“凉菜的上菜顺序是凉拌西红柿,凉拌金针菇,凉拌黄瓜。”</P>
“热菜的上菜顺序是红烧茄子,蒸鲈鱼,肉饼蒸蛋,炒笋片,番茄炒蛋,麻婆豆腐,最后是红烧肉出锅。”</P>
李安饶有兴致地靠到了厨房门边,别说,小车这一通还有点说道,不愧是后厨长大的姑娘。</P>
季洋:“好,不过有的菜比较麻烦,怎么协调节约时间?”</P>
小车:“第一个灶开王小虎的红烧肉,红烧肉得炖,其间另一个灶茄子,炸完茄子刘丰瑞就可以开始烧,其间季洋师姐把蒸鱼所需的所有工作做好,刘丰瑞炒完季洋师姐就上锅蒸鱼,季洋师姐蒸鱼的时候刘丰瑞准备肉饼蒸蛋,鱼下锅肉饼蒸蛋上锅,蒸完蛋小北接灶炒笋片和番茄炒蛋,麻婆豆腐味重容易糊锅我最后一个烧,烧好估计红烧肉也可以收汁了,结束。”</P>
一口气说完,小车长出一口气。</P>
此时众人眼里,小车已经不再只是钢琴前的恨人,分明就是个厨师长!</P>
季洋已经完全明白了小车的意思,非常合理,但她还有个问题,“我们是各自准备各自的,还是,就比如凉拌西红柿和番茄炒蛋都要用到西红柿?”</P>
小车明白,她也在考虑这个问题,“这个烧菜的顺序,现在我们先分工”</P>
“谁有切菜的经验?”</P>
小刘举手:“我,我经常在家做饭,能切土豆丝。”</P>
小车:“好,刘丰瑞负责配菜,所有人的菜都由你来配。”</P>
小刘:“收到!”</P>
小车:“谁可以洗菜?”</P>
小北马可还有季洋同时举起了手:“我。”</P>
小车微微一想:“小北和马可负责洗菜,注意要用盐水泡一泡,菜上有农药。”</P>
小北:“放心琳琳,我一颗一颗洗。”</P>
马可:“我尽力。”</P>
季洋:“那我呢?”</P>
小北:“师姐你负责洗鱼洗肉。”</P>
季洋:“收到。”</P>
眼见都没活了,王小虎有点着急:“那我呢?”</P>
小车不解:“你是一厨啊,负责一灶烧肉,你只需要把肉烧好,别的什么都不用做。”</P>
啊?这样吗?王小虎觉得一厨好牛的样子,像是被赋予了绝对重任!</P>
意气风发,“收到!”</P>
到此,所有分工明确。</P>
小北好奇:“那琳琳你呢?”</P>
小车:“我负责打荷。”</P>
马可:“什么是打荷?”</P>
小车解释:“就是给你们所有人打下手,打杂的,剥蒜剥葱,端盘子,你们什么活都可以扔给我。”</P>
小北:“原来如此,我还以为琳琳你要做好多菜呢。”</P>
小车:“我不会烧菜。”</P>
小众人惊:“你说你不会烧菜!?”</P>
这有什么奇怪的吗,小车解释:“我在店里就是打荷的。”</P>
不再理会众人反应,小车看了眼时间,不由得带上了一点老车当年在后厨的状态:“洗手开工。”</P>
一声令下,七人纷纷动了起来。</P>
各负责其,没一会的工夫,厨房里真就像是变成了一个小型后厨。</P>
小北马可仔细地检查着每一颗菜叶。</P>
季洋用水一遍又一遍地冲洗荤腥食材,不时回头看向案板。</P>
“刘丰瑞,你一定要慢点。”</P>
最辛苦的其实是刘丰瑞,一个人配所有人的菜,葱姜蒜,西红柿黄瓜笋片,每一刀他都按照大家所描述的形状去完成。</P>
挂着围裙的王小虎也没闲着,为烧出昨晚那种感觉到红烧肉,他心里将步骤翻来覆去地念叨。</P>
“肉切好了。”刘丰瑞喊道。</P>
小车忙把切好的肉端给王小虎。</P>
王小虎先焯水,小车提醒,“冷水焯肉。”</P>
待到王小虎炒糖色时,小车继续提醒,“热锅冷油,小火。”</P>
这边成功炒好糖色的王小虎砖头正准备和车琳分享喜悦,发现车琳已经蹲到角落里继续剥蒜去了。try{ggauto;} catch(ex){}