俩师兄弟之间不用多余废话。
冯正明说到这,三师兄已经明白他的想法。
杨斌点头答应:“好,我会帮你干好冯家干饭铺的。”
冯正明笑了起来:“三哥别担心,等我接手汇泉楼,可能还会让汇泉楼后厨和我们干饭铺后厨进行轮换,到时候三哥你也有机会,指挥那些青年厨师。”
“你还真准备让他们轮换啊?”杨斌有些惊讶。
冯正明很肯定地点头:“当然,总要磨磨性子,后厨里如果不能听从我的安排,那怎么能让他们在我们的后厨里干活?”
杨斌听着觉得这话也没错:“对,年轻厨师是需要磨磨性子。”
接着杨斌又问:“不过你要接手汇泉楼,你手里还有钱吗?你不是装修干饭铺都差不多花完了吗?“
冯正明笑了笑说:“不用我们自己掏钱,师父不是说了是承包吗?用我现在的一点点小名气,去接手承包下汇泉楼应该不是问题。”
杨斌立刻说:“你现在哪里是一点点的小名气?这次青年大会的餐饮接待工作结束,你已经是全省青年厨师中的领军人物了。”
冯正明赶紧摆摆手:“我们自己就别吹自己了。”
“怎么是吹呢?你这是实打实的成绩摆在那。”
三师兄的话也得到夏蕙的认同。
“没错,师叔这次还带着我们一起获奖了,是国际青年联合会颁发的奖,这可不是一般人能够拿到的,到时候把那个奖亮出来,师叔去承包汇泉楼,恐怕不但不会要你钱,说不定还会有好多人愿意给你投资。”
杨斌一听也是很惊讶:“是嘛?你们还获奖了?那你想要获得投资肯定好多大老板都会给你投资的。”
冯正明说:“有没有人投资不重要,没有人投资,我们自己承包干起来也会更加的自在。”
这一点杨斌倒也是非常认同。
就像是冯正明的冯家干饭铺,没有别人投资,他自己做可以很自由的进行调整。
如果真的有大老板投资,难保对方不会提出一些不合理的要求。
反倒会成为限制冯正明他们的一道枷锁。
杨斌说:“没错,还是自己干更加自由一些。”
三师兄紧接着又提醒冯正明:“你不能把跟你一起参与这次餐饮接待工作的青年厨师都要下,要在他们之中进行筛选。”
冯正明点头:“这个我知道,大家一起共事了两个礼拜,我对他们算是有所了解,知道大概哪些人适合留下来继续跟着我干。”
夏蕙好奇问:“师叔的人选是谁?应该不会有那个段锦盛吧?”
冯正明笑起来:“哈哈哈,看来你对段锦盛的印象不好啊?”
提起段锦盛,夏蕙还是毫不迟疑地点头:“我对他印象是不好,他明明厨艺没多好,还不懂得虚心,总是喜欢摆一副臭架子。”
冯正明好奇问:“那你觉得谁适合呢?”
夏蕙想了想说:“我觉得外地来的几个不错,他们在后厨都很努力,还有我弟弟,如果不是他一定会回去,我很想让师叔把他留下。”
听到夏蕙推荐自己弟弟,让杨斌首先绷不住笑起来。
“哈哈哈,哪有人推荐自己弟弟的?”
冯正明则笑着说:“这叫举贤不避亲,小夏没有推荐错,她弟弟毕竟是第二名,手艺也是非常厉害,只不过如果把夏明烨留下,恐怕你们夏家人会打上门。”
“没错,夏明烨是你们夏家的接班人,不可能留在我们这。”杨斌认同这点。
夏蕙有些无奈:“是啊,我弟弟不可能留下,剩下我觉得外地的几个都还不错,他们干活都很努力的。”
“你觉得顾志成怎么样?”冯正明突然提出一个名字问夏蕙。
夏蕙被突然一问,竟然是一时之间没想起来是谁?
想了半天,夏蕙才算是想起了顾志成来。
在夏蕙的印象里,那是一个在后厨里话不多,总是在闷头干活的人,而且只要是布置给他的活,他都会很认真完成。
仔细回想一阵,夏蕙猛然的想起了一点,顾志成似乎随身揣着一个小笔记本。
每当冯正明在后厨讲解一些菜的烹饪细节时,他总是会在人群里掏出小笔记本,认真给记录下来。
回想起了这个细节,夏蕙瞬间明白师叔为什么会突然提起顾志成。
“师叔,你不是一直在观察后厨里每个人?那么多人里面,你竟然会记得最不起眼的顾志成。”
冯正明笑呵呵反问:“你不是也记得他?”
夏蕙有些不好意思:“我本来没有注意到过他,之前不是电视台采访吗?我就特别关注了后厨里其他人,怕采访的时候,我不知道怎么回答。”
听夏蕙这么说,冯正明依旧笑着说:“看来,以后要让你多应付采访,能让你仔细观察很多事情。”
夏蕙赶紧摆摆手:“别啊,师叔我不想被采访了。”
看到夏蕙激动的样子,冯正明和杨斌都忍不住笑了起来。
冯正明接着说:“顾志成我很早就观察到,他可能是一开始来这边厨师里,唯一在身上揣着笔记本,会在我拆解每道菜步骤细节的时候,用笔记本记录的人。”
夏蕙回想一下她之前记下来的相关信息。
“哦,他是从岛城来的,在岛城一家和港岛合资的大酒楼后厨。”
杨斌一听这样的来历,忍不住问:“如果是这样的话,他恐怕未必愿意留下吧?他在岛城那边所在的大酒楼可是有些不得了。”
这个年代,听到是和港岛合资的大酒楼,还是让大家觉得很厉害。
冯正明笑了笑说:“没关系,我明天抽空单独找他聊聊看,我相信大家都是年轻人,还是希望可以获得证明自己的机会,如果他愿意留下的话,我可以让他成为我承包汇泉楼的副手,而且让他专门负责最拿手的海鲜菜肴。”
听到冯正明给出的这种条件,杨斌和夏蕙觉得顾志成还真有可能被说服留下。
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