而其他的发明，诸如带便携式发电机的照明装置，有助于在凌晨天寒地冻时收获葡萄，和塑料薄膜，可以将葡萄藤包裹起来，防止鸟类将熟透的葡萄吃掉，也大大促进了冰酒的生产。

21世纪初，由于全球气候恶化，德国高产的冰酒年份相对于整个80年代和90年代更加罕见。

但一代又一代德国酒农对冰酒工艺的执着追求，造就了德国如今在冰酒行业中不可撼动的地位。

德国雷司令冰酒的品质和知名度从来无可争议，不过随着德国产量的下滑，气候寒冷的加拿大成为了世界上最重要的冰酒生产国。

加拿大的冰酒实验开始于上世纪七八十年代，正是德国奥地利的移民带来的酿造工艺。

为了让葡萄完全冰冻，很多时候酒庄不得不等到次年一月甚至二月再采收葡萄。

葡萄在藤上滞留的时间越长，被恶劣天气和鸟兽损坏的几率就越大，这也使部分酒农最终放弃酿造冰酒。

目前，全世界只有奥地利、德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地区，在温度、气候与各方面条件都配合的状况下，才有条件酿制出高品质的冰酒。

由于生产方式独特、产量稀少，其昂贵也就顺理成章了。

一位葡萄园主的一番话可概括冰酒生产过程的艰辛和在市场上的珍贵：“所有的葡萄园主人每年总像期待爱情一般祈盼着霜冻降临深秋的果园，能够品尝到真正冰酒的人就像能够得到真正爱情的人一样稀少。”

“口感怎么样？”叶挽笑着问着海蓝。

海蓝手中酒杯在轻轻的摇晃着。

好看的冰酒的酒液透明微黄，在酒杯上呈现迷人色彩。

叶挽还没喝，他在等海蓝入口。

轻轻的抿上一口。