赵爱民笑着摇摇头：“你这人，真是的，我这不是看这大鱼大肉的，想着来点清爽的东西解解腻嘛。”他说着，熟练地洗净小番茄，放在一个大碗里，再撒上些细盐，用手轻轻揉搓，让盐粒均匀地附着在番茄的表面。何雨柱看到赵爱民这么认真地处理小番茄，忍不住问道：“这小番茄还用这么多工序？我还以为洗洗就行了呢。”

赵爱民笑道：“你啊，还是不懂。这小番茄这么处理一下，能去掉表面的那层腥涩味儿，吃起来才更甜更鲜。而且，这也是我小时候学到的一个小窍门，每次这样处理过的小番茄，老妈都说比市场上买的还好吃呢。”

何雨柱听了，忍不住感慨道：“赵哥，你真是细心，这么小的细节你都注意到了，难怪做饭能做得这么好吃。要是换了别人，谁还会在乎这些？”

赵爱民淡淡一笑，心中却颇为自豪。他知道，做饭其实就是做细节，任何一个小小的步骤，都会影响最后的味道和口感。正是因为这样，他才始终坚持用心去做每一道菜，用心去品味生活中的每一个瞬间。

处理好小番茄后，赵爱民端上一碗，放在桌中央：“来，尝尝这小番茄，看看味道怎么样。”何雨柱拿起一个，放进嘴里，顿时感觉一股清新的甜味在口腔中爆开，带着一丝微酸和咸香，让他顿时精神一振。

“赵哥，这小番茄真好吃，果然解腻！”何雨柱一边吃一边点头，脸上满是满足的表情。

赵爱民笑了笑，心里感到一种莫名的满足。他喜欢看朋友们因为自己的手艺而露出的笑容，那是一种从心底里涌出的快乐和幸福。做饭，对于他来说，早已不再是简单的厨艺展示，而是一种分享爱与关怀的方式。

这时，四合院的门忽然被推开了，邻居刘阿姨笑眯眯地走了进来，手里还提着一篮子新鲜的蔬菜。“哟，小赵，又在做啥好吃的呢？我在家都闻到香味了，特意过来看看。”

赵爱民笑着迎了上去：“刘阿姨，快进来坐，这不是刚烤了点鸡翅和猪蹄吗？正好还做了些小番茄，您过来尝尝。”

刘阿姨也不客气，坐下来拿起一个鸡翅就啃了起来：“哎呀，这味儿真不错，小赵啊，你这手艺真是越来越好了！”

赵爱民被夸得脸上笑开了花：“谢谢刘阿姨夸奖，您喜欢就好，改天我再多做点，给您送过去。”

刘阿姨吃得满脸笑容，又抓起一把小番茄：“行啊，行啊，有你这句话，我就等着了。小赵啊，你这人真是心细，做饭又好，人也热情，难怪我们这些老邻居都喜欢你。”

赵爱民听了，心里暖洋洋的。他知道，自己能得到街坊邻居们的认可，是因为自己始终坚持用心对待每一个人，每一件事。这样的日子，虽然平凡，却让他觉得无比幸福和满足。