“你又有什么主意?”</P>
“小时候听爷爷说过的一道夏日凉品,冰镇杨梅汤。”</P>
“冰镇杨梅?”宁姑姑舔了舔嘴唇,好似已经闻到了这汤的香气,她嘴角上扬:“你去试试吧。”</P>
冰镇杨梅汤并不难,杨梅用盐水浸泡两刻钟,荔枝剥好去核备用,柠檬用盐洗净后切片去籽。</P>
宁姑姑看桃枝娴熟手艺不由地点点头,又见她将浸泡洗净的杨梅、冰糖放入清水中大火煮,最后,桃枝又换中火煮了一刻钟,见清水变成紫红,再将晶莹剔透的荔枝扔进汤中熄火。</P>
宁姑姑凑近灶台问:“这就可以了?”</P>
“还不行,得放凉后放入冰里冻一冻更好喝。”</P>
宁姑姑皱起眉头,“放入冰中会不会太凉?”</P>
桃枝歪了歪脑袋,“也可以不放入冰中,将碗冰一下再盛这杨梅汤。”</P>
宁姑姑想了想便同意,大娘子不是没有吃过冰做的食物,冰豆子、调冰水、冰雪凉水这些也是每年都在吃。</P>
桃枝看已经冷却了,便将切好的柠檬片放入汤中,先盛出一小碗给宁姑姑尝尝。</P>
宁姑姑点了点头,这味道确实清凉可口又开胃,煮熟的杨梅偶有的酸涩消失,转换为较为柔软的口感,加上柠檬的丝丝酸味,更觉得口齿生津。</P>
但尤为关键的一点是,这道汤品颜色搭配得十分好看,若是用一个透明的玻璃碗盛,红色的汤品、饱满滚圆的杨梅、雪白晶莹的荔枝,加上柠檬和留兰香的点缀,看着便让人觉得心情舒畅。