第二百九十六章 刀功(1 / 2)

胖儿在众人心目中的标签有许多,比如黑卦,吃货,胖,逃课等等。

“你确定你没看错?”陆晨迟疑道,一脸不敢相信。

“怎么可能看错呢?”看众人都用怀疑的眼神看着她,她有些生气。

“到底怎么回事?”众人异口同声的问道。

“事情是这样,胖儿他运气好的出奇”陈若男就将自己所知道的事情都说了一遍,听的众人面面相视。

尼玛,这运气简直是逆天了!

这是听完陈若男讲述后,众人脑海里的第一反应。

唯独陆晨眉头微皱,运气好一次两次很正常,这连续一直运气好,那就有问题了。

这件事情确实太多疑点,陆晨决定等胖儿来了再详细询问。

“好了,都别围在这里了,先去干活吧。”陆晨大声说道,过足八卦瘾的众人这才一哄而散,都去忙了。

人多力量大,一会儿的功夫所有事情都做完了,陆晨将林冥叫到大厅里来,开始教他烹饪的基本功。

烹饪的基本功分为刀工、临灶、原料初加工、干料涨发、调味、火候、初步熟处理、糊浆调制、烹制方法等多方面的技能训练内容体系。

前段时间为了尽快赚取幸福值,陆晨对徐前只训练了刀工,原料初加工,调味和火候的训练。

至于其他的训练并没有展开,今天还算比较清闲,再加上正式收徒,自然不可能像以前那样手把手的教。

陆晨对厨师培训的流程还是比较熟悉,回忆流程后,这才正式开始。

“陆哥,我们能学学吗?”刘慧这时候提出一个问题。

按照系统的尿性,只要陆晨首创的厨艺传授给别人,别人再出去烹饪食物享用,能获得一半的幸福值。

将自己厨艺传播出去才是正事,陆晨思考片刻下决定。

“大家都可以来观摩,你们去把器具和食材搬出来。”陆晨也不吝啬,米小小和陈若男就不做考虑,毕竟是大宗门弟子,应该没人会想学厨艺。

听陆晨这样说,所有人都兴奋起来,她们听从陆晨吩咐将食材器具都搬了出来,将几个桌子凑在起来。

“看来大家都很积极,这样吧,每天下午的这个时候如果没事情,我都会举办培训班,只培训基础的知识,练习什么我也不做安排,自己愿意学就自己抽时间。”陆晨对大家说道,众人连忙点点头。

“一个月后我会考试,从你们里面选拔几个成为实习徒弟,教授做菜知识。”这句话一出,众人的眼睛一亮,纷纷叫好。

“至于你们两个,我会专门抽时间教导你们,提前说明一点,以后你们会很辛苦的。”陆晨转头对徐前和林冥说道。

“我不怕辛苦。”徐前挺起胸膛道。

“我也不怕。”林冥也在表态。

“那好,我们从刀工开始,刀工就是切菜的技术。有些人会问,切菜有什么技术可言?切好就行了,其实不然,这里面的学问很深,我们必须根据烹调与食用的需要,将各种原料加工成一定形状,达成菜肴的色香味美要求,举个例子。”陆晨说着从篮子里拿出一块猪肉。

“生牛肉应横着纤维的纹路切,鸡脯肉可顺着纤维的纹路切,猪肉筋少,可顺着或斜着肌纤维的纹路切,这样切出来的肉片才不会散乱。”陆晨指着猪肉,拿着刀切了起来,将几种切法展示给大家看后,众人这才恍然大悟。