一下班，何大清先骑着自行车去学校接雨水，等把闺女送回四合院安顿好，才赶去赴宴。</P>

轧钢厂、红星小学、四合院之间的距离不算太远，不过步行走一圈还是得花不少时间。</P>

还好何大清有自行车代步，准时抵达萃华楼。</P>

锁好车，跟着服务员来到包厢。</P>

一进去就见赵主任坐东，王大海翘着二郎腿坐在左侧次席，下首端坐着一位神态拘谨的年轻后生。</P>

“何师傅，你来了。”</P>

赵主任热情地招呼道。</P>

“大清，就等你了，赶紧过来吧。”</P>

王大海指着对面的位子笑道。</P>

“让你们久等了。”</P>

何大清也不客气，放松地坐到赵主任右边的位置上。</P>

“这是我侄子，黄凯。</P>

这位是二食堂的王主任，这位是大厨何师傅。”</P>

赵主任相互做起介绍。</P>

几人点点头算是相互认识过了。</P>

“人都来齐了，上菜吧。”</P>

没过多久，服务员将一道道佳肴端上餐桌。</P>

干炸丸子、酱汁鳜鱼、芙蓉鸡片，每一道菜都外形精美，散发着诱人的香味。</P>

萃华楼是40年代几位鲁菜大师联合创立的，后世被誉为鲁菜的黄埔军校，颇负盛誉。</P>

“要说鲁菜，大清可是行家啊。”</P>

王大海瞥了一眼何大清，不禁笑道。</P>

北方菜系中，比较有排面的就属鲁菜，何大清学厨多年，对鲁菜多有涉猎。</P>

年轻时更是以一道糟溜三白赢下同门认可，端的是行家里手。</P>

“是吗？</P>

何师傅，赶快尝尝，看这菜怎么样。”</P>

赵主任夹了一粒干炸丸子，示意众人开始下筷。</P>

何大清拿起筷子将几道菜尝了一遍，点点头称赞道。</P>

“萃华楼鲁菜实至名归。</P>

干炸丸子外酥里嫩，火候到位，调味可口。</P>

芙蓉鸡片，鸡肉滑嫩，鱼肉鲜美，马蹄脆甜，口感一流，做出食材的本味。</P>

酱汁鳜鱼酱香厚重，鱼肉鲜美，还能品出蟹肉特有的清鲜。</P>

酱汁用的分别是黄酱，甜面酱，豆瓣儿酱，以及酱油，姜末儿，三种酱汁混合在一起，味道调和丰富。</P>

鲁菜讲究酱不离姜，姜不离酱。</P>

这酱能突出姜的味道，很不错。”</P>

萃华楼不少老厨师算是何大清的前辈，厨艺没得说。</P>

即便菜肴有微小的瑕疵，何大清也不会揭人家短。</P>

都是同行，上门挑刺那就成踢馆了。</P>

“瞧瞧，这才叫会吃啊。</P>

何师傅是有真本事的人。</P>

小凯，你进二食堂可要跟何师傅好好干。</P>

来何师傅我敬你一杯。”</P>

赵主任举杯敬酒。</P>

何大清的厨艺在红星轧钢厂是响当当，想拜入门下的人可不少。</P>

赵主任也有让黄凯拜师的念头。</P>

不过今天何大清他们刚把黄凯的事安排妥当，再提要求就是得寸进尺了。</P>

因此赵主任今天的目的是先打好关系，等日后有合适机会再拜师。</P>

几人推杯换盏，气氛热烈，一餐饭吃得主客欢颜。</P>

黄凯入职的事也顺利定下。</P>

明天一早就去二食堂报到。</P>

一顿饭吃完，何大清跟王大海打着饱嗝并肩走下楼。</P>

临别之际，王大海悄悄从口袋里掏出三十万递给何大清。</P>

“赵主任给的，咱们一人一半。”</P>

何大清接过钱，直接收到口袋里。</P>

“这次你辛苦了。”</P>