其实也没专门给自己做过好吃的饭菜，没想到这会儿倒是有了用武之地。</P>

用清水把土豆丝淘洗两遍两遍，去掉土豆丝里的淀粉，省得过会儿糊锅。</P>

沈穗拿了个鸡蛋打进去，这才开始往里面加水和面粉。</P>

其实也可以先弄面糊，再把土豆丝撒进去。</P>

不过依照现在的流程更入味一些。</P>

这会儿也没那么多厨房调料，就是酱油、醋、盐、十三香和味精。</P>

城市里比乡下好一些，用的是细盐。</P>

乡下都是粗盐粒子，丢进锅里前得用擀面杖先碾碎。</P>

知道秦嘉和老太太没啥忌口的，沈穗就往这土豆丝面糊里面洒了一小撮十三香。</P>

厨房里没平底锅，两口锅。</P>

一个是圆底带俩耳朵的炒锅，还一口是煮饭用的汤锅。</P>

孙家那边一直都是用铝锅，便宜嘛。</P>

王家这边用的是不锈钢锅，分量十足。</P>

这个炒锅用来煎土豆丝饼不方便，沈穗寻思着回头再去找铁匠打一口平底锅。</P>

眼下倒也能凑合用。</P>

从油罐子里舀出小半勺油，贴着锅壁转一圈。</P>

大豆油顺滑落下，把铁锅简单一润。</P>

豆油到底比乡下吃的棉油好，沈穗心底感慨万千，手上动作也没停。</P>

挖了一大勺面糊土豆丝放进去，用锅铲把这一坨土豆丝压平。</P>

沾染了热油和滚烫的铁锅，土豆丝和面糊迅速染上一层焦黄色。</P>

锅里发出滋滋的声音，散发出一阵阵的香味。</P>

秦嘉忍不住吞口水，“看起来好好吃的样子。”</P>

“那是，土豆吃饭多着呢，回头给你做土豆薯条吃，那个才叫好吃呢。”</P>

管保降服这小朋友的胃。</P>

土豆薯条？</P>

秦嘉已经被勾起了馋虫，“阿姨，那是什么呀。”</P>

“好吃的，回头嘉嘉肯定会喜欢上的。”这会儿距离开封菜进入国内还有几年呢。</P>

沈穗也没多想，就觉得既然老太太信得过自己，她肯定要把爷俩照顾好。</P>

教孩子读书认字沈穗办不来，但做点好吃的总是没问题的。</P>

秦嘉被说得心头痒痒，“薯条什么味的呀？”</P>

他想吃。</P>

还没等沈穗回答，陈慧芳的声音传来，“哟，厨房被你占用了，我这怎么做饭啊。”</P>

她嘴里咬着一块鸡蛋糕，一边吃一边说道：“这是在做什么好吃的，闻着还挺香的。”</P>

翻了个的土豆丝饼散发出香味，沈穗盯着锅里，等到最外层那一圈翘了起来，这才不慌不忙的把土豆丝饼出锅。</P>

“有点热，嘉嘉等稍微凉点……”沈穗话还没说完呢，装土豆丝饼的盘子就被陈慧芳端了起来。</P>

“哟，这味道不错啊，小沈你手艺可以嘛。”陈慧芳浅尝了两口，把土豆丝饼塞到自家儿子手里，“尝尝看。”</P>

王平康就着母亲的手咬了一口，大概是有些烫舌头，小男孩说话都有些含糊不清，“好次，好次，我还要。”</P>

一旁秦嘉看着母子俩说话，眼圈都有些泛红。</P>

陈慧芳余光瞥见，心底冷冷一笑——</P>

不知道哪来的野种，也配跟她家康康抢吃的。