和大师兄聊过没几天，冯正明接到去参加省烹饪协会，关于全省青年厨师烹饪交流大赛研讨会的消息。

这一次，冯正明干脆和几位师兄都一起去。

甚至连三师兄杨斌和五师兄曹志国也一起叫上。

对此，三师兄和五师兄都觉得有些奇怪。

杨斌直接表示自己不能去：“我还要看着新店那边呢，我要是去了，新店那边的生意怎么办？”

曹志国也是同样的顾虑：“对啊，汇泉楼如果我们都走了，交给后厨里那些小年轻，真的能行吗？他们不把你好不容易给汇泉楼立起来的牌子砸了？”

冯正明看向两位师兄，一脸一切都在自己谋画中的样子。

“三哥、五哥，你们想想，这难道不是一个好机会吗？”

“好机会？”两位师兄都不太明白？

倒是大师兄李辉东明白过来。

“正明的意思是，这是个检验后厨里青年厨师们应对的好机会吧？”

被大师兄这么一说，杨斌和曹志国陷入了一阵沉思。

两人仔细想想慢慢明白冯正明用意。

毕竟青年厨师烹饪交流大赛，是青年厨师们展示自己机会。

所以在参加比赛前，让他们独当一面去试试。

或许能让大家看到自己不足，之后也好能针对性的好好练一练。

不过三师兄还是有些担忧：“可如果我们都走了，没人看着他们，他们真的没问题吗？”

五师兄也对汇泉楼后厨感到担心。

“关键汇泉楼后厨，他们犯了错真会砸了招牌。”

冯正明选择相信青年厨师们。

“应该要给他们历练的机会，当初师父每次出去开会，或者是去外地交流，还不是把燕喜楼都交给我们？师兄你们不也是从手忙脚乱，一步一步历练过来吗？”

李辉东比较赞同冯正明的方式。

“正明说得对，这确实是给他们历练的好机会。”

最终，三师兄和五师兄也都同意了冯正明的方法。

不过在准备去参加研讨会前。

冯正明和师兄们也对后厨里厨师们进行一些嘱咐。

甚至还专门告诫掌勺的青年厨师，尽可能是严格按照要求去做。

冯正明给出的建议很直接：“上菜可以慢，但一定要保证质量，记住你们如果做差了，那就是砸了汇泉楼招牌。”

这番话说的很直接，给到汇泉楼后厨众人不小压力。

随后冯正明专门拍拍顾志成鼓励：“老顾，我们不在，后厨里你就算是主厨，一切都交给你了。”

顾志成顿时深感压力不小。

“主厨，让我代替你和李师傅当主厨，是不是有点抬举我了？”

看到顾志成哭丧着脸，李辉东笑呵呵给出自己的肯定。

“志成别这么说，你是有能力的，主厨让你暂代主厨，说明他对你的能力很信任，我们也都相信你。”

曹志国附和道：“对对，我们都相信你。”

顾志成也明白，自己这次算是避无可避。

冯正明、李辉东和曹志国都要去开会。

汇泉楼后厨也只能是他来支撑起一切。