第326章 谭家菜(2 / 2)

庆家人不多,常住的只有老两口,其他人都各有住处,只是偶尔回来。

所以,像老周他们这样的厨师,平时工作量并不大,工资给得又高,还有优渥的员工福利,没什么工作比这更适合养老了。

像是老周就自嘲说,他是提前进入养老状态。

其实老周今年才40多岁,正是厨师年富力强的巅峰时期。

庆清提前跟厨房打过招呼,所以厨房这边已经提前准备好了。

南枝一跨进厨房,就看到老周笑呵呵地迎上来。

“四小姐你好。”

南枝愣了愣,对这个称呼有些不习惯。

她摆手:

“不用这么叫我,直接称呼‘南枝’就好,或者叫我南师傅也可以。”

老周依旧笑呵呵,没答应也没拒绝。

南枝也没坚持。

她先在厨房转了一圈,观察这里的布局和环境。

她转悠的时候,厨房里的其他人也在看她——

庆家的后厨,除了厨师长老周,他的下面还有4名厨师,2名是老周的助手,另外2人,1名负责白案,1名负责西点。

另外还有打杂和管理仓库的人员等等,乍看起来,竟然像家中性酒楼的后厨,可谓是非常完善。

南枝扫过厨房布置,又想起老周说的“想要退休”,心想这哪里是想要退休的样子?分明是厉兵秣马,时刻待战啊!

不过南枝没有多话,在看完后,只说了句她想要看看高汤的状态。

——老周作为私厨也是过于专业了,居然会像酒楼的后厨那样,时刻备上一锅高汤,随时取用,实在是不可思议。

老周笑呵呵的应好。

倒是他身后的2名助手厨师格外沉默。

不用想,多半是怕南枝这位大小姐把老周辛辛苦苦吊了一天的高汤给弄坏了。

毕竟不是人人都了解娱乐圈,南枝的名气也还没有达到世人皆知的地步。

他们只是单纯地把老周当作自家师傅,自然也心疼师傅。

看南枝嘛,就觉得她是心血来潮的大小姐,一个念头就要下面人跑断腿。

南枝把身后人的情绪都看在眼里,并不意外。

在后厨,没什么比实力更能说服人。

而实力绝对无法掺水。

她就是有点好奇,这位老周似乎有点脾气好得过分了。

对她提出的要求,他全程没有抵触,反而主动拿了小碗和汤勺来,给南枝舀了一点高汤,让她品尝。

“怎么样?”

老周的好脾气下,是笃定的自信。

说明他十分信任自己吊高汤的手艺,压根儿就没想过南枝会给出摇头的评价。

然而,南枝就是摇头了。

“差了点。”

老周还算镇定,他身后的几个年轻厨师却是脸色微变。

南枝却不疾不徐地卷起袖子,无视那些情绪,继续评价:

“没什么大毛病的高汤,但也不够出彩,我要做的是顶级清汤菜,光用这样的高汤当然不行。”