江丑儿忍俊不禁，同时也感觉十分的欣慰，这胡掌柜真的把迎朋楼当做自己家一样上心啊。</P>

有员工如此，何愁将来不能称霸大瑞。</P>

“就来了，就来了。”</P>

说完，江丑儿与白青岩一前一后的进了厨房。</P>

用来镇海鲜的冰块的确已经化的差不多了，不过还有丝丝凉意，海鲜们也都已经从冷硬状态变得柔软，正是最好用的状态。</P>

江丑儿洗干净手，抓了几个处理好的鱿鱼过来，先串红柳木上，再在两边划上几道，拿黄酒去了去腥味，就开始放在锅里煎。</P>

随后，她示意周师傅过来看锅，自己去调了酱料。</P>

酱油两勺，鲜粉两勺，孜然粉两勺，糖一勺，芝麻油两勺，甜面酱两勺，白芝麻一勺，辣椒粉一勺，混合均匀。</P>

此时，鱿鱼差不多也熟了，冒出诱人的香气。</P>

江丑儿拿出毛刷蘸取搅匀的酱料，在鱿鱼上细细的刷了一层。</P>

翻过面再细细的刷一层酱料。</P>

等酱香味逐渐出来，最后撒点小葱花，小青椒碎，一个烤鱿鱼就出锅了。</P>

“尝尝。”</P>

江丑儿对望眼欲穿的胡掌柜和白青岩道。</P>

白青岩也不客气，径直捏住红柳木，将喷香的鱿鱼送进了嘴里。</P>

鱿鱼肉质q弹，因为是煎制，保留了很多水分，口感上很嫩。</P>

酱料浓郁透着微甜，将海鲜本身的腥味遮掉了十之八九，再放上葱花青椒碎，将那最后的一丝都遮掩掉了。</P>

现在吃进嘴里，只觉得香，嫩，弹牙，咸甜适中，酱味浓郁，稍一撕扯，鱿鱼撕裂开来，裹进舌尖。</P>

白青岩吃的很快，也就几口的功夫，一个烤鱿鱼就没了。</P>

他有些遗憾的擦拭掉嘴角的酱料，周围人太多，没办法嗦红柳木了，有点浪费。</P>

毕竟身为大东家，当众嗦红柳木，实在是有损形象，才心不甘情不愿的放弃这个想法。</P>

“好吃吗？”</P>

江丑儿笑着问道，她对自己的手艺很有自信。</P>

“好吃！好吃的想把舌头都吞了，想不到如此难闻的东西，做出来竟然如此美味！”</P>

白青岩没说话，一旁吃的脸都花了的胡掌柜忍不住抢词。</P>

而后还不住的感叹着。</P>

“太好吃了，这海鲜不仅没了一丝腥臭味，还又香又嫩，吃了一口想吃两口，吃完一根还想再来一根。”</P>

江丑儿掩嘴而笑，这胡掌柜跟自己也熟了，特别是自己为他出头后，跟自己少了客套，多了真心。</P>

不过不得不承认，胡掌柜这话是真的，但凡是爱吃烤鱿鱼的，哪有一根就算完的，起码买个好几个串吃的过瘾才罢休。</P>

“这酱料啊，是我自己常用的料，但不是一成不变的，周师傅没事可以自己来调，只要好吃就是好酱料。”</P>

江丑儿看了一眼酱料，而后又说道。</P>

“用这料，还能做烤鱼。”</P>

“烤鱼？怎么烤？”</P>

周师傅有些怔愣，他这个小师父，总是有很多奇思妙想的点子，让他佩服的五体投地。</P>

“用，铁碗。”</P>

江丑儿拿起了一条海鱼，洗干净又在鱼背上划了几刀，问道。</P>

“有铁碗吗？”</P>