“谢谢你，小张，今晚一定好好请你吃饭！”赵爱民心情愉悦，拍了拍小张的肩膀，便提着猪蹄回到了四合院。

回到家中，赵爱民首先把猪蹄放在了水槽里，仔细清洗干净，然后便开始准备配料。他取出姜片、大葱、八角、花椒等调料，慢慢地将它们剁成碎末，准备为猪蹄增添一层香气。边忙着，边想着自己在厨房里翻滚的那些年，他的心里充满了温暖和怀旧。

“只要把猪蹄腌好，再用火烤的恰到好处，就能让所有人都爱上这道菜。”他自言自语，仿佛这厨房便是他的舞台，而今晚的主角正是那猪蹄。整个四合院的空气中开始弥漫着浓浓的香味，吸引了邻居们的目光。

“爱民哥，你这是要做什么好吃的？”一旁的邻居李大妈闻到香味，走了过来，笑嘻嘻地打招呼。

“烤猪蹄！”赵爱民一脸得意，双眼闪烁着光芒，“大妈，要不要来帮我？”

李大妈闻言，眼睛一亮，立刻凑过来。“当然要！我可是烤猪蹄的老手！你需要什么帮忙尽管说！”

两人分工合作，李大妈负责调味，而赵爱民则专心处理那些猪蹄。渐渐地，院子里聚集了越来越多的邻居，大家都被那诱人的香气吸引而来，纷纷围拢在院子里，脸上洋溢着期待的神情。

“今晚可真热闹！”赵爱民抬头看着四合院里的人，心里一阵暖意。以前，他常常觉得自己一个人料理这些事情有些孤单，但如今看到这么多邻居聚集在一起，感觉生活的色彩变得更加鲜亮。

“爱民哥，你这猪蹄怎么做的？”有人问道，眼神中流露出羡慕。

“这可是我的秘方，不传外人。”赵爱民调皮地一笑，仿佛又回到了年轻时那个自信满满的自己。

“哼，那我就等着尝你的手艺！”有人咕哝着，逗得周围的人哄堂大笑。

就在这热烈的气氛中，猪蹄终于腌制好了，赵爱民架起了烤炉，点燃了炭火。火焰在炭下跳跃，散发着温暖的气息，带着一种奇特的仪式感。他把腌制好的猪蹄小心翼翼地放在烤架上，期待着它们慢慢被火焰包围，变得金黄酥脆。

“你们可得小心点，别烤糊了！”李大妈在旁提醒道，眼里却闪烁着兴奋的光芒。

“放心吧，我可是专业的！”赵爱民自信地一笑，心里却也紧张起来。尽管他自认为手艺不错，但总会担心出什么意外。他的目光一直盯着猪蹄，心中默念着：一切都要顺利，绝不能辜负这些期待的目光。

不久后，空气中开始弥漫着更加浓郁的香气，周围的人们渐渐按捺不住，开始聊天打趣。有人提议：“不如我们来个小聚会，等猪蹄好了，大家一起分享！”

“好啊好啊！”大家纷纷附和，气氛愈发热烈。

“那我去厨房再准备点其他的菜。”李大妈提议道，便忙活开来，四合院里瞬间热闹起来。

时间在烤猪蹄的香气与邻里间的笑声中悄然流逝。赵爱民静静地看着周围的一切，心里暗自感慨：这样的生活，真是幸福。四合院里的人们，虽然各自都有各自的烦恼和不如意，但在这一刻，他们都为烤猪蹄而聚集在一起，彼此分享着快乐和温暖。