过滤好的绿豆腐汁分成三份静置一旁，把事先准备好的碱水分了三种量倒入，之后按照顺时针将绿豆腐汁快速搅拌均匀，大概十圈左右就停手。然后把处理好的绿豆腐汁静置，等它凝结。</P>

然后穆七七又找来大蒜，和嫂子们一起剥蒜，准备做简单的蒜蓉。</P>

杨氏好奇地问道：“七七，这就好了？”</P>

穆七七理不直气也壮地回道：“嗯，应该是好了，我记得书中就这么写的，我们分了三种量试做，总有一盆能成吧。”穆七七这时候无比感谢穆家对女儿的宠爱，让原身学认字。</P>

而且不得不感谢徐立坤平时老爱送一些他不爱看的书籍给她。</P>

后来穆七七才明白为什么，徐立坤只送一些游记杂书给原身，竟然是因为那些书是书店卖不出去的书，比较便宜。这是后话。</P>

此时江氏羡慕道：“会念书真好，书中竟然还能学做吃食。”</P>

穆七七笑道：“那也得看你看什么书，你看看那些要考秀才，考举人的学子，他们可不会浪费心思看这种杂书。”</P>

小白氏问道：“书不都是给考学的学子准备的吗？还分这些？”</P>

穆七七一本正经地解释道：“分啊！有些考不上或者不想当官的，又或者纯属喜欢记录自己生活所见所闻的文人墨客，他们就喜欢写一些杂书陶冶情操，展示自己的文字功底。就好比我看的游记，上面就是这些文人墨客出去游历吃到的美食，便记录下来。”</P>

江氏担忧道：“那你拿去卖，能卖出好价钱吗？”</P>

穆七七笑道：“那游记上记载，这吃食是当地一种小吃，都是自己做着吃的，我们这没有，应该能卖。”