廖典史是第一次听到如此直白却又有深意的话。</P>

桃枝也是有感而发。这句话其实是不合理的，蕴藏着残酷的现实真相。</P>

但用在这里，他们只会觉得桃枝说的有理。</P>

很快廖典史便亲自将“白契”登记好，“红契”写好。</P>

桃枝也在廖典史的见证下与冯掌柜完成了房契的交接，至此，红契和开封府备案上，那间店铺连带着院子都是她的了。</P>

“宋姑娘食肆开席可别忘了请我过去尝一下。”</P>

“那是肯定的。”</P>

将手续办好，桃枝和徐保福便同冯掌柜告辞了。</P>

她既然准备开食肆，那就必须加入开封的食饭行和酒行，这相当于那时的卖饭协会和卖酒协会。</P>

加入行会以后，桃枝的食肆便受他们保护，行会为她提供所需的食材和仓库，还会及时向她们传达最新的政策，而她则要遵守行会的规则。</P>

在桃枝看来，行会就是官商博弈下的产物，在民间帮助官府管理商人与商铺，却也作为中间人维护商人的利益。</P>

目前看来，行会的影响力很大，就像这个行业的“地头蛇”，除非你上头有人，不然平民老百姓还是老老实实跟着行会的规章制度走吧。</P>

食饭行和酒行虽然所属不同行会，但其实息息相关，离得也不远。</P>

有徐保福带着，桃枝很快便写好了申请。</P>

“宋姑娘，既已是我食饭行的人，以后有何需要都可来食饭行求助。”</P>

“多谢。”