李安安看着四个孩子的样子，就知道目的达到了，之前在宫里，连秦皇吃的都是要么是烤的肉类，要么是炖的肉类，所以李安安确定，这个时代应该还没普及炒菜。</P>

虽然铁锅早就有了，但是铁锅必须用油，很显然，这个年代的人，不会榨油，猪油的运用都很少。</P>

李安安炖好了肉，又炒了一个猪油渣炒大白菜，又用猪油做了一个油焖笋，竹笋来自于后院的那片竹林，这东西虽然有人吃，但是基本上都是水煮，李安安却做了油焖笋，保证大家没吃过。</P>

最后老李家的一群人到的时候，还没进门，就闻到了个各种香味，这群从来没出过风来县村里人，哪里闻到过这样好的味道。</P>

“爹娘，你们来了，快屋里坐吧，我再做一个蘑菇汤，咱们就可以吃饭了。 ”李安安招呼着老李家的人进屋，张婆子也来了，不过这个时候的张婆子，只是不停的流着口水，却老实的很。</P>

李家一群人走进屋内，就看见两张桌子上，各自摆着四个大盆，李安安考虑到人很多，所以菜的分量做的很足，所以不得不用盆来盛菜。</P>

最后李安安还端着一个最大的盆，里面是刚做好的蘑菇蛋花汤。</P>

只见每张桌子上，都是四个菜，色泽红润的红烧肉，浓油赤酱的油焖笋，颜色可口的猪油渣炒小白菜，还有有金灿灿的蔗糖拌油炸。</P>

就连李大海和周氏都看傻眼了，啥话也没说，李安安说菜齐了以后，一群人就开始了风卷残云的进食。</P>

“这肉也太好吃了吧！”李大海吃了一块红烧肉，红烧肉入口生香，肥而不腻，李大海真的不知道肉还能这么香，虽然他们家逢年过节也能吃点肉，但是基本上都是水煮，还要放上很多白菜，哪能吃的这么爽快。</P>

“大嫂，这是竹笋嘛，竹笋还能这么好吃？”李长华吃了一筷子油焖笋，他是家里的老二，平时有啥好吃的，他都尽量让给家人，所以他看了看桌上的菜，选择先吃最素的一道菜，没想到着油焖笋这么好吃。</P>

“这到底是个啥，怎么这么香，这也太好吃了。”婆婆周氏在吃小白菜炒油炸，其实这道菜才是李安安想推广的，因为这道菜，是真的用了炒这个方法的。</P>

“娘，这是小白菜炒猪油渣，把铁锅烧热了以后，先在铁锅里倒上一点猪油，这样菜进锅里，就不会粘锅了，炒出来的菜，比炖出来的和水煮出来的菜，速度要快，而且更加好吃。”李安安知道周氏也是常年在厨房里做饭的，只需要简单的讲解，周氏就知道着炒菜该怎么做了。</P>

“大嫂，这个是啥，又香又脆。”周腊梅吃着猪油渣，问着李安安。</P>

“这就是猪油渣呀，可以用猪网油来做，也可以用猪板油来做，这东西便宜，而且一个猪网油炼出来的猪油，省着点吃，足够吃一个月。”李安安这样是为了告诉周氏，这东西不算贵，果然周氏的目光马上就亮了。</P>

大人一桌，小孩一桌，一大家子，吃的那叫一个开心，最后所有的东西都被吃的干干净净，几乎是所有人，都摸着肚子，实在是享受呀。就连张婆子，都从头到尾一句话没说，一直在吃东西。</P>

吃完饭，家里的几个女人，都在追问李安安这些菜该怎么做，毕竟她们也都是要下厨的。李安安不厌其烦给大家说着菜的做法。</P>

“大嫂，除了笋子和白菜，其他菜也都可以炒嘛？”陈莲花忍不住问，今天这两个炒菜，她太喜欢了。</P>

李安安点头：“几乎所有的菜，只要在铁锅里倒上点油，都可以炒着吃。”</P>