第1620章 分配不太合理(1 / 2)

中年汉子笑着点头,热情地说道:“原来是易大哥的朋友,那你尽管挑,我这儿的肉保准新鲜。”</P>

赵爱民看了看摊位上的猪肉,肉质鲜红,毫无异味。他挑选了几块肥瘦相间的五花肉,心里已经盘算着该怎么做一道美味的红烧肉。</P>

“易叔,这些肉怎么样?”赵爱民问道。</P>

易中海点点头,赞许道:“不错,挑得好。这些肉做红烧肉最合适了。”</P>

买好肉后,两人提着袋子往回走,赵爱民心里感到一阵满足。他知道,今晚的晚餐一定会让大家感到高兴和温暖。</P>

回到四合院,赵爱民立即开始忙碌起来。他先将五花肉切成均匀的小块,然后用热水焯一下,去掉血沫。接着,他把锅烧热,加入少许油,将肉块煎至微黄。然后,他加入糖,炒至糖色变红,肉块裹上糖色,再加入酱油、料酒、生姜和葱段,翻炒均匀。</P>

何雨柱闻到香味,凑了过来,笑着说道:“赵哥,你这红烧肉香味十足啊,真是让人垂涎三尺。”</P>

赵爱民笑着回应:“还早呢,这只是开始。等一会儿炖上几个小时,味道才会更好。”</P>

何雨柱点点头:“那我帮你打下手,今天咱们要好好吃一顿。”</P>

赵爱民继续忙碌着,将翻炒好的肉块倒入炖锅中,加入适量的清水,再放入八角、桂皮和香叶,盖上锅盖,用小火慢炖。他心里想着,红烧肉的精髓在于慢炖,这样才能让肉质酥烂,味道渗透到每一块肉里。</P>

在等待的过程中,赵爱民和何雨柱开始准备其他菜肴。他们洗菜、切菜、炒菜,厨房里充满了忙碌的气息和温馨的氛围。</P>

傍晚时分,菜肴终于全部准备完毕。赵爱民将红烧肉端上桌,一股浓郁的香味瞬间弥漫整个院子。邻居们闻到香味,纷纷走出家门,聚到院子里。</P>

王叔笑着说道:“爱民,你这手艺真是越来越好了,这红烧肉看起来就让人忍不住流口水。”</P>

李婶也笑着附和:“对啊,赵爱民的红烧肉可是我们院子的招牌菜,每次都吃得我们连锅底都不剩。”</P>

赵爱民微微一笑,谦虚地说道:“大家别客气,今天我们一起享受美食,谢谢大家这段时间的帮助和支持。”</P>

大家围坐在一起,开怀畅饮,品尝着美味的红烧肉和其他菜肴。赵爱民看着大家开心的笑脸,心里感到无比满足。他知道,这样的聚餐不仅仅是为了吃饭,更是为了拉近邻里之间的感情,让四合院更加和谐温馨。</P>