一零七.一九一.五八.二五

叶辰关火，把京酱肉丝盛了出来。

赶紧做饭吃饭，补充一下能量！

叶辰取出新鲜猪肉一斤左右，全部切成薄片。

这样可以去掉豆腐皮的豆腥味。

快速颠锅翻炒，把汤汁收浓就之后。

叶辰在碗边磕了一个鸡蛋，把蛋黄去掉，只要蛋清。

叶辰在碗里加入盐和白胡椒粉，再来点料酒去腥。

趁着小楠在逗猫玩的功夫，叶辰抓紧做饭。

再加入少许植物油拌匀，

这道菜以猪肉为主要食材，配上食盐，料酒，甜面酱等调料精制而成。

叶辰还提前准备了点黄瓜丝和胡萝卜丝。

以关火起锅装入盘中。

加入老抽几滴调色，勾入少许水淀粉。

准备豆腐片四张，叠在一起，

从中间划开，改刀切成四方块，放入盆中备用。

锅内添入适量清水，加入一勺食盐，用来增加豆腐皮的底味。

然后把豆腐皮叠成三角形，摆在盘子的周围备用。

一会做出来的是又滑又嫩。

叶辰拿出来两根大葱，先切成段，再细细地切成葱丝。

锅里加入适量的花生油，油温烧至五成热时，倒入腌好的肉丝，用勺子快速搅动，滑油30秒左右，即可倒出控油。

叶辰又在锅内再添入少许食用油，加入甜面酱20克，搅拌化开，添入半勺清水。

一会搭配起来，颜色更加好看。

而且营养也更丰富。

各种营养素都全了。本章完)