来观摩的京城掌勺大师傅们，也都是京城几家知名大酒楼的主厨。

看到汇泉楼的菜品，确实是让他们感到无可挑剔。

汇泉楼的每道菜，不但是盘头给量很足。

每道菜在摆盘上，也都是有着别具一格的艺术性。

最关键还是，每道菜烹饪技法上，可以说都完全遵照鲁菜的传统做法。

真就是无论从任何方面，每道菜都挑不出毛病。

要说一两道菜还好说，可每一道都这样。

能够维持住这样的出菜水准，让京城的众人实在是有点汗颜。

侯师傅在大家吃了一阵，品尝了每道菜的滋味。

确认每道菜味道上也都挑不出毛病。

侯师傅接着又说：“你们或许想不到，这些菜还不是我们那位状元亲手做的，能让后厨里其他厨师，也可以保持这样的水准，我们那位状元比我们想象还要利害。”

这话让京城来的众人再次大吃一惊。

“竟然不是状元亲自掌勺吗？”

侯师傅点头：“我们那位状元，应该在比赛现场呢，我听说，汇泉楼后厨现在是他两位师兄在帮他掌勺，他这段时间一直没在汇泉楼。”

此时一位京城厨师忍不住开口：“这么说，他岂不是反倒是把厨艺放下了？”

侯师傅一听笑了起来：“哈哈哈，他是不是把手艺撂下，要不你们找机会跟他过过招？”

这话倒是说到在场不少人的心坎上。

几位京城里的厨师，他们这趟来确实有想跟冯正明过过招的想法。

现在听说冯正明有段时间不在汇泉楼掌勺了。

让他们顿时心里更有底气。

甚至忍不住会想，或许能赢一次状元？

侯师傅看出这些京城来的厨师心思。

“行，你们要跟他过过招，那我找泉城几位前辈说说，让他们组个局，把状元给叫来，你们一人做一道菜，凑上一桌席。”

侯师傅都这么说，在场京城厨师们自然不甘示弱，立刻全都答应。

见到他们都答应，侯师傅心里是乐得不行。

他就是想要看看，这些京城厨师，这趟在泉城，在冯正明这里吃吃亏。

冯正明并不知道京城观摩团有挑战他的心思。

他从海选开始后，就几乎每天都在海选现场。

一来是为了寻觅一些有潜力的青年厨师。

二来是因为他之前提出的方案，被省电视台采纳了。

省电视台还真的在现场拍摄海选，而他们找的现场对海选点评的人，自然就是冯正明。

因为点子是冯正明提出来，省电视台都专门进行了拍摄。

找到他了，冯正明也不好推脱只能来参与拍摄。

电视台一开始还想让冯正明面对镜头不要紧张。

结果没想到，在镜头下，冯正明的表现不能说是一点不紧张。

真就是仿佛天生主持人般游刃有余。

他不但把三道菜都很细致的讲解一番，还会主动引领电视台的摄影师拍摄，甚至是指导摄像师如何拍摄一些关键的画面。