“冒菜的精华之处就在于,它的汤底和红油!”</P>
夏之辉一把抄起了大铁锅放在灶台上,犹如王者归来般的宣誓道。</P>
一份火辣辣,香喷喷的底汤,能够将一切食材化为其用,成为最本能的美味。</P>
而这个底汤,需要马上开始熬制。</P>
否则就赶不上虎克她们放学的时间了。</P>
所以夏之辉也没有回儿童公社的二楼去看看,直接就开始在食堂后台进行操作了。</P>
取出几份大骨,处理干净,放入葱姜等去腥料,加水没过骨头,大大的一桶,开大火,狠狠的把汤煮开,然后转中小火慢慢熬四十分钟。</P>
然后取出另一个锅,放入贝洛伯格红肠以及一只处理好的鸡肉,也是大火煮开,然后转中小火慢慢熬。</P>
在熬汤的过程中,起第三口锅,制作辣椒油。</P>
锅底倒油,油温烧到一百三十度之后,下入小葱,大葱,洋葱三葱起香。</P>
滋滋的油焖声瞬间响起。</P>
原本翠绿玉白的葱们,很快就变了颜色。</P>
炸到焦黄色之后,用滤勺捞出来。</P>
紧接着是在下入姜片和蒜片,微微炸到变颜色之后,就放入一勺豆瓣酱和辣椒酱,转小火。</P>
夏之辉熟练的用铁勺推着锅底,防止调料粘锅。</P>
在外面已经闻着香气的三月七和星两个好奇宝宝已经忍不住了,也偷偷的钻进了后厨。</P>
夏之辉当然不会客气,直接选择抓壮丁。</P>
“来,三月,你来推勺,一直靠着底边慢慢的推,避免各种调料熬胡,熬焦,到时候粘在锅底,变黑发苦,这一锅辣椒油就都不好吃了。”</P>
三月七果断的跑出去了,留下星一个人被迫打工。</P>
星苦兮兮的面对又香又辣可惜什么也吃不着的油锅,手上的动作却一点没慢。</P>
夏之辉自然也不会闲着,他把今天下午列车组准备的食材又处理了一次,该切片的切片,该切条的切条,一切都是为了更入味儿。</P>
没过多久,三月七就带着希儿和姬子回来了。</P>
此刻的她,又换了一身衣服,手上还拎着一个口袋。</P>
她的这身衣服,夏之辉看起来有点眼熟。</P>
“这不是…这不是希儿的旧衣服吗?”</P>
由于三月七和希儿两人身高,身材其实是差不多的,所以这身旧衣服在她穿起来也意外的合身。</P>
但这是希儿以前才加入地火时,前往大矿区的会穿的工作服,上面还有不少补丁和缝制的地方。</P>
三月七得意的双手叉腰。</P>
“对呀!”</P>
“我担心熬油的时候,把油溅到新衣服上了,所以特意去问了希儿有没有旧衣服借我一套。”</P>
“结果希儿把这一套衣服给翻出来了,说她已经很久没穿了,以她现在的身手,以后多半也不会穿。”</P>
“即便是被油给溅上了也不心疼,所以我就穿过来啦!。”</P>
夏之辉点点头,阴阳怪气道。</P>
“哈,你可真是一个小机灵鬼!”</P>
星一脸幽怨的看着三月七。</P>
“所以你一点都不担心我被油给溅到吗?”</P>
三月七用手捏拳敲敲自己的脑袋,吐了吐舌头的。</P>
“哎呀,我忘记了!”</P>
手持菜刀,切得飞起的夏之辉忍不住怒道。</P>
“你们俩能不能相信一下我的厨艺。”</P>
“不就是熬个辣椒油吗,那么小的火,油泡捡起来都没有两厘米大,油还那么稠,怎么可能把油星子溅飞起来呢!”</P>