年糕放在干燥的冷风里,很容易冻裂,不太好保存。
所以一般都是一条一条,泡在水里的。
可以增加保质期,能从十二月一直吃到过完春节。
想要吃的时候,就从水缸里捞出来一条,切成一片一片的年糕片。
简单又方便。
江宁看着那白花花的年糕,已经很长时间没吃到过了。
她紧紧握着顾云淑的手,柔声说道。
“妈,我想吃年糕菜泡饭,你再给我加点冬笋吧。”
“怎么能让你吃这个,还有女婿呢……”
顾云淑摇头不答应。
又是年糕,又是泡饭,还是青菜……这些东西组合在一起,实在是拿不出手。
但是一旁的江宁,正亲昵的挽着她的手。
哪怕已经是身为母亲的人,却也在她这个母亲面前,在轻轻的撒娇。
江宁说道,“妈,我记得小时候,你一直做这个给我吃,可好吃了。”
或许是提到了小时候……
顾云淑的神色动容了一下。
想到江宁小时候,家里经济条件拮据,再加上复杂的家庭关系。
哪怕是用剩饭做的年糕菜泡饭,也只能是偷偷摸摸的,偶尔吃一次。
江宁每次吃,都是那样开心。
顾云淑想到了过往的记忆,心口忍不住的酸了酸。
她转过头去,轻轻的抹了把眼角,低声说道。
“好,妈给你做。”
年糕菜泡饭的做法非常简单。
一锅水,一大碗剩饭,一把年糕片,烧开水煮熟 。
在水沸腾了之后,放入切好的蔬菜,还有少许盐。
剩饭一粒一粒的分开,变得绵软,薄薄的年糕片也变得软软糯糯。
泡饭和年糕都是白的。
小青菜是出锅前最后放的,所以颜色还是翠绿翠绿的。
一碗热气腾腾的年糕菜泡饭,绿油油的青菜如同是翡翠一样点缀在其中。
最适合这样寒冷的夜晚。
顾云淑还按照江宁说的,将冬笋切成丝,也放了一点进去。
冬笋的鲜甜,让这碗年糕菜泡饭更多了一股清雅的味道。
这道菜,不仅方便,而且快速。
前后也就是五分钟的时间,热气腾腾的一大锅年糕菜泡饭就出锅了。
江宁一大碗,秦九烈一大碗。
童童分了一小碗。
他们三人被江远山和顾云淑簇拥着,坐在了饭桌前。
老两口看着连一块肉都没有的饭桌,还是觉得窘迫,但是看着江宁和从未见过面的童童,却又是说不出来的开心。
等大家伙都坐下了之后。
因为突然的团聚而七上八下的心,终于在这一刻安稳了一些。
也总算是能说说话了。