“叶知青，郭知青，肉差不多炖好了，我回去处理猪头，其他就交给你们了。”</P>

叶寒云点点头，起身就要送她，却被箫灵汐阻止道：</P>

“你快忙，我又不是不认路，还用你送来送去的，对了，你们烙完饼，差不多也就该吃晚饭了，</P>

我那边有现成炖好的肉，我待会儿盛出来些加点菜进去炖，晚上你们就拿点馒头和饼，来家里一起吃。”</P>

叶寒云点点头，笑着应承道：</P>

“行，我们忙完就过去。”</P>

箫灵汐点点头，转身往屋外走，回到住处后，厨房的香气更加浓郁了，</P>

她把两口锅的锅盖全都掀开，发现不管是红烧肉，还是红烧排骨，此时汤汁都收得差不多了。</P>

箫灵汐拿起筷子戳了戳，嗯，都还不错，两边的肉都软烂了，</P>

尤其是红烧肉，看起来肥瘦相间，色泽明亮，戳起来感觉q弹软糯，应该很好吃。</P>

箫灵汐拿出两个干净的大盆，把红烧肉和红烧排骨都盛出来，盖上盖帘儿放在一边，</P>

待洗干净两口锅后，箫灵汐准备开始卤猪头肉，王强拿来的猪头很新鲜，像是刚宰杀的。</P>

箫灵汐看了看泡在大盆里的猪头，经过清水这将近2小时的浸泡，已经把血水差不多浸泡出来了，</P>

箫灵汐仔细查看了一番，这猪头依旧和上次一样，被叶寒云俩人用刀将毛发，清理得很干净。</P>

这猪头比上次那头野猪的要大许多，上次她一口锅刚好能卤得下，这次估计得分两锅来卤，</P>

这样想着，箫灵汐把泡出的血水倒掉，把猪头放进两边的锅内，进行焯水处理。</P>

这一步也算是对猪头的二次清理，在锅内加入生姜，料酒，葱段来对肉去腥，</P>

期间用勺子，撇出水表面冒出来的血末，煮个差不多10分钟左右，捞出猪头，用清水洗净表面的杂质。</P>

再次将两口锅洗净，锅内加入箫灵汐之前囤的卤水老汤，以及在卤肉店打包的专用卤肉料包，</P>

这卤水老汤和卤肉料包，都是箫灵汐在穿越前，在一家百年的卤肉老店里买的。</P>

因这卤水老汤可以循环利用，且每次只要加入新的卤肉料包，就可以生成新的卤水老料，</P>

因而这卤水老汤，箫灵汐只买了那种厨房专用的，50升的不锈钢桶两桶，至于卤水料包，她倒是没少买。</P>

当初还因为买的多，箫灵汐还试探的，想要人家这料包的配方，倒不是箫灵汐贪心，</P>

她只是想着，为以后穿越到了其他的地方，多增加一个生存手段罢了，反正又不是一个世界，也不影响这百年老店。</P>

只可惜，人家全家上下，全靠这配方吃饭，哪里肯因为她买的多，就把秘方告诉她，</P>

见店家委婉拒绝，箫灵汐倒也没太失望，她其实本身也没抱太大的希望，毕竟要是换成是她，她肯定也会拒绝。</P>

不过，后来箫灵汐空闲时，倒是打开料包，研究过里面的材料。