眼林冥继续说道。

油炸花生米?还是第一次听说,林冥凝神专注,很认真的看着陆晨的动作。

“油炸花生米很简单,但是几个注意事项,倒油的时候不用倒太多油,按平时炒菜的量来倒油就行了,因为花生本身就含有油分,下锅炸后它会自己炸出一些油来,然后把锅烧到5成熟就可以了。”陆晨将油倒进锅里说道。

“小小过来帮个忙,将花生米弄干。”陆晨喊道,米小小连忙走过来,按照陆晨的要求将花生米弄干。

“好!”米小小点点头,掐诀对着花生米一指,只见花生米上的水珠都缓缓升起来,汇聚成一团。

“这样就行了,如果花生米表面有水,倒进热油里,很容易将油溅起来伤到自己。”

“哗!”陆晨说着将花生米倒进锅里,然后开始慢慢的炒,炒到花生表面呈金黄色,空气中弥漫一股香味时,他掏出系统储存箱里的酒,到了少许进去,继续翻炒。

“倒酒是为了让花生米变的很脆,当然没有酒的话,可以倒入少量的醋。”陆晨解释道。

翻炒片刻,陆晨看了看就将盘子那过来,把炒好的花生米倒进盘子里。

“来,尝尝吧!”陆晨在花生米上撒了些盐,搅拌一下递了过去。

“又香又脆呢。”米小小兴奋的拿过两双筷子,递给林冥一双,夹起一粒花生米吃了之后赞叹道。

“真是好香。”林冥吃了之后也感慨道。

“这个可以当作零食吃,你应该也看会了,你给大家炒一些尝尝。”陆晨看到刘慧等人也围了过来,端起盘子对林冥说道。

“好的师傅。”林冥十分高兴的点点头,刚才炒花生米的步骤他已经记在脑海里,现在就准备大显身手吧!

“陆哥今天做了什么好吃的,好香的味道。”

“炒花生米啊,真的好好吃!”

“林冥快点,我都等不及了。”

“马上就炒”急性子刘慧与林冥声音传来,林冥性格比较沉默,让他与其他人多交流交流才好,陆晨闻言后笑了笑,端着盘子走了出去。

“油炸花生米,请慢用!”陆晨将盘子放在桌子上笑道。

“这是?花生米?好香,我来尝尝。”赵庆元闻到味道十分感兴趣的伸出筷子,加了一粒丢进嘴巴里,咀嚼两下后眼睛一亮。

他端起坛子抿了一小口,又脆又香的花生米配合小酒,果然味道不一样。

“获得赵庆元的幸福值+10!”