陈年一听孙师傅居然这两种烤鸭都会，心想着这才是烤鸭师傅啊，要是只抓着一种方式，那不管干什么都有局限。
只有像孙师傅这样说起烤鸭来哪种方式都会才有大师的风范。
只不过对于孙师傅来说，用焖炉烤鸭可能更加擅长一些，也做得更多一些，但是挂炉烤鸭对于孙师傅以及孙师傅当时所在的酒楼来说属于是竞品。
大家都是有着竞争关系的,只有知己知彼才能让自己不断的进步，做的更好。
所以孙师傅会另一种方法也不足为奇。
但现在把选择权交给了陈年，陈年思索了一会儿，感觉菜谱给出的参谋既然是BJ烤鸭，那应该就是偏北方这边一些的挂炉这种方式。
现在他感觉自己就像是孙悟空一样，面对三十六天罡和七十二地煞难以抉择。
在西游记中孙悟空选择了数量比较多一些的七十二地煞,可陈年最后想了想，虽然这次主要学的是挂炉烤鸭,可孙师傅也没说只能学习一种啊！
孙师傅最拿手的本事是焖炉，如果自己能够把这学会，孙师傅想必会非常高兴的。
“师父，我都想学。”陈年老老实实的回答道。
孙福全先是愣了一下，随后哈哈大笑：“好好好，既然你想学，那我回头就把这两种方法都教给你！”
而陈年在听到这话之后也喜笑颜开，心想着小孩儿才做选择，作为一个成年人遇到这种问题，自然是会选择全都要！
而且没看见孙师傅笑得那么开心吗？
既然是学东西，那全学才是正解！
毕竟师父既然能教给你，那就说明师父肯定是全都会的，但你只从中选择一样，那一辈子都无法到达师父的成就。
有教会徒弟饿死师父这一俗语，但陈年觉得人和人之间还是要有一点信任。
很快，他们在忙碌中便做好了今天的晚饭。
今天晚上沈三知会厨房里做的不要太油腻，毕竟放在平时无所谓，如果放在这个时候，万一哪个弟子吃出了些问题,明天没办法代表武馆出战就得不偿失了。
代表武馆出战的弟子那都是沈三经过精心挑选出来的门内优秀弟子，如果不能出战，那可是极大的损失。
所以他们今天做的也都是一些口味没那么重的清淡菜，牛肉，鸡胸肉，鸡蛋，花菜，馒头，牛奶等等……
做的方式简单，调料也没加多少，但是营养充足。
只不过那些弟子在冲进食堂之后看到这些和平时的菜品截然相反的菜，一個个的露出失望之色。
“就这些啊……肉倒是有肉，但怎么看起来寡淡寡淡的？”
这时陈年站了出来：“各位师兄们不要着急，今天的饭菜是三爷亲自安排的，因为害怕大家吃的太多不好消化，而且万一因为在吃上面出了什么问题，肯定会影响到明天的比武。
所以今天大家就先这么吃着,三爷已经说了,等到比武结束之后，若是能拿个好名次，三爷一定会好好的犒赏大家，到时候别说是吃肉了，便是酒也能放开了喝！”
陈年此话一出，瞬间又将众人低沉的积极性调动了起来！
因为他们听到了喝酒！
这些习武之人大多是穷苦出身，基本上都喜欢喝酒，只不过平时在武馆里规矩森严，沈三也要求众人必须做到滴酒不沾，否则发现了就会重罚。
而此刻他们居然听到师父允许他们喝酒了，一个个的顿时便来了劲！
排着队过来领牛肉、鸡蛋、牛奶什么的。
起初他们还以为今天的饭菜大概率是不好吃的，不过心里还是想着看在食材好的份上也能吃饱。
毕竟他们平时吃牛肉的次数也不多。
可是当他们真的吃到牛肉的时候，忽然感觉好像并不是那么回事！
“这牛肉怎么这么好吃？”沈文惊讶的说道。
“就是啊！这牛肉吃起来也太嫩了！一口咬下去里面都是肉汁，还有这酱到底是什么酱？搭配着牛肉吃简直就是绝配！”
他们从来都没有吃过这么做的牛肉，而且今天的这顿牛肉其实也是陈年刻意给他们做的。
在做之前陈年先将这些牛肉用酱料腌制了一遍，并且在腌制的时候还是放入大桶中，然后吊在井里，利用井内冰凉的温度来加速腌制的过程，并且使得牛肉更加入味儿。
就这样足足腌制了两个多小时，陈年才将这些牛肉拿起来，然后将外面清洗了一遍，擦干上面的水分继续放入调料再次腌制，并且用手轻轻的进行按摩……
之后依旧是放入桶中吊在井里。
就这样一直腌制到做饭之前，陈年才将其拿了出来。
在这个空隙中，陈年又煮了茶叶蛋，这也是为了避免只吃白鸡蛋滋味不足，茶叶用的是便宜茶叶，但就算如此也结结实实的让孙师傅心疼了一把。
现在在武馆里可不比酒楼，在酒楼里做这个那最后卖给客人不光要把成本收回来，还得挣钱，可是在武馆里这么做别说是挣钱了就连本钱都收不回来。
除此之外馒头是用牛奶蒸的，吃起来甜滋滋的，还一股奶香味儿，花菜做得倒是简单，就只是煮熟了，然后在上面撒了一些盐和胡椒。
但有着其他几道菜的搭配，众人只觉得今天的菜一点也不逊色于平时！
“要我说啊，这可不像是孙师傅能做出来的菜，以前咱们到比武的时候，孙师傅也没给咱们整这些，就是喝点粥整点小菜什么的。”钱虎大口的吃着饭菜小声说道。
就在这时和他们坐在一张桌子上的沈三抬起头来：“这是陈师傅做的，先前我跟他们说比武之前尽量将菜做的清淡一些，以免吃食太过油腻不好消化而影响了比武，孙师傅确实是打算继续给你们熬点稀饭，再整几个小菜的，结果陈师傅提出了给你们做这些。”
“到底是年轻人啊，我看这牛肉煎的就很像那些洋人们经常吃的牛排，只不过那些牛排我也吃过，做的还没咱们这一块儿好吃。”
沈文听到这话莫名觉得有些骄傲：“就是！我就特吃不惯洋人吃的那些，都是些嘛玩意儿？我见到过一次那些洋人用叉子怼着一块牛肉，然后再用刀子切开，那肉里面都往外渗血！啧啧啧……看起来就跟野人一样！我看着都慎得慌！”
“啥？还有血？那玩意儿能往嘴里放？”
“那可不嘛？而且那些洋人还不算什么，起码吃的牛肉鱼肉还上点档次，我还见过那些高丽人吃饭，光是看着我就觉得可怜，吃一碗炸酱面，乐的跟什么似的！”
众人说着说着便不禁讨论起外国人吃什么来。
沈三时不时的插一两句嘴，他的见识可比这些徒弟们多多了，引得大家好奇连连。
就在这愉快的聊天中，他们也吃完了晚饭。
“今天晚上不训练，回去好好休息，明天伱们当中有很多人都要上场跟别的武馆的人打擂台，到时候把你们所学的都给我拿出来，不要给津武门丢人！
沉寂了这么多年，我们要让外面的那些人知道我们津武门可不是什么软柿子！都听清楚没有！”
沈三看着面前的弟子们朗声说道，说到最后振臂一呼。
“听清楚了！”众弟子们吃饱喝足，一个个的情绪激昂，同样是吼着回应自己的师父！
“好！若是我们津武门此次能够重新回到前三，到时候你们想吃什么我就给你们弄来什么，天上飞的，地下跑的，海里游的，你们尽管开口！酒也是要多少有多少，哪怕当水喝也行！”
“好！”
陈年则是和孙福全站在门口看着这一幕，不禁也跟着热血了起来。
而孙师傅更是热泪盈眶：“我已经有几年没看到三爷这样了，这次三爷也是卯足了劲儿想要重新把津武门的排名打上去！”
“我看行。”陈年虽然不懂他们的武术圈子，但光是看着他们的这股干劲儿和冲劲儿以及他们平时的状态，就感觉这次可能有戏。
众人散去，陈年回到厨房里收拾碗筷，等把厨房收拾的干净利索之后，陈年又搬了个小马扎，就这样坐在院子里看着天空。
“沈三的梦想是重振武馆，孙师傅的梦想是安度余生，钱虎那个大胡子的梦想是超越那个叛出师门的叛徒，而沈文的梦想也是这样，同时还加上了一条要继承父亲的衣钵。
而我的梦想是什么？
学到所有能学到的菜系？
成为圈内有一定地位和声望的名厨？
还是在梦境中不断的体验不一样的人生？
又或者是干好事业，努力赚钱，结婚生子，然后像一个普通人一样过完一辈子？”
陈年不断的问着自己，可最后他也无法得出答案。
那些东西陈年都想要，可他隐隐的觉得这些东西仿佛都不是他真正所想要追寻的。
一时之间他甚至有些迷茫。
武馆中的那些人们每个人都有着自己的梦想，他们有明确的想要完成的目标。
有了最终的大目标便会产生中间阶段性的小目标。
可陈年现在只有每一个阶段的小目标，那就是不断的学习着做菜，但如果说到未来陈年还是有点想不到。
就在陈年一个人坐在院子里苦思冥想的时候，忽然他看到一个人从北边的院子里走了出来。
北边的院子正是津武门那些徒弟们所住的地方。
一共有八九个屋子，每个屋子里住两三个人。