从厂长办公室出来，又跟梁宽打了个招呼，刘光齐就直接下班了。</P>

也就比平常早半个来钟头，问题不大。</P>

刘光齐本想直接回家的，奈何肚子不同意，自行车不由自主就往菜场方向拐去。</P>

嗯，月工资八十三块五，整点好吃的，很合理吧？</P>

这会儿菜场人不多，大清早时候才是最多的，下班后还有波小高峰。</P>

刘光齐目标很明确，拣了颗新鲜的大白菜，又挑了半斤五花和半斤肥肉，拿荷叶包上挂车后座，然后就骑着回去了。</P>

这年代肉是稀罕物，六毛八一斤还得要肉票，肉的好坏也很好区分，肥肉多，出油率高的那就是好肉。</P>

所以肥肉、五花肉是最吃香的，价格也贵不少。</P>

瘦肉、排骨类的反倒没什么人喜欢。</P>

刘光齐推着自行车进院门，幸好门神阎埠贵还没下班，不然少不得又得费一番口舌。</P>

穿过中院，例行瞪了眼坐门口纳鞋底的贾张氏。</P>

又踮起脚尖瞄一眼在洗菜的秦淮茹。</P>

舒坦……</P>

秦淮茹在刘光齐过去后，又将衣领往上提了提，嘴角流露出淡淡的笑意。</P>

说来也是奇怪，十回路过中院，有八回能看到秦淮茹在洗东西。</P>

不是洗菜就是洗衣服被单，反正就没见她空过。</P>

刘光齐着实有些搞不懂。</P>

搞不懂索性就不去想了，刘光齐把买来的菜提到厨房，他打算晚饭自己做一顿。</P>

他先将肥肉切成两三厘米的小方块，再放入铁锅里用小火熬，熬出来的猪油做菜很香，剩下的猪油渣同样是好东西。</P>

拿来炒白菜或者简单用盐拌一下，都是让人赞不绝口的一道美食。</P>

刘光齐等猪油熬得差不多了，就将漂浮的油渣捞出来，还扔嘴里尝了几颗。</P>

先用舌头压一压，在用力一吸，油渣瞬间只剩下薄薄的一层皮。</P>

那滋味….</P>

简直了！</P>

熬出来的猪油当然得保存好。</P>

猪油稍冷一些先装进小坛子，等凝固后再拿盖子盖上，封好，炒菜时加上小半勺，香的不得了。</P>

这时候二大妈也遛弯回来了。</P>

刘光齐隔着门吆喝道：“妈，你去蒸一笼窝窝头和番薯，菜我已经烧上了….”</P>

“哎，知道了！”</P>

二大妈笑着应道：“这孩子，真懂事！”</P>

…</P>

……</P>

折腾完肥肉，刘光齐开始处理五花肉和白菜。</P>

五花肉拿来炒个一大碗干菜肉，又脆又松，最是好吃。</P>

大白菜？那必须油渣白菜啊！</P>

这种做法油渣可以吸取白菜的鲜甜汤汁，白菜里又带着油渣的肉香味，整道菜不油不腻，鲜美可口，就没不爱吃的。</P>

两道菜做完，二大妈的窝窝头番薯刚好蒸熟。</P>

上初中的刘光福、打零工的刘光天，还有刚当上指导员的刘海中也都回来了。</P>