素汤锅和海鲜汤锅半个小时便熬煮好。</P>

圆秋和陈仙儿也在桃枝的指导下完成了第一次配菜。</P>

除了肉类和海鲜，桃枝还自己做了虾滑、鱼丸和蛋饺。</P>

还有便是现在集市能买到的小菜。</P>

李慎朝桃枝解释，“正式营业后，由食饭行提供食材，种类会更多。”</P>

桃枝看他，“仙客来的食材大部分都是食饭行提供的？”</P>

“是的。”李慎点头，“但也有一些是到集市买的。”</P>

“以后我们也可以这样。”桃枝说完指挥几人将特制的铁火锅抬来。</P>

她教几人怎么在下面的小灶台放碳，点燃后将封口关上，留下窗口。</P>

这时候便可以往锅里倒汤底了。</P>

在李慎几人按着桃枝指导将四个火锅都抬到桌子上时，桃枝已经在填蘸酱了。</P>

她的蘸酱便是由亲自做的辣酱调制而成。</P>

共有不辣、微辣、麻辣、酸辣、重辣五种口味。</P>

今日是试菜，她便每个口味都做了一大盘。</P>

最后便是冲泡饮料和奶茶，同样是每种都冲了一壶。</P>

待火锅摆好、蔬菜架放好，桃枝便让圆秋去九曲溪叫人。</P>

“开吃之前，先向大家介绍，这便是桃居要卖的食物，火锅。”</P>

“目前，我们先推出四个口味，麻辣锅底、大骨锅底、素高汤锅底和菌菇锅底。”</P>