第330章 真的第一 鱼翅和燕窝是谭家菜里的两座大山,这两道菜的水平,直接代表了厨师的整体厨艺水平。所以,庆洋在脑海里化身尖叫鸡脑残粉,并不算夸张。因为南枝真的有这个水准。此时的他,已经按捺不住躁动的心,偷偷摸出手机给老友发信息——【庆洋:老朱啊老朱,你以后恐怕要求着我了。/得意//得意/】【朱晋:又发癫了?】【庆洋:你知道吗?我外甥女是天下第一!】【朱晋:……哦。】【庆洋:你不是认识我外甥女吗?南枝啊南枝!】【朱晋:什么?南枝居然是你外甥女!】【朱晋:到底怎么回事?以前怎么没有听说?】【朱晋:你这么嘚瑟是不是吃了南师傅做的菜?】【朱晋:她到底做的什么菜你倒是说啊!】【朱晋:[语音]52″】【朱晋:[语音]48″】亲眼看到老年人朱晋硬是把手速提升到了键盘侠水准,对他疯狂刷屏,到后来更是干脆发来长段语音,庆洋满意又嘚瑟。哼!
叫你这老东西以前总是在我面前炫耀!现在傻眼了吧!庆洋乐得不行,本来想故意晾一晾朱晋。然而,又有新的香气袭来。这次是截然不同的味道,但庆洋闻出来了,这是鲍鱼!
他全无义气地丢开手机,所有注意力迅速集中在新的菜上。原本以为吃过了黄焖鱼翅和清汤燕菜,就不会被接下来的菜所惊艳到了。然而,事实却不是这样。第三道菜是红烧鲍鱼。值得一提的是,南枝所做的红烧鲍鱼,盘底的汤汁只有少少的一勺,像是故意要让人意犹未尽似的。接着等他们将鲍鱼吃进嘴里,又是一次认知刷新的过程。他们吃过很多鲍鱼菜,但是这道红烧鲍鱼,依然能傲视群雄。它滑软鲜嫩,咬着像是在吃蜂窝豆腐,但是咬开后,那如熔浆凝固住的琥珀色汤汁便跟着流淌而出,几乎不怎么需要拒绝,鲍鱼就在嘴里化开了。不可思议……不可思议啊!
不仅如此,随着红烧鲍鱼的到来,其他的菜端上来的速度开始变快,空荡荡的大圆桌逐渐被填满——第四道是扒大乌参。乌参属于海参里比较难处理的品种,涨发必须到位,否则根本不能吃。在谭家菜的做法里,要先烤焦外皮,用刀刮尽,再用冷热水反复涨发,直到把乌参本身的涩麻味彻底清除,然后再加入高汤炖煮数小时。做好的扒大乌参香味浓郁、软烂糯滑、汁浓味厚,能带给人无与伦比的满足感!第五道是草菇蒸鸡。以草菇配合嫩母鸡蒸熟,风味独特,虽然不如前面的菜惊艳,但是在吃多了山珍海味后,吃点这样的家常小菜,也别有一番风味。第六道是银耳素烩。这也是谭家菜里的代表素菜,以银耳、胡萝卜、莴笋、鲜菇等为食材,以清汤调味,整道菜清淡鲜美、解腻爽口。第七道菜是清蒸鳜鱼。第八道菜是葵花鸭子。第九道菜,第十道菜……整场家宴下来,几乎没有人说话。只能听到碗筷碰撞声、咀嚼吞咽声。连南意和庆希两只小崽崽,都被这些大菜迷得七晕八素,连多话的本能都忘了,偶尔开口也是“妈妈帮我舀”、“我要吃那个”。庆杉和萧清芬二老,已经习惯了很久的清淡饮食,本来还担心今天的菜味道会过于厚重,不习惯。
结果吃一口,好吃,再吃一口,好好吃……其他的庆清傅云峰等人更是不用说。哪怕庆清和傅云峰不加滤镜,都敢拍着胸口保证他们家芝芝的厨艺独步天下。而半行内专家周灵,早在吃到第一道黄焖鱼翅的时候,就开始偷偷静音拍照,给工作群的小伙伴分享她吃到的美味,并评价说这是她吃过最好吃的谭家菜!周灵身旁的丈夫庆易撞了撞她,语气卑微:“老婆老婆。”“干嘛?”周灵头也不抬,继续专心选照片。没办法,拍的照片太多,每一张都很漂亮,根本无法取舍!庆易继续卑微:“那个,你把今天拍的照片发我一份儿呗。”周灵总算舍得看他了,就是觉得纳闷儿:
“你平时不是不喜欢存照片吗?”庆易神情郑重:“我是觉得,之后很多天我恐怕都会惦记今天吃的这些菜,但我又不好去麻烦芝芝,所以……”周灵恍然:“懂了,睹照片思美味是吧?”等等,她觉得庆易说得好有道理,居然有种冲动和他做一样的事……恍惚间,周灵感觉到手机震动得有些厉害。低头一看,是刷屏般的群消息,眨眼间就是99+了。咦?他们小组的工作群不才4个人吗?大家手速这么快吗?
等周灵定睛一看,发现自己照片发错了,直接发到工作大群去了!没错,就是有钟钰钟导所在的纪录片大群,里面有上百号人,现在都在为周灵发的照片所惊艳、疯狂。【灵姐你这是去哪儿吃的谭家菜啊?居然能有这么高的评价?】【这么夸张?灵姐你上次吃彭老做的菜都不带这么兴奋啊!】【不说了,灵姐分享地址!别逼我跪下来求你!】【钟钰导演:这是南枝做的燕翅席?】……周灵手一抖,暗道糟糕。转念一想,又很佩服钟导,居然看一眼就能知道他们在吃燕翅席。【周灵:是的钟导。】
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与此同时,春水居。“比我做的燕翅席还好吃?”发须皆白的老人笑呵呵的,看起来脾气很好。可钟钰知道,老人年轻时候是个火爆脾气。没错,这老人正是现任名厨榜第一,彭玉生彭老师傅,上一任的谭家菜传人。彭老80多了,已经年老退休。但这不代表他没有名厨的傲气。钟钰试图缓和:“我们同事可能说得比较夸张。”彭老摇摇头:“江山代有才人出是好事,我只是好奇对方是谁。”“她叫南枝,年纪很小,也很优秀。”彭老愣住了:“姓南?”