秦芸沫直接回答道“你还真是笨，当然是剩下来的用作备用。”</P>

当所有的一切都已经明白，秦芸沫直接对店内的小二喊道“拿着这张图纸去上镇上的制作锅的店去定制铜锅，锅的模样和图纸上的要完全吻合。”</P>

等到小二离去，秦芸沫此时才真正的开始制作火锅底料。</P>

她吩咐施寡妇去储藏材料的房间内先是拿来辣椒，至于油想用牛油代替，但是这里明显是牛油缺乏的时代，所以她让人端来了今天刚买的猪油，用来熬制火锅底料。</P>

秦芸沫把猪油倒进了锅内，店内的小二准备把葱姜蒜准备好，又拿来豆瓣酱。</P>

等到锅内的油温达到一定的程度，她先是把葱姜倒入锅内，把香味炸出后，捞出。随后把切好的姜末倒入油中，稍后放入豆瓣酱，花椒，然后又是各种香料。</P>

“孙掌柜去拿二锅头，我用来泡香料。”</P>

孙掌柜急匆匆的跑去拿来二锅头，秦芸沫直接用手把盖子打开，用手潇洒的一挥直接把二锅头直接倒在了香料上面。随后把香料倒入了熬制的油中，开始熬制。</P>

随着熬制的时间越来越长，香味在逐渐在空气中弥漫，坐在醉仙楼的客人早已蠢蠢欲动，虽然桌子上的食物早已经吃完了，但是依旧坐着等待着。</P>

今天的客人相比于前几天要少得多，一个时辰过去了，去买铜锅的小二回来了，手里还带了铜锅。</P>

孙掌柜看到小二手里拿的铜锅，便问道“怎么就带来几个，其它的弄哪去了？”</P>

小二回答道“我先拿来一些，剩下的还在做。”</P>

正在灶房内熬制火锅底料的秦芸沫听到孙掌柜和小二的对话，急匆匆的从灶房跑出来，直接说道“把这些锅仔细清洗，火锅底料马上熬制好了。”</P>

小二还没有等到孙掌柜说话，小二拿着铜锅直接去醉仙楼的院子内进行清洗。</P>

又过了一个时辰，火锅底料终于熬制好了。</P>

“小二铜锅刷好了没有，我现在要用。”</P>

小二直接把刷好了的铜锅拿到秦芸沫面前。</P>

她吩咐道“把铜锅放在客人面前的桌子上，然后把放青菜房间内的各种能涮的青菜和一些肉类都拿出来。”</P>

小二不明所以问道“这么多菜，一口锅怎么吃?”</P>

此时的秦芸沫显得特别有耐心解释道“涮着吃，等会我会亲自示范。”</P>

小二叫上一群人直接去择青菜。</P>

过了一会，“孙掌柜菜准备好了吗？”</P>

小二听到了秦芸沫的说话声，正在淘洗菜的小二直接回答到“马上好了，我现在给你端过去。”</P>

秦芸沫来到小二的身边，说道“把这些菜，还有这些肉一并端到桌子上。”</P>

秦芸沫亲自在这些铜锅中间加入木炭，然后整齐的摆上各种青菜和片好的肉。</P>

看到这样新奇的锅，拿着筷子，却无从下手。</P>

她直接拿着筷子，随便夹了青菜放在铜锅内开始涮肉，秉持着七上八下的规则，一波操作深深折服在坐的客人。</P>

当她把肉片放在嘴里，当在座的人看到秦芸沫的表情，纷纷学秦芸沫的操作，当把菜放在嘴里的那一刻，好吃到感觉整个人都快飞了。