孙德才被问得有些惊讶,他也没想到,自己会被汇泉楼后厨里三位厨师一起看中了。
他迟疑了一下,有点憨憨地问:“我选谁都可以吗?”
冯正明点头:“可以,你愿意跟谁都行。”
孙德才立刻说:“我想跟主厨你。”
这话把冯正明和后厨里顾志成等人,以及孙海、陈安邦和吕重山都给逗乐了。
冯正明说:“你是要在顾厨、管厨和姚厨他们三位中间选一个跟,你选我没用,你们来汇泉楼之前应该知道,这次你们来实习,我是不会亲自带学徒的。”
说着,冯正明把孙海叫过来:“孙海,告诉他们你之前职校的毕业成绩。”
孙海是颇有些骄傲地说:“我是综合成绩第五,刀功第一。”
冯正明说:“孙海还参加了之前全省青年厨师的比赛,虽然没有获得多高的名次,但也已经进入前二十名,他现在是跟着我的学徒。”
听了孙海的履历,让孙德才他们都明白,为什么冯正明不收学徒。
冯正明接着又说:“今天犯错,被我赶去了我的干饭铺的女孩,她叫夏蕙,她和孙海是一起来,跟着我在干饭铺、大排档,到如今汇泉楼,他们两个是我的学徒,我不认为我能同时带更多学徒,所以你只能选其他厨师带你。”
孙德才沉默了一阵,看了看已经分配给五位厨师的职校学生。
这些外地职校来的学生,他们原本都算是认识,相互之间算是形成一个小团体。
孙德才突然觉得,自己好像有点跟大家融入不到一起去。
经过一阵思考,孙德才问:“主厨,既然要跟着你,都是要从干饭铺开始干起,那我可以先去干饭铺吗?”
孙德才的这个话把大家都给说得一愣。
冯正明也是短暂愣神一下,仔细端详了一番孙德才那张略显粗糙的朴实面容。
从孙德才眼神中,冯正明看到了一份更浓烈的渴望。
那是一种对想要学到更好厨艺,真正能够在厨行上有更大发展的渴望。
冯正明问:“你确定要去干饭铺?干饭铺那边可能会更辛苦,而且那边不会做汇泉楼这边一些高级菜,基本上都是一些家常小炒,你如果要去至少要在干饭铺干上半年以上。”
孙德才反问:“去那边待遇和这边一样吗?”
冯正明点头:“当然是一样。”
孙德才毫不犹豫说:“我愿意去,我知道在职校学的东西都是基础,想提升自己,要在后厨多看、多学、多练,干饭铺更能磨练自己。”
冯正明听后,看向了顾志成几个人。
顾志成他们想了想,觉得孙德才去干饭铺确实更好。
毕竟孙德才无论是选择他们几个想要他的厨师谁?肯定其他两个厨师心里多少会有些不舒服的。
孙德才这样自己主动去干饭铺,到那边跟着杨斌的话,顾志成他们都不敢有任何意见。
杨斌论年龄和资历,顾志成他们都是要正儿八经称呼一声“师叔”。
看到顾志成他们没有什么意见。
冯正明干脆地说:“行,我一会送你去干饭铺,以后你就在干饭铺实习,你放心,待遇和汇泉楼一样,而且算你在汇泉楼实习。”
孙德才认真说:“谢谢主厨。”
人员已经分配好了。
冯正明便让大家先熟悉一下,他交代了一番后,领着孙德才出门去干饭铺。
路上,两人坐在公共汽车上攀谈起来。
“你是荣成人?”
“对,荣成的。”
冯正明想了想问:“你也姓孙,你祖上该不会是在京城全聚德当过烤鸭师傅吧?”
听到这句问话,孙德才的神情瞬间一愣。
“主厨,你怎么知道?”
冯正明见孙德才的反应,知道自己应该是猜对了。
“我也是听说,京城全聚德的烤鸭师傅以前是每代单传,而且全聚德的烤鸭师傅全都是荣成人,上了年纪干不动,把手艺传给徒弟后,老师傅就会回荣成老家去。”
孙德才点点头:“主厨您的听说没错,全聚德每一代烤鸭师傅都是出自我们荣成。”
冯正明接着问:“所以你祖上真是烤鸭师傅?”
孙德才再次点头:“对,听我爷说,他爷曾是全聚德第一代烤鸭师傅,手艺是从以前宫里带出来的。”
听到孙德才这么说,冯正明不无好奇问:“手艺传给你了吗?”
孙德才摇头:“没有,我家里其实都不会的。”
不等冯正明再问,孙德才接着说:“我爷说,以前厨师通常都是会一直干到老了快干不动才会想着教徒,怕教会了徒弟抢了自己的饭碗,所以祖爷也是一直在全聚德干到年纪很大,才把关键手艺传了徒弟,然后被送回老家。”
冯正明笑着点点头:“可以理解,以前有一门手艺是真正吃饭的家伙,肯定是不能随便传给徒弟的。”
孙德才接着有些憨气地问:“主厨,你会不会也藏一手,一直不教徒弟?”
这话把冯正明给问得忍不住在公共汽车上就大笑起来。
“哈哈哈,现如今可干的工作太多了,想学手艺的人越来越少了,何况我自己还是个青年厨师,我哪有资格教徒弟?更别说故意藏一手不教徒弟了。”
冯正明大笑声很自然把车上其他乘客注意力也都吸引到他身上。
很快有人认出他,纷纷主动跟他打招呼。
“小冯厨师啊,今天怎么没在汇泉楼?”
“冯厨师这是要去哪?”
“冯厨师今天是要回干饭铺吗?汇泉楼今天不营业?”
面对大家主动打招呼和询问,冯正明满脸堆着笑容,和善跟大家攀谈一番,对大家关切的问题也都是会给出回答。
“汇泉楼很快会推出喜宴酒席,到时候大家的亲朋好友如果有需要,可以到汇泉楼来办喜宴,保证让大家又有面子,还能吃得好。”
本章完
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