回到王墨菲家以后,林雀提着食材进了厨房,然后卷起了袖子,便准备开始大干一场了。
不过还没等林雀正式开始呢,他便见到王墨菲也跟着自己一起进入了厨房。
“墨菲姐,你要看着我做饭?那样我没法做啊。”林雀说道。
“你不是要教墨菲姐做饭吗?,我来帮忙吧。”王墨菲说。
林雀想了想同意了,虽然觉得对方可能帮倒忙,但是他觉得今天最重要的还是让王墨菲开心。
林雀今天准备做的四菜一汤具体是炒白菜,煎秋刀鱼,松仁玉米,糖醋排骨和啤酒鸭,其中前四道是菜,最后一道是汤。
汤因为炖的时间比较久,所以林雀最先做啤酒鸭。说到啤酒鸭,做法非常之多,林雀曾经闲来无事的时候在网上搜索了一下,结果发现简简单单一道啤酒鸭的做法竟然有十多种之多,实在令林雀咂舌。
不过大多数啤酒鸭是当做菜来做,而林雀今天则是做成汤,这是某次他在陈然家吃饭的时候和陈然的母亲学的。
既然叫啤酒鸭,所以自然是不能没有啤酒的,啤酒在这道汤中的作用除了去腥之外,还能起到脆嫩、提鲜的作用。
这道汤的工序虽说并不算太复杂,但也说不上太简单,所以林雀弄这道菜的时候王墨菲倒是没有自不量力地插手,而是在一旁看着林雀认真地为她准备料理的样子,也没有说话打扰林雀。
做完汤,让它在灶上炖着以后。林雀做的第一道菜是炒白菜。
白菜可以说是最令人熟悉的蔬菜了,而炒白菜,也可是说是最最常见的家常菜了。林雀之所以准备这道菜,正是因为它的平凡和常见。因为今天他不是请王墨菲上什么高级饭店,而是想让对方有一些家的感觉,那么作为家常菜中的家常菜,炒白菜无疑是一个很好的选择。
更何况,炒白菜之所以是家常菜中的家常菜,并不仅仅是因为它的廉价,要知道任何受众极广的东西肯定有它的优点的。品种好,新鲜的白菜尝起来口感鲜嫩,味道清甜爽口,菜汤的味道也不错,可以用来浇饭。这样的美味只要最简单的烹饪手法加上最常见的调料就能做成,这也是它成为家常菜中的家常菜的重要原因。